むそうべんとう 132 2016.9.19-9.25

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

おわりかな? って毎日いちいち聞いているんだから、もし盛れていたら「まだで〜す」とツイートしないとね。 おわりかな?って聞いてる意味がない。 #musobento

2016-09-20 08:12:58

------------------ 2016.9.25 (日) ------------------

おはる @__oharu

おはようございます。お忙しい仕込の朝におそれいります。鱧寿司(自分用家族用)です。形にならず申し訳ありません。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/iys49qI8bH

2016-09-25 05:50:47
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 なんとも造形の苦手さが出ていますね。 むかしから巻き寿司系が苦手なあなたですから、巻きす仕事の練習をしましょう。鱧のシーズンの間にピシッと格好良くなりますように。  #musobento

2016-09-25 22:32:33
おはる @__oharu

@musooyaji 拙い投稿をみていただいて、ありがとうございます。棒寿司のみならず、海苔巻きも小袖も、仰る通りです。正しい棒寿司を家族に振る舞いたいです。若い息子の将来にかかると自覚いたします。ありがとうございます。#musobento

2016-09-26 00:39:07
こつぶ @uco_nv

お忙しいところ失礼します。 本日のお弁当は玄米220g、梅、生姜佃煮、蓮根海老はさみ揚げ(酢橘別添)、法蓮草お浸し、出し巻き、毒消し入りもば味噌、糠漬けです。盛込3:10。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/mQZrkacBih

2016-09-25 07:04:14
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@uco_nv 美味しそうに出来ています。はさみ揚げは半月に切るのであれば断面が顔になります。その初々しいピンクの顔を見せましょう、焦げた狐色とピンクでは景色に大きな差が出ます。 飯が美味そうに炊けていますね。 #musobento

2016-09-25 22:34:20
こつぶ @uco_nv

@musooyaji 本日もご指導ありがとうございます。はさみ揚げの顔、忘れないようにします。ご飯は今日も美味しくて、400完食しました。一回一回心して炊きます。 このお弁当を母に差し入れた所大変喜んでもらえました。嬉しかったです。 #musobento

2016-09-25 22:42:55
@mai3k

講座の朝に恐れ入ります。 私のお弁当:薩摩芋ごはん・ほうれん草と焼き椎茸のお浸し・豚と揚げ茄子の甘辛(長葱・クコ)・たたきごぼう 糠漬と温かいお茶持参します。盛込2:24です。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/l497z4g0Qa

2016-09-25 07:54:10
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k 美味しそうに出来ています。 お、新しいカメラですね。このレンズの解像能力の高さがよく出ています。写真は良いのですが盛り付けがドガチャガですね豚と揚げなすは乱盛りになるので何かで規律を出すのです。ここでは牛蒡を材木置きすることで可能となりますね #musobento

2016-09-25 22:36:56
@mai3k

@musooyaji 講座おつかれさまでした。これが解像能力なのですね…朝から驚愕と興奮でした。 ドガチャガすいません…たたきごぼうの直線で纏まるかなと思ったけれど甘かったです。ピシッと材木、を選べるようにします。 ありがとうございました。 #musobento

2016-09-25 22:41:10
麗可 @reika41

差し入れ用のお弁当です。鯵寿司梅紫蘇巻干瓢巻の盛り合わせ(別にガリ)です。小さめの鯵しか入荷なかったので、小巻増やしました。今日も補正なしです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/EkNbEF5Owz

2016-09-25 07:59:33
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味しく出来ていました。 この鯵寿司は本当にお金がとれる味です。見事な塩加減です。難しいんですよこれ。 小巻がもう一種違うのが用意できればもっと良かったですね。 美味かったです ごちそうさまでした。 #musobento

2016-09-25 22:38:39
麗可 @reika41

@musooyaji 鯵が小さかったので塩加減調整しました。喜んで頂けて良かったです。小巻もう一種、玉子はお嫌いだし胡瓜は季節外れですし。何がいいか考えてまた作ります。講座後にみて下さってありがとうございました。 #musobento

2016-09-25 22:51:58

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@himekim0815

本日の長男用運動会弁当です。玄米ごはん170g(新米)塩昆布、梅干、地鶏唐揚げ、スパニッシュオムレツ、キャベツスープ煮、トマト甘酢、茹三度豆です。盛込み2分54秒。宜しくお願いします。#musobento pic.twitter.com/pfZPgk4GPE

2016-09-24 07:11:24
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@himekim0815 美味しそうに出来ています。 運動会といえば唐揚げと卵焼きですよね。一番手前の柑橘は唐揚げ用のレモンでしょうか? それともデザートのGFでしょうか?GFならばこれで良いですがレモンであるなら右端の空間に置きましょう。そして赤と緑を前に #musobento

2016-09-24 23:12:20
@himekim0815

@musooyaji ご指導ありがとうございます。おっしゃる通りレモンに置く場所に悩みました。副菜のボリュームバランス、レモンの大きさ、気をつけます。「デザートみんな付けてたから欲しかった」と言われたのでGFにしたら良かったです。#musobento

2016-09-25 06:07:19
おはる @__oharu

おはようございます。お忙しい講座の日におそれ入ります。烏賊チリ(富山のアオリイカ)、椎茸ビーフン、モロヘイヤお浸し、玄米220gにとろろ昆布、盛込はご飯後に1分31秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/1dcTcXBiDd

2016-09-24 07:53:13
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 このとろろ昆布がお好みのようですがこの細線はビーフンとかぶりますのでビーフンやカッペリーニを入れるときは違うものにしましょう。 烏賊がいかであるように魅せるには?を考えて包丁しましょう。 うまそうです #musobento

2016-09-24 23:16:28
おはる @__oharu

@musooyaji お忙しい中のご指導をありがとうございます。とろろ昆布の形状に思い及ばずでした。食べやすさを思い長方形にイカを切り出したのですが、見た目、何者であるか、、心留めます。チリはいつもチリソース一色でした、。ありがとうございます。#musobento

2016-09-24 23:38:27
麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯270g(梅干し)、鱧のささがきごぼう天、ほうれん草菊花浸し、椎茸旨煮、出し巻き、大根甘酢漬け、モバ味噌と糠漬け、盛込ご飯含 2分26秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/zdsARmQa3Z

2016-09-24 08:00:12
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。  きれいにくっきり撮れていますね。これで補正なしなんですって? よほど撮影前カメラ設定が正しいのでしょう。大したもんです。 椎茸がお大きくてごぼ天と同じ高さにあるので少しで良いので沈めて下げましょう。うまそうです #musobento

2016-09-24 23:18:16
麗可 @reika41

@musooyaji みてくださってありがとうございます。今日は時間なくて撮って出しになりましたが、課題の撮影が大丈夫で嬉しいです。ごぼ天がこれまでで一番美味しかったと言われました。椎茸はこれ以上沈められなかったので、次回はサイズを変えて投稿します。 #musobento

2016-09-24 23:33:20

------------------ 2016.9.23 (金) ------------------

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