クチコミの低評価に悩むNYの有名レストランが監視カメラの映像を10年前と比較した結果→近年ならではの問題がみえてきた

これは確かにSNSの発展も関連しているのかもしれませんね。
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KawaseY @jeanplastic

うわわ、衝撃の結果が→「監視カメラの映像を10年前と比較した結果」 クチコミサイトの低評価に悩むNYの有名レストラン、監視カメラで原因を突き止める ch.nicovideo.jp/niconicoffee/b… #blomaga

2016-09-29 06:41:32
リンク niconicoffee :ブロマガ - ニコニコチャンネル クチコミサイトの低評価に悩むNYの有名レストラン、監視カメラで原因を突き止める クチコミサイトで「料理が来るのが遅い!」などと不満を書き込まれてしまうのはなぜな

※リンク先より一部抜粋

(前略)

ネットの色々なレビューサイトに書き込まれる苦情で一番多いのは、うちの店もそうですし近所の他のレストランもそうですが、注文してから料理が来るまでの時間が長いことか、テーブルに案内されるまでの時間が長いこと、またはその両方です。

この謎を解くために、調査会社を雇うことを決めました。最初に彼らが疑ったのは、まあ当然のことかもしれませんが、従業員です。訓練が足らないんじゃないかとか、お客様の数に対して厨房スタッフの能力が低いんじゃないかとか。
(中略)

・45組のうち27組のお客様が、全員を収めた写真を撮ってくれとウェイターに頼む。その27組のうち14組のお客様は、この写真はいまいちだなということで、ウェイターに撮り直させる。お客様がお喋りしたり写真を確認したりするので、この集合写真だけでさらに5分間が費やされる。ウェイターはその間、自分が担当する他のテーブルに目配りをすることができない。
・多くの場合、電話をいじることでつねに忙しいので、食べ終わってから伝票を要求するまで平均20分間かかる。さらに、伝票が届いてから支払いをして退店するまでに、10年前よりも15分間が余計にかかる。
・45組のうち8組のお客様は、店に入るときや出るとき電話をいじりながら歩いて他のお客様とぶつかったり、これは一回だけだったが、ウェイターとぶつかったりする。
(後略)

原因は「スマホ」だった?

ミズケン⊿ @BIG_ASUKA_STAR

近年の大きな問題のわかりやすい例かもしれないね twitter.com/jeanplastic/st…

2016-09-29 14:36:02
赤星たみこ @tamikong

なるほどそういうことね!10年前にはなかった文化が、今のレストランを苦しめている。 twitter.com/jeanplastic/st…

2016-09-29 14:27:28
べるえる(公式)荊街840 @hexe_auc

便利になった弊害というのもあるのだなー 気をつけねば。

2016-09-29 14:18:14
ninny (にんに) @crosswhen

PC導入しても仕事が楽になった気がしないのと似ているんだろうか

2016-09-29 14:03:46

レストランで写真を撮ることの意義とは。

💉すごく弾みぴかぴか光るあーこ💉(アマチュアついった家・完全体) @aako728

有名店に行ったら「いったったで(ドヤァ」ってネットにあげないといけない(ぎむかん) てきなのはあるだろうけど…いやぁ…

2016-09-29 14:06:06
入峰 結羽@魔王 @must_loneliness

レストランで写真取るのはなぁとは思いつつも他の飲食店でも同じだわな

2016-09-29 14:25:12
あ〜る菊池誠(反緊縮) @kikumaco

これは、申し訳ないけど面白い。原因がはっきりつきとめられたのは素晴らしい。スマートフォンは社会の効率をひどく悪くして、その見返りとしてたくさんの写真が生み出されている twitter.com/jeanplastic/st…

2016-09-29 11:10:53
腰爆発かなこ💥 @LucciolA_kanako

うわー、客側として気を付けよう。 時代だと言えばそれまでだし、それに応じた変化を店側がしないといけないとも思うけど、明らかにマナー違反だなあと思われる部分はある。 一人ひとり、お金払えばいい、のではなくて意識高くいないとね twitter.com/jeanplastic/st…

2016-09-29 11:28:54
わんわん💉💉(最近は寝た気がする) @roaring_dog

せめてレストランでスマホをいじるのはやめようと思う。

2016-09-29 14:33:46

いきなり撮影禁止というわけにもいかないでしょう…。

@fakesaibaba @fakesaibaba

SNSの流れを止めるのは無理だから、ウェイターから「写真とりましょうか?」って、声かければ、いいんじゃないかな。多分そっちのほうが早いし。 twitter.com/jeanplastic/st…

2016-09-29 12:34:30
しでたま @siden_to_tamamo

んー、写真とるのは許可さえでてれば自由だけど店員の手をわずらわせるのはなー

2016-09-29 14:48:26
ばんか @banka_wataribe

うーん、もうこれは撮影禁止とまで踏み出せるかどうかだなあ。 自分もしばしば撮影しているけれど、中には飲食よりも撮影が目的なんじゃねーのって人もいるからね。 twitter.com/jeanplastic/st…

2016-09-29 12:00:49
カイエ🐺🐾🌲👓️📕📘 @cahier_m

時代の流れとはいえ…各自の意識も問題だよねえ、これは。 これでお店の評価を下げて文句言うのは…無自覚だからなんだろうけど。文句言う前にまず自分を省みないとな…自戒しよう。 twitter.com/jeanplastic/st…

2016-09-29 12:52:37
ブリテン @shinovilife

でもこれで低評価の原因はお客様にあるとは言えない気がする・・ twitter.com/jeanplastic/st…

2016-09-29 13:50:51
こいけ🌤️ @lk_ss

人間はスマホにあまりに多くの時間を吸い取られているんやな…

2016-09-29 13:49:46