「食」のリスクとリテラシーを考える

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ただ今放送中！「ニコ生シノドス『いったい、なにを食べれば安全なのか？』」食をめぐる報道をどう理解すればいいのか、「食」のリスクとリテラシーについて徹底的に討論します！ http://bit.ly/h3TbwY #niconama_talk

小比良 和威 @ohira_y

あの当時なら意味があったと思う　＞沈黙の春　#niconama_talk

@miyaco_aoki

松永：沈黙の春【1962年】から農薬は変わっていて毒性も減っている。 http://nico.ms/lv47407766#16:30 #niconama_talk

NaokiGwin @NaokiGwin

安全性は別にして、味や栄養価については有機栽培の方が慣行栽培に対して優位性があるんじゃないかな。 http://nico.ms/lv47407766#19:30 #niconama_talk

@miyaco_aoki

松永：記者が農薬が変わっていることをしらないことが問題。http://nico.ms/lv47407766#19:41 #niconama_talk

名取宏（なとろむ） @NATROM

どうでもいいことだが、チキ、正美、和紀と、3人ともに名前だけでは性別不明だな。#niconama_talk

@miyaco_aoki

小島：空中散布はあれは良くない。吸い込んだりするのは良くない。適正な使用をした上で食品中に残ったりしているわけではい。量次第。http://nico.ms/lv47407766#20:28 #niconama_talk

小比良 和威 @ohira_y

たとえば、こういう話もありますよ　http://amba.to/gnLNIw　RT @NaokiGwin: 安全性は別にして、味や栄養価については有機栽培の方が慣行栽培に対して優位性があるんじゃないかな。 http://bit.ly/g1DZob #niconama_talk

@miyaco_aoki

松永：良いと言われているものも人では確認されていない。マウスで効いても人に効くとは限らない（ほとんどない） http://nico.ms/lv47407766#22:09 #niconama_talk

名取宏（なとろむ） @NATROM

みのもんたは、敵か味方かでいえば、敵だ。 #niconama_talk

@miyaco_aoki

荻上：みのもんた症候群について説明。 http://nico.ms/lv47407766#23:39 #niconama_talk　#synodos

@miyaco_aoki

小島：かつてはバナナ健康に良いと記事にでた。そもそも健康に影響があるものではないのに、記者がそう思ってしまっている。記者にも問題があるし専門家にも問題がある。 http://nico.ms/lv47407766#24:42 #niconama_talk　#synodos

NaokiGwin @NaokiGwin

米は蛋白質が味に影響をあたえるので窒素のコントロールが難しい農法は不利になりますね。RT @ohira_y たとえば、こういう話もありますよ　http://amba.to/gnLNIw http://bit.ly/g1DZob #niconama_talk

@miyaco_aoki

荻上：御用学者について説明 http://nico.ms/lv47407766#25:28 #niconama_talk

@miyaco_aoki

荻上：多くの人が必要としているから、おおげさに言う。訂正報道などはあるのか。 http://nico.ms/lv47407766#26:16 #niconama_talk　#synodos

@miyaco_aoki

小島：あるある大辞典があってから、記者も用心深くなったと思います。「あれが健康に良い」というのは新聞では減ったと思う。http://nico.ms/lv47407766#26:56 #niconama_talk　#synodos

小比良 和威 @ohira_y

テレビ番組に情報を売り込む会社もあるらしい。学会発表や論文から番組作りのストーリーを考えて売り込むとか。　#niconama_talk

@miyaco_aoki

松永：科学者は何かが効くということを言って得になるひとが大勢いるわけです。これは何かに効くと言われた瞬間に売り上げがあがり、研究費がついたりする。http://nico.ms/lv47407766#28:09 #niconama_talk　#synodos

@miyaco_aoki

松永：全く悪意なくすごく良いんですというアプローチをすることがある。http://nico.ms/lv47407766#28:29 #niconama_talk

@miyaco_aoki

小島：例えばみかんたくさん食べれば健康になると思いますかと聞くと、それはないという。ただ良い成分が入っていると言ってはいる。 書くのは問題。http://nico.ms/lv47407766#29:43 #niconama_talk　#synodos

@miyaco_aoki

荻上：取材して記事になると、2時間話して、50文字。一部が切り取られることがある。切り取ってしまう以上はバイアスは避けられない。http://nico.ms/lv47407766#30:58 #niconama_talk　#synodos

@miyaco_aoki

荻上：ネガティブな方向に言われて過ぎているケースを考えてみたい。 http://nico.ms/lv47407766#31:46 #niconama_talk　#synodos

堀　成美 @narumita

「“専門家コメント”でインタビュー内容を切り取られたり加工されるのを最小限にするための発信者側の責任」 http://nico.ms/lv47407766#31:51 #niconama_talk

@miyaco_aoki

松永：最近ですが、花王のエコナの報道はかなり問題があった。発がん物質が含まれている恐れがあると報道され、花王が販売を自粛した。http://nico.ms/lv47407766#32:46 #niconama_talk　#synodos

@miyaco_aoki

松永：最近ですが、花王のエコナの報道はかなり問題があった。発がん物質が含まれている恐れがあると報道され、花王が販売を自粛した。http://nico.ms/lv47407766#32:46 #niconama_talk　#synodos