イタリアンドレッシングの作り方

じのん @jinon

ちなみに俺がよくやるドレッシングは、カルボナーラのレシピと同じ本 http://bit.ly/gQhyn1 のやり方。かなりおいしくできる。やり方はほぼ同じで、どのタイプの酢を使うかで割合が少し変わるだけ。今度やったら書きます。

@moguyan

@jinon またぜひドレッシングのレシピ教えてください！いま試したいのはこれです。http://cookpad.com/recipe/1073683

じのん @jinon

@mogUyan おー、これは本格的な。おらはその場その場で和えるだけなんで、今のところこういうのはやってないっすね。ガーリックオイルとかならつくってますが。今度やったら書きますー。

@moguyan

@jinon すごいー　適当に作れるようになりたいです。よろしくお願いします。

じのん @jinon

@mogUyan 簡単なので書いちゃいますｗ 塩･胡椒･オリーブオイル･酢（レモン･赤/白ビネガー･バルサミコ）を、この順にサラダにまぶすんだけど、ちゃんとそのたびに手で混ぜるのです。塩振っては混ぜ、胡椒を振っては混ぜ、オリーブオイル入れては混ぜ、酢を入れては混ぜる、ですね。で、

じのん @jinon

@mogUyan オリーブオイルとの比が、レモンは4:1、ビネガーなら3:1、バルサミコ酢なら2:1です。多い方がオリーブオイルです。塩胡椒はお好みで。気持ち少ないくらいがいいかもです。だいたいこれでばっちしです。レモンが一番誰でも食べやすいかも。

じのん @jinon

さっきのサラダのレシピはこれ。これをベースにハーブやチーズを加えるとさらに色々楽しめます。　-　Togetter - 「イタリアンドレッシングの作り方」 http://bit.ly/mztgv2