【子ども科学電話相談 190714】「牛乳からカゼインプラスチックを作るには?」夏休み前の自由研究特集 #子ども科学電話相談
昆虫:清水聡司先生
科学:藤田貢崇先生
植物:塚谷裕一先生
司会:山田敦子アナウンサー
- kintoki_naruto
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子ども科学電話相談 - NHK
子ども科学電話相談 - NHK
「うちゅう人はわるものなの?やさしいの?」「どうしてパンツをはかなくてはいけないの?」みなさんがふと思った疑問・質問に答えつづけて36年目。4月からは毎週日曜日の午前10時05分から、2時間の放送になりました。りっぱな質問でなくてもだいじょうぶ。電話とメールでどんどん聞いてくださいね!
牛乳からカゼインプラスチックを作ろうと思いますが、どうやったらうまくできますか
赤
@aka_salticidae
カゼインプラスチックの研究 牛乳や豆乳からつくっているが、上手くいかない。 どうしたらいいか? #子ども科学電話相談 pic.twitter.com/Q7h9VR34Rp
2019-07-14 10:19:59
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永添泰子(性暴力から子ども達を守る社会に変えよう)
@packraty
カゼインストローを自由研究のテーマにするおともだちが藤田先生に質問 #子ども科学電話相談
2019-07-14 10:21:36
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Wikipedia
カゼイン
カゼイン(英: casein)は、牛乳やチーズなどに含まれるリンタンパクの一種。またはそれを原料とするカゼインプラスチックの略称としても用いられる。 カゼインは、牛乳に含まれる乳タンパク質の約80%を占める。一般に乳固形分と呼ばれる成分の主要成分の一つである。その構成成分は単一のタンパク質ではなく、大きく分けて下記の3種類に分類される。 カゼインは、そのタンパク質を構成するアミノ酸のうち、セリンに由来する部分(セリン残基)の多くにリン酸が結合した、リンタンパク質(リン酸化タンパク質)の代表的な例である。こ
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五色椿@アーミャの人
@g0shikitsubaki
家族とレストランに行った時に、紙ストローだったので、時間が経つとふにゃふにゃになって吸いにくくなってしまった。 環境に配慮した素材でストローが作れないかと思い、牛乳でカゼインプラスチックを作ってみたいと考えたボーイ #子ども科学電話相談
2019-07-14 10:22:30
衣谷佑
@Y_Koromotani
#子ども科学電話相談 牛乳や豆乳にレモン汁を入れると分離するのはなぜですか。 牛乳に溶けているタンパク質が凝集するからです。 タンパク質は酸性状況下で固まる性質があります(カッテージチーズだな)。 懐かしいな~。
2019-07-14 10:23:58
五色椿@アーミャの人
@g0shikitsubaki
無調整牛乳は比較的固くて、カビ問題もクリアしている…………ここまで分析しているのか……。 #子ども科学電話相談
2019-07-14 10:24:38