アサリの砂抜きに『唐辛子を使って爆速で吐かせる』タイ人によると、日本人のやり方の方が残酷らしい？「そうかもしれない…」
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ちらいむ
@chilime
タイの人がアサリの砂抜きに唐辛子を使うと言っていたのがめちゃくちゃ楽しそうだったのでいつか試してみたい。「おあああああ？！」みたいな感じで爆速(といっても最低でも10〜20分はおいた方が良さげ)で砂を吐き出すのだそう。なお知り合いの中国人は味の素で砂を出させていました。ところ変われば。
2020-05-12 06:09:07それは地獄なのでは…
ニャンダラーチーモ
@chiymoapple8
🇹🇭タイ人の友人が、「日本の唐辛子は辛くない」と言っていたので、タイの唐辛子はもっと辛いはず…🌶 おそらくアサリは「ヒデブーー‼️」「アベシッッ‼️」（某有名漫画より抜粋）状態なのだろう🌶 twitter.com/chilime/status…
2020-05-12 20:10:12
キイミ_小4息子&小1娘
@hu_yu
唐辛子！！確かに吐きたくなるかも…でも生前最後に食べたものが唐辛子とかとか不憫だからやりづらい…。 twitter.com/chilime/status…
2020-05-12 18:46:25
スーザン・キャルヴィン
@kousaku80
食材に対して何言ってるんだと思われるかもしれませんが あまり苦しくない方法で砂を出してやって下さい。 twitter.com/chilime/status…
2020-05-12 12:18:30
夢月花 Ниджи но Мия
@vesna_tsvetok_
@chilime @HokusuiD あんま、‥残酷だから、普通の砂抜きして上げた方がいいと思います。‥ 調理の際にも、ちゃんと沸騰してから、その湯に入れて上げましょう。‥ 段々熱が上がるのも、辛い物で砂を吐き出させられるのも、食べられる彼らにとって残酷で凄惨です。‥
2020-05-12 13:46:29日本式の方が実は可哀想！？
🐲🐲🐲黒崎 雅🐲🐲🐲
@miyabigtime
唐辛子で砂抜き………真水で一晩という日本は果たしてアサリにとってぬるま湯みたいに優しいのか、ジリジリ締め上げる拷問なのか…… twitter.com/chilime/status…
2020-05-12 16:10:34
orez
@liiiillililiiii
@niji_no_miya こういう殺し方は良くないああいう殺し方は良いなんて人間のエゴでしかないですよ 私達はただ生き物を殺して食べるだけでそれでマウントを取ろうとする方が残酷です
2020-05-12 14:02:26
ちらいむ
@chilime
@apopoipoipi @niji_no_miya 結局は人間のエゴ、私もそう思います。敬虔な仏教徒であるそのタイの方は「アサリを長時間飢えさせないからいいよ」とも言ってらしたことを付け加えておきますね。もしかしたら我々の方が残酷なことをしているのかもしれないとその時思いました(お湯は他の人宛ですね)。
2020-05-12 16:23:52
ちらいむ
@chilime
@kizan0714nazik タイの人は長時間飢えさせるのは可哀想と言っていたので(確かにアサリの寿命8年を考えると日本式は長い)(一方でアサリは我々が持つ痛覚神経を持たない)日本式もどっこいどっこいですね…どの道食べるわけですし…
2020-05-12 19:10:07
blacktalon
@hogehogefoobaz
すげえな人間の知恵もそれぞれの土地で独特なものが醸成されるんだな twitter.com/chilime/status…
2020-05-12 13:42:19
味については賛否両論
Mika Maeyama ☆Lover of VitaminC and Niacin
@mika_maeyama
試してみたいな。ストレスを与えた方がウマ味が増すということか。実際に砂抜きして冷凍してから食べる方が旨味が増すのは確かです。 twitter.com/chilime/status…
2020-05-12 21:01:28
みほ
@mihhohchang1970
@chilime アサリってストレスがかかるとコハク酸という成分が分泌されて旨味が増すそうです。なので唐辛子入れて砂抜きすると美味しくなったりする…かもしれません… lifehacker.jp/2009/06/post_9…
2020-05-12 18:16:17
ちらいむ
@chilime
@mihhohchang1970 タイ人は「早く砂抜きしてあげたアサリの方が美味しい」と言っていましたが、そういう理由もあったんですね…さまざまな知恵…！
2020-05-12 18:39:51
あじろまる
@noir_sign
@chilime @apopoipoipi @niji_no_miya 死ぬ過程でストレスが少ないほど、美味しいそうですよ。 （横から失礼しました。）
2020-05-12 20:23:41