いただきます、の前に。。。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

もしみなさんが日本の未来を変えたいと願うのであれば、毎日食べているものを見直すことです。毎日食べているものが、「実は何を応援しているのか」を考える必要があります。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

スターバックスでコーヒーを飲みながら語る原発反対や、マックで打ち合わせをしながら考えるTPP反対は、あまり効果的ではないと思います。それは、やらないよりはマシな、でも、つじつまの合わない特別なイベントだからです。何を選び、何を食べるのか。それはとても重要なことです。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

未来を変えるということは、自分自身が変わるということです。自分自身が変わって力強い生き方をするということ、そして結果として周りの人々を巻き込んで行くこと。ここに他者は関係ないのです。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

まわりくどくなりました。私が言いたいことはひとつだけです。 料理をしましょう。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

コンビニ食にスーパーのお惣菜、手作りのお弁当でさえフタを開ければ 解凍するだけで食べられる冷凍食品が詰まっています。 汚染を気にしてこれらの食品のひとつひとつの原材料の産地や工場の所在地を調べるのは容易なことではありません。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

パソコンに向かい何十種類もの原材料を努力して調べ、外国産だとわかるとホッと胸をなで下ろして購入。これをくり返すことが本当に効率のよい選択なのでしょうか？　以前と同じ暮らし方をしながら、自分自身は何も変わらずに安全な暮らしを求めるには、今はあまりにも困難な時代だと思うのです。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

私達の先祖は困難な時代に、毒キノコを嗅ぎ分け、山菜の強すぎるアクを抜き、ぬか床の酵素を使って生野菜を無害化し、煮沸して寄生虫を殺し、少ない食物の中から安全な食物を選び、また、なければ作りだして食卓にのせました。この「なければ作りだして食卓にのせる」・・ここがポイントです。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

安全な食べ物を手に入れるという人が生きていくための最低限の技術、食べられない物を食べられるようにするワザ。それこそが「料理」なんだと思います。そして私達日本人は本来、その能力に長けているのです。その能力を眠らせたまま使っていない人があまりにも多く、なんともったいないことでしょう。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

私達にはもっと違うやり方があるはずです。　まず、せっかく苦労して安全な食品を手に入れるなら、加工食品ではなく原材料を手に入れるべきです。そしてその原材料を使って自分で食べ物を作ってみると、驚くほど簡単で楽しい作業だということに気づくでしょう。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

自分で料理すれば、まだまだ食べられるものはたくさんあります。制限のある数少ない原材料から、あらゆるものを作り出すことが出来るからです。それは今一刻の喜びではなく、訓練によってどんどん増えていく喜びであり、未来につながる作業でもあるのです。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

料理は自分や家族に毎日送り続ける最大のメッセージです。　それは、やり方によっては「愛情」にもなり「暴力」にもなり、３６５日つねに発信し続けることの出来る何億人単位の「デモ」であるとも思っています。　・・長々失礼しました。

白崎裕子（白崎茶会） @h_shirasaki

これが今、私達に出来ることの中で、誰にでも、すぐに出来て、 もっとも世の中を変える可能性のあることだと思います。