混ぜ方がポイント。抹茶のしっとりパウンドケーキのレシピ
小嶋ルミさんのレシピにある、粉を混ぜる時の「パウンドケーキ混ぜ」を忠実に真似しながら焼いてみました。ただしハンドミキサーは使わず、ホイッパー使用。（粉：江別製粉ドルチェ、よつば発酵バター、卵、特細目グラニュー糖、アルミフリーベーキングパウダー、抹茶：一保堂「初昔」、型にふる強力粉：はるゆたかブレンド）
-
- いいね！4
hitomel
@hitomel
同じく常温にしておいた溶き卵をすこーしずつ投入。よーく混ぜる #twikona http://t.co/Clrztlik
2012-05-27 15:06:37
hitomel
@hitomel
ふわふわ！分離なし。バターだけのときの2倍くらいの量になってる #twikona http://t.co/Eak0CsEq
2012-05-27 15:13:36
hitomel
@hitomel
よく混ぜた抹茶と粉と塩をふるって投入。ベーキングパウダーは1gだけ、ほんのすこし #twikona http://t.co/VN3yDkXn
2012-05-27 15:18:29
hitomel
@hitomel
焼いてる間にシロップを作りましたよ。グラニュー糖、お水、抹茶も少々 #twikona http://t.co/VpZ7AI5a
2012-05-27 15:33:01
hitomel
@hitomel
表面はあんまりおいしそうな色じゃないけど中はきれいな緑、のはず！抹茶パウンド完成の巻 #twikona http://t.co/1oeQYFcu
2012-05-27 16:20:29
hitomel
@hitomel
抹茶パウンドも切るだけ切ってみた。シロップ打ってるせいもあるけど、新しょうがの生地よりしっとり重い。ちなみに製菓用抹茶だともっと色がきれいにでるけど風味は落ちるらしいです #twikona http://t.co/bAHJllUD
2012-05-27 20:58:44