料理ベタは肉を炒められない
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hosizakiyouichi
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事の発端
とりあえず肉と玉ねぎを炒める事にしたものの……
星崎
@hosizakiyouichi
ちょ！ 誰か！ 肉と玉葱ってどっちを先に炒めるの！？ 味付けって玉葱あったら塩コショウだけじゃあれだよね！？ 何入れればいいの！？ 炒めてる時にポン酢投入していいの！！？？
2012-10-06 13:13:13
星崎
@hosizakiyouichi
Twitterに質問を書けばいろんなジャンルの人が回答を書いてくれるから僕はあなたたちのことが大好きです（肉を炒めながら
2012-10-06 13:18:41
星崎
@hosizakiyouichi
と思った矢先に肉が先に2票、野菜が先に2票――って意見が割れてるじゃねぇかああああああ！！！！ どっちなんだよ！！ 泣くぞ！！！
2012-10-06 13:20:36※注 クックパッドは肉が先でした
料理が絶望的な星崎に皆さんから詳細な情報が
シオン
@sionacht
@hosizakiyouichi あれだぜ、肉より野菜のが火が通りにくいから先に炒めておくんだぜ 肉は結構すぐに焦げるしな 焼肉でもそうであろう？
2012-10-06 13:20:40
きちく
@newkitiku
@hosizakiyouichi 玉ねぎ先に炒めるとしんなりして甘みが出るから炒め物にするんだったら食感があるほうがいいと思うので玉ねぎは後でいいと思います
2012-10-06 13:21:50
まんねん
@manyear
本当ならどの火を通しにくい食材から炒める発想なんだけど、料理ガチ初心者にはハードルきついんで、「どの食材が生焼けで出てきたらやばいか」の順に食材炒めたらいいと思うよ
2012-10-06 13:22:47
星崎
@hosizakiyouichi
どっちも納得できるんだけどこれ自分の好みに合わせればいいってことか……？ どっちも合ってるような気がするんだよなこれ……これだから料理は……
2012-10-06 13:24:40
シオン
@sionacht
@hosizakiyouichi 肉の方が焦げるのが早い＋玉ねぎは焦げるまで時間かかる＝玉ねぎから炒めておけば焦げる寸前まで炒めても大体おいしく出来上がる 生焼け回避でひたすら炒めるなら野菜を先に炒めると良さ気って感じなのだな
2012-10-06 13:28:31皆さんの意見を自分なりに総合して出した結論
星崎
@hosizakiyouichi
おっけー。ありがとうございます皆様！ ぼっちの僕が料理作るのを助けてくれる人がこんなにいるってのに感動を隠しきれないぜ。というわけで結論なんだが、順番で味、火の通り方、食感が変わってきて、それを僕が判断するのは無理と考えたのでそれはお袋同伴で後日。今日は別々に炒めるでいこうと思う
2012-10-06 13:30:29