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まとめ
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オビライスのレシピ・・・本当に簡単です。 -
たまねぎみじん切り、油を少し引き、あめ色になるまで炒める。途中料理酒目分量。時にはひき肉や豚こま、きのこ系を入れることも。軽く出汁の素をいれてケチャップ投入。水っぽくならないように注意。
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ぐつぐつよい感じになりましたら、入れ物に移します。
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ちょっと気持ち固めに炊いたご飯を炒め、先ほどのソースを投入します。ご飯がべたべたにならないように調節します。
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卵を焼きます。溶いた卵に適当に料理酒と出汁の素を入れてまぜます。この時料理酒を入れすぎるとたまごがゆるくなるので注意です。
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そして油の代わりに熱く熱く熱したフライパンにバターをひき、先ほどのたまごを・・・ふわふわに焼くコツは風任せ。。
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次回の帯広三分クッキングは「ただの鶏そぼろ丼」です。お楽しみに。
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