シャッツキステさんメイド夜話部『シフォンケーキ道場』まとめ
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夜話前
シャッツキステ
@schatz1
しあわせってこんな味？ メイド夜話部 『シフォンケーキ道場』は1月24日（木）20：30～ライブクッキング、やります！ #sc_yawa：http://t.co/ZJ2aJQIm #yaplog
2013-01-24 11:54:38
シャッツキステ
@schatz1
(モモ)夜話に向けてシフォンケーキ作りのポイントをまとめたレシピメモをご用意しました！今日はこれをご覧いただきながらLet's cooking♪☆ http://t.co/j4C72340
2013-01-24 16:15:59
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しばむ
@sivatmn
日付変わったので今日ですか。シフォンケーキ夜話。実演シフォンに豪華限定シフォンなんて、すてき…… #schatz1 http://t.co/e7r3rmMa
2013-01-24 00:03:39
homkithi
@homkithi
図書館にて本日1/24は「シフォンケーキ」夜話。シフォンといえば『猫の恩返し』、バロンと仏頂面でクリーム泡立てるムタの「本格的だな」「当然だろ」って場面がグッと…あ、今回はライブクッキング形式でやるそうな。楽しみね。 #sc_yawa . http://t.co/gKRaDzeO
2013-01-24 18:35:58
homkithi
@homkithi
着々とシフォンケーキ夜話の準備が。資料も配られるとのことなので、学んで帰るべっさせるべっさ。 #sc_yawa . http://t.co/2ti7ltbZ http://t.co/BbdlVXeV
2013-01-24 20:26:21
なお
@naottt
ゴージャスシフォンケーキPOP #schatz1 #sc_yawa http://t.co/Lo0Us6KO http://t.co/JHFH2Uz1
2013-01-24 20:25:08夜話特別メニュー『ゴージャスシフォンケーキ』
シャッツキステさんのゴージャスシフォンケーキまとめ
2013年1月24日（木）に秋葉原カルチャーカフェ『シャッツキステ』さんで『シフォンケーキ道場』夜話が行われました。
その夜話に合わせた特別メニュー『ゴージャスシフォンケーキ』をまとめました。
フルーツたっぷりで美味しかったです！
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『シフォンケーキ道場』夜話
シャッツキステ
@schatz1
（フミカ）シフォンケーキ夜話部はじまりました！今日はモモさんが、シフォンケーキの作り方を実演しながら教えてくれます！ミーナさんがお料理のアシスタント✰ http://t.co/F8Wwb3aQ
2013-01-24 20:34:25
なお
@naottt
モモのシフォンケーキどうじょう2013.1.24 配られたレジュメ #sc_yawa #schatz1 http://t.co/gf02dPSE
2013-01-24 20:35:22
homkithi
@homkithi
「オリオリオリオリ」感とは何ぞや…それはそれとして始まりました「世界の料理ショー」（カナダ）なノリでシフォンケーキ夜話。「ありがとうスティーブ」結構ざっくばらんだ。本日はラベンダー・カモミールを煮出したものを。水分多めのものを混ぜるときは難易度が上がる、と。 #sc_yawa .
2013-01-24 20:37:19
homkithi
@homkithi
シフォンケーキの基本的な三段階。1.卵黄の生地をつくる、2.卵白でメレンゲをつくる、3.両者を合わせる。メレンゲをつくる時は、卵黄や水分が混入しないように注意。かなりデリケートね。卵白のガラスボールは冷凍庫で冷やす。 #sc_yawa . http://t.co/ACMvonWT
2013-01-24 20:43:02
homkithi
@homkithi
ゴムベラには相性がある、と。如何にしなるか。ステンレスボールで卵黄を泡立てる、そこにサラダ油を注いでいく。分離を防ぐために泡立てる手を止めてはいけない。すると、とろみが出てくる。ほむん。そこに牛乳（紅茶などアレンジ可）を。小麦粉を入れながら生地の様子見。 #sc_yawa .
2013-01-24 20:49:59