月餅さんのとっておき、菠薐草カレーの作り方

月餅 @geppeeee

@Butayama3 知らなかった。恩に着ます。お礼にとっておきの菠薐草カレーのレシピうｐします（ありがた迷惑）。

月餅 @geppeeee

ほうれん草とチキンのカレーの作り方。菠薐草は熱湯でさっと茹で、よく洗ってからみじん切り。鶏腿肉は一口よりも小さめに切る。

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@geppeeee フライパンに菠薐草を入れてバターで炒め、さらに鶏肉を入れて炒める。鶏肉に火が通ったらカレー粉と塩を入れて味を調え、最後にヨーグルトを足して好みの硬さのとろみをつける。

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@geppeeee 鶏肉と菠薐草の割合が１：３ぐらいが美味しい。他にも玉葱とかワインとかいろいろ足して試してみましたが、材料を絞ったこの作り方が一番美味しかったので、我が家の定番となっております。お試しあれ。