西田さんが「野菜がたっぷり３倍焼き飯」をつくってる。

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今日はチャーハンにしよう。ご飯が残っている。玉ねぎとニンジンとピーマンをご飯粒と同じ大きさに切りそろえます。弱火、少し油を多め、刻んだ野菜を入れて少し火を通し、解きタマゴをじゃばっと、かき回さず、ふんわり焼いてご飯をどさっと入れてヘラで混ぜます。醤油とゴマ油を・・・

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フライパンのふちから、少々、コショウと塩が先かな、かあるく混ぜます。仕上げに、レタスをちぎって入れるか、キャベツの葉をひし形に切っていれると、幸せな感じに仕上がります。

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野菜がたっぷり３倍焼き飯を作ります。材料はあるものを使う。にんじん、玉ねぎ、ピーマン、いんげん、タマゴ http://t.co/qT9UaXJdgT

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材料をご飯粒の大きさに刻む。いんげんは３センチくらいに手でちぎる。 http://t.co/RME2F06zAW

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ピーマンはヘタを取り去る。味と栄養のカプセルのタネを捨てないで刻む。 http://t.co/nIZTufQy1q

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玉ねぎはハンバーグを作る時のように縦横に包丁を入れてからきざむ http://t.co/KFw6mFc4TK

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こんなかんじ http://t.co/WQTjzlENzJ

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このあたりまで、もっとかな、使いましょう。 http://t.co/ChaUisIANY

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いんげんは、大きく手でちぎると、切り口が柔らかい、切っても良いです。 http://t.co/DWEjn0HeLh

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油を引く、タマゴを入れるので、少し多めに。 http://t.co/ga4zzJZL4A

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火が通りにくいものから炒める。野菜が多いので分けて炒める。弱火です。にんじんをいれる。

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http://t.co/DXkw9jbobc

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写真を撮り溜めしてもアップロードは大変だ。 http://t.co/dYSY14oBgy

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タマゴ http://t.co/k5PFcbuEOT

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にんじんに火が通る間に、次の野菜を刻んでも良いし、タマゴをかるくかきまわす。 http://t.co/FzYuUvDpyo

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残りの野菜を入れて炒める。急ぎなら火を中火にする。一度火力を上げると、後が急がしくなる。 http://t.co/L7ZRwsomJe

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野菜がに少し火が通ったらタマゴを上からかけます。かきまわさないで、少し固まるのを待ちます。 http://t.co/wrHSfUGByA

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少し固まりました。ここで、塩コショウをします。控えめでも、後で醤油を加えますし、食べるときに、調整できます。 http://t.co/lgliNHZXtH

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ご飯をドサッと入れます。 http://t.co/twXt107lPA

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タマゴがしっかり固まるまで、混ぜながら炒めます。ひやごはんなら食べ頃の温度になれば出来上がり。温かいご飯は早く仕上がります。 http://t.co/mxzYRcKpxG

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仕上げに、胡麻油と醤油を、フライパンの淵から少し入れて、醤油が焦げて香りが出たら、ざっくりかきまわします。この時、レタスやキャベツ、あれば、をちぎっていれます。 http://t.co/mO8xkly6CF

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出来上がり。野菜がご飯より多いのがヘルシーです。ハムを入れてもいいです。最初にチキンを焼いて入れることもあります。 http://t.co/A1z0MNsCy6

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いただきまーす。 http://t.co/CiG2t1zMr0

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