【ロンドンティールーム直伝】アイスシナモンティーのいれ方
-
- いいね！1
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
1983年創業。煮込み式ロイヤルミルクティー発祥・英国紅茶専門店ロンドンティールームの広報Xです。*日本紅茶協会「おいしい紅茶の店」永年表彰店*【通販】london-tearoom-shop.com 【SNS】https://t.co/mHgTh5wxXj
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
昨日に引き続き、今日はアイスシナモンティーの作り方を教えてもらいました！！昨日のアールグレイとほぼ同じなんですが、スパイス系のアイスティーの作りかたなので、端折りながら紹介したいと思います。 #アイスシナモンティーの作りかた
2013-05-30 16:29:46
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
あと前提として、スパイスティーというのはシナモンやジンジャー、ミント、クローブ、アニスなんかを使った紅茶のことです。ものっそい特徴的な香りがでるのと、ベースの茶葉は同じだったりするので、気分で変えれます。それでははじめます。
2013-05-30 16:33:14
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
2分前の投稿ということはよほど訓練されてる RT @miyayantai: @londontearoom_ とりあえず脱げばよろしいのですな♪(いそいそ
2013-05-30 16:35:10
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
やっと途中まで画像用意できました・・・まずは背中をどうぞ。今日はコックコートに着替えました。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/CHesqwi7W1
2013-05-30 16:46:24
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
今日はアイスシナモンティーなので、シナモンスティックを使います。ここで注意ですが、パウダーを使うと、どうしても粉っぽさが残るので、スティックおすすめです。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/5Zwy6vZNzo
2013-05-30 16:47:27
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
マスターですよ・・・あの背中は・・・ RT @panda_da67: ロンティーさんはナイスミドルなの…
2013-05-30 16:47:58
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
で、今日は1人前の作り方ですので、シナモンスティックは半分の長さを使います。市販のもだいたい同じ長さで売ってます。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/R82eRBrpHH
2013-05-30 16:49:56
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
これを粉々にします。指で割って行くかんじです。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/jNtECXHWYv
2013-05-30 16:51:27
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
ベースとなる茶葉はセイロンティー（ディンブラ）です。これは別にケニアとかでも構いません。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/SYFFUVtE4r
2013-05-30 16:52:45
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
茶葉の量ですが、昨日のアールグレイとは違い、スプーン山盛1杯（4gほど）です。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/qGLpO5VRuQ
2013-05-30 16:53:31
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
あとは砂糖です。昨日は「Coffee」って書いたあったと思うんですが、気のせいだったんでしょか。グラニュー糖はあらかじめ2杯程、別のカップに用意しておきます。甘さ控えめの場合は1杯でも。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/YtaoPTgHYy
2013-05-30 16:56:09
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
材料はあらかじめ容器とか皿の上に用意しておくと、あとで焦らなくて済むのでお勧めです。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/sxft0sMgHg
2013-05-30 16:56:59
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
えと、次は250ccくらいのお水を沸騰させます。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/xTv864bPW1
2013-05-30 17:02:47
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
沸騰したら砕いたシナモンスティックを投入！ #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/m39kHmwGra
2013-05-30 17:04:04
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
ぐつぐつ30秒煮ます。なんとなーーくうすーーく色が付いた気がしないでもありません。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/jkq3szYvZv
2013-05-30 17:04:58
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
30秒経ったらすかさず茶葉を投入して、すぐ火を消します。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/PYB45JwRSf
2013-05-30 17:06:48
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
そして火を消したらすぐ蓋をします。抽出時間は10秒です。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/u2RivBvoN0
2013-05-30 17:07:30
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
10秒経ったら、茶漉しで濾します。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/aNcNwoeYOu
2013-05-30 17:12:02
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
ここでリアルに、お店の奥から予め作って置いたアイスシナモンティーが出てきました。（さきほど私が飲んでやつの余り） 完全に冷めてから、グラスの入った氷に注ぎます。 #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/KIe2l9CoVP
2013-05-30 17:13:31
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
＼＼\\└('ω')」//／／ ﾊﾞｰﾝ! #アイスシナモンティーの作り方 http://t.co/LeT36SfwUK
2013-05-30 17:14:19
拡大
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
@Shu_Fukase こういうストレートティーに使うと、どうしても粉っぽいのが残っちゃうんです。パウダーを使うのであれば、チャイのような作り方で作った方が、飲み口はよくなります。ミルクティーになっちゃいますが・・・
2013-05-30 17:18:52
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
ちなみにアメリカのセントルイスの博覧会で紅茶を売ろうとしていた人が、炎天下の中「こんな暑いときに熱い紅茶なんて誰が飲むんだコンチクショー！！」といって紅茶の中に氷をぶちまけたのがアイスティーの始まりです。
2013-05-30 18:45:17
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
@iiwasakiiwa ティーカップに添えてあるシナモンスティックは実は飾り用が多いのですが（調理用は別にあって、飾り用は香りが少ない）、それで軽くホットミルクをかき混ぜれば、微かにシナモンの香りがつきますよ～。
2013-05-31 09:46:02