東方考察談義:幻想郷のビールとは
- haruna_nowaki
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雑学というのはアレだけど、ビール工場の見学は面白いし出来立てのビール飲めるから行ってみれ、と書こうと思ったけども、どうやら既出のようで・・・
2013-06-21 00:12:13あと、その記事で「日本のビールの税金はクソ高い、EU行ってみろ」ってのがあったけど、逆にEUはアルコール分に課税掛けてるからスピリッツ系がクソ高い。「お前この国に住んだら破産するぞ」とのんべえの教授がEUの学会で言われたというエピソードが。
2013-06-21 00:14:07もひとつビール雑学。「杯を乾かすと書いて乾杯!」というのはイッキのコールで良くあるが、これを文化としてガチでやるのが中国(ちゃんと断り方もありますよ)。で、これをやるのは本来白酒なのだが、ビールでもしっかりやるそうな。死ぬほど青島ビール飲んだと留学した友人の言。
2013-06-21 00:17:39自分のTLだと「学校辞めて創作で食ってくなんてやめろ」って言ってる有名所さんは、ちゃっかり最終学歴大卒以上なのよね。だからやっぱり難しいんだと思う。
2013-06-21 00:19:24ビール雑学その2。日本の酒税法上では、特定の麦芽以外の原料(米、コーンスターチ等)が麦芽の半分を越えなければビールとなる。よって「麦芽・ホップ・水・酵母のみ」とするドイツのビール純粋令を満たさないものも結構ある。代表的なのがスーパードライ。詳しくは原材料欄を見てみよう。
2013-06-21 00:26:44ビール雑学その3。雑学その2を根拠にして「これだから日本のビールは…」と言い出す人がいるけれど、これは逆でドイツが厳しすぎるのである。ベルギービールのバリエーションがやたら豊富なのは、ドイツの基準が厳しすぎて100%モルト以外のビールメーカーが転出したからだと言われている。
2013-06-21 00:31:14幻想郷のビールは何なのか?ピルスナー(良く売られてる淡黄色透明の白泡)スタイルなのか?ってのは定期的に出る考察の種ですね。
2013-06-21 00:57:39@blue_comment ピルスナーは冷却器を用いて低温で酵母に発酵させるのと、飲む時も冷蔵庫でキンキンに冷やすので生産者にも消費者にも冷却設備の投資が要るわけです。伝統的には温いのを飲むエールとの違いですね。
2013-06-21 00:58:15実際のところ幻想郷は外界からの漂流物に大きく依存してるって話だから呑まずに放っとかれたエビスビールが幻想入りして霊夢が「これは私のためにあるような麦酒ね!」といいながら独り占めしてる構図は見える
2013-06-21 01:00:26幻想郷が外界からの漂流物に依存しているという話も「消費物資を漂流物に頼っている」と「技術後進は外界で旧式化した機器を以って行われる」では話がぜんぜん違うわな(’’
2013-06-21 01:03:05要は東方の二次漫画で霊夢にビールを飲ませるときに、いかにもよく冷えてそうなジョッキに泡がしっかりと立ったビールが注がれてるとしたら、そいつは大規模な冷蔵設備がないと作れないし飲めないピルスナーなんだけどそれで舞台設定的にいいの? ってことになるわけだ。
2013-06-21 01:04:08霊夢がキンキンに冷えたジョッキでビールを飲む場面を描くということは、台所によく冷えたキリンビールの入った冷蔵庫がある博麗神社が有りかどうかという信仰の問題になる。まあ一家に一匹チルノクローンが居るってことでもいいけど
2013-06-21 01:07:09話し戻す。明治期のビールってオランダ・アメリカ由来。しかもその技師の方々は尽くドイツでお勉強。だから、ピルスナーのラガーが圧倒的なんです。中小乱立時代でも製法はラガーだったっていうから、そりゃ淘汰もされるってもん。
2013-06-21 01:10:12ガチでエール作れるようになったのは平成の酒税法緩和からの地ビールブームだったってんだから、エールの可能性は相当厳しいかなぁ、と思うのです。
2013-06-21 01:11:50そうでなくても日本人、ビールは軽い方軽い方へ流れていっちゃったからねぇ。スーパードライが出来たのは、かの悪名高き等級製の酒税法の頃ですし。
2013-06-21 01:14:37幻想郷のビールとかは、ここら辺 https://t.co/yy4mk3fyww とかネタにすると面白そうだよね、とは思っていなくもない
2013-06-21 01:14:58