呑まない人から見たお酒の「甘い」と言う表現の話

いヴ @evetan

日本酒やワインに対して甘くないので呑めないと言う話をすると「これは甘いよ」と言って勧められる事があるのですが、甘かった例がありません。

いヴ @evetan

恐らく酒で言う「甘い」と言うのが本来の意味の「甘い」と違うだけなのだとは思うのですが、甘酒だって砂糖を使わずに米と米麹だけでとんでもない甘さにできる訳で、実際に甘い可能性がゼロとは言い切れないのですよね。

いヴ @evetan

いやまぁ、その糖が分解されてアルコールになっているのですから、お酒になった時点で甘さは減ってるのが当然なのですが。

いヴ @evetan

いヴには酒の甘さがわからぬ。いヴは、そもそもあまり酒を飲まないのである。極稀に梅酒を飲み、付き合いでカクテルを飲んできた。けれども人工甘味料に対しては、人一倍に敏感であった。

いヴ @evetan

いや人工甘味料は今回の話とは全く関係ありませんが。

いヴ @evetan

で、どうも日本酒の一種である貴醸酒の説明や感想を見ていると「凄い甘い」「梅酒とかが好きな人向け」と言われていて、もしこれで甘くなかったらもう酒呑みの言う「甘い」は完全に違う概念の「甘い」なのだと納得できるのでは、と思った訳です。

いヴ @evetan

ちなみに貴醸酒と言うのは日本酒を作る際の仕込み水の一部を酒にしてしまう事で、糖を残しつつそれでいてアルコール度数も保たれていると言うお酒です。あと、酒で酒を造っているのでやたら濃くなります。

いヴ @evetan

貴醸酒にも色々あるようなのですが、今回は笑四季貴醸酒モンスーン玉栄2013を用意しました。

いヴ @evetan

色は無色透明。あと、日本酒の匂いがしませんでした。薄くメロンのような香りはしますがアルコール系の匂いは感じられません。度数は17度なのですが・・・。

いヴ @evetan

で、オチなのですが「やっぱり本来の意味では甘く無い」のです。酒を呑まない人からしてみればこれを「甘い」と表現されても混乱するだけだろうなぁと思いました。比較に梅酒とか出すのは良くないと思います。

いヴ @evetan

ちなみに勿論不味い訳では無いです。ちゃんと日本酒を呑める人にも試してもらっていますが、凄い好評でした。もの凄く濃いのにそれでいてすっきりしているとの事。

いヴ @evetan

矛盾しているような表現でしたが、確かにそんな感じ。

いヴ @evetan

と言う訳で自分なりの結論として、酒呑みの言う日本酒の「甘い」はどれほど甘いと言われても「甘くない」と言う所に落ち着きました。

いヴ @evetan

あと繰り返しますが、甘口の日本酒が好きな人には今回の笑四季貴醸酒モンスーン玉栄2013は凄い好評でした。

いヴ @evetan

あと貴醸酒はバニラアイスにも凄い合うらしいので試してみたいですね。