【日本国民ちょっと来て】これなんていう食べ物？

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

【皆様に質問です】 1. こういう食べ物をあなたの地元ではなんと呼びますか？ http://t.co/4g4LkA9zbi 2. あなたの地元はどちらですか？ ご教示頂けますと幸いです。

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

「がんもどき」というご意見を多数いただいている写真左上の丸いものですが、これは魚のすり身にきくらげ等を加えて丸く整形し揚げたもので「きくらげ天」「丸天」と呼ばれます。豆腐を原料にはしていません。分厚く整形した練り物がない地域もあるようですね。

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

元々は生粋の大阪人に「関東では練り物のことを天ぷらとは言わないよねー」と何気なく発言したら「は？じゃあお前らじゃこ天の"天"ってなんだと思ってるの？」と言われたことから始まった本調査ですが、「かまぼこ」と「天ぷら」が同じ食品ってやっぱりそんなのおかしいよ！

仲川 @y0000mba

@liliput 1.γ 2.ネオニイガタ2287

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

@y0mba それはなんて読むんですかww

仲川 @y0000mba

@liliput ガンマ。でも発音するときはネオ新潟弁でガンモっていうよ。

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

@y0mba がんも！！！！ええと、新潟市でですか？

仲川 @y0000mba

@liliput ですです。新潟市の秋葉区という昔新津市だったところですね。

白い高野さん @masaru_b_cl

@liliput さつま揚げ（長岡）

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

@masaru_b_cl ありがとうございます。先ほど新潟市の方から「がんも」と呼ぶというコメントを頂きましたが、一般的なんでしょうか？

白い高野さん @masaru_b_cl

@liliput 私は「がんもどき」だと「油揚げのまるいやつで、中に豆とかひじきとか練りこんであるやつ」を思い浮かべますねぇ。

白い高野さん @masaru_b_cl

@liliput そうそう丸くて平べったいのはさつま揚げですが、他は総称して「練り物」って呼んじゃってる気もします。

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

@masaru_b_cl ですよねぇ、がんもどきは大豆が原料のイメージですw 形状によって呼び名が違うのですね、ありがとうございます。

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

まずあの写真を見て「え？いろいろ混じってるじゃん？？」と言うひととスラッと「天ぷらでしょ？」とかいうひとに分かれるというのが衝撃でしたね。つまり魚肉練り揚げ食品の総称がある地域とない地域が存在する。

(Ǝ)ɐsıɥıɥso⅄ ouɐɓnS @koshian

@liliput さつま揚げっていいますね

(Ǝ)ɐsıɥıɥso⅄ ouɐɓnS @koshian

@liliput あ、地元は栃木です

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

@koshian ありがとうございます、関東ではさつま揚げ多そうですね。

ナッツ @nuts12

@liliput 薩摩揚げ、一部丸いのはがんも。東京出身です。

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

@nuts12 ありがとうございます。丸いのをがんもって言うんですか？それはがんもどきとは関係があるのでしょうか。

ナッツ @nuts12

@liliput がんもどきの略だと思います。家庭内方言の可能性も高いです。

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

@nuts12 ほうほうなるほど、がんもどきは魚類の練り製品の場合以外にも使うのですね。ありがとうございます。

ナッツ @nuts12

@liliput 今みてたのですが、ウィキペディアのがんもどきの項目が使ってる感覚に近いです。魚類の練り物は灰色だとつみれですかね。

りりぱ/Matsuki@通販あります！ @liliput

@nuts12 つみれ……確かに灰色で丸いとそう呼ぶ気がしますね。ただ総称という感じはしないですが。そもそも土地によっては総称を持たない可能性もありそうです。