中国に行って日本人が食べても無難な中国料理のまとめ

黄金 @kogane0000

中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その① 「肉末粉絲」（ロウモーフェンスー）中国の家庭料理。麻婆春雨みたいな感じで味付けも濃く、日本人向き。ニンニクが効いていてご飯も進む。 http://t.co/5FkcWizOKU

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中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その② 「西紅柿炒鶏蛋」（シーホンシー・チャオ・ ジーダン）見ての通りトマトと卵の炒め物。これも代表的な中国の家庭料理。クセもなく食べやすい。他の料理が全滅でも、これさえあれば何とかなる。 http://t.co/LpE2LesDx7

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中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その③ 「東坡肉」（トンポーロウ）皮のついた豚肉の角煮。口の中で脂身がとろけ、身がホロホロと崩れていく。浙江料理の一つで杭州の名物とされる。 http://t.co/sHEEZTTCS3

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中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その④ 「涮羊肉」（シュワンヤンロウ）北京の火鍋の一つで、羊肉のしゃぶしゃぶ。火鍋は中国各地に多種多様に存在するが、海鮮系の火鍋は、鮮度が著しく悪い場合、吐き気をもよおす。避けるが吉。 http://t.co/pVhfTov3Cj

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中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その⑤ 「青椒肉絲」（チンジャオロウスー）中国人曰く「日本のチンジャオロウスは日本料理」という事らしいが、正直違いがよくわからない。無難中の無難。 http://t.co/htEp6IDIHF

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中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その⑥ 「炒饭」（チャオファン）少し油っぽいが、基本的に日本の炒飯と大差ない。たまにタイ米のが出てくるが、日本で食べるピラフやリゾットと違い、中国で見ると蛆虫に見えてくるからあら不思議。 http://t.co/jGGSlu4wrx

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中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その⑦ 「鱼香茄子」（ユーシャン・チエヅ）麻婆茄子。麻婆豆腐もそうだが、店による。比較的茄子の炒め物系はそれなりに食えるが、元々四川料理の為、まれに口から火を吹くようなのが出てくる。 http://t.co/qvK8YpQ7wE

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中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その⑧ 「馒头」（マントウ）具が入っているものとないものがあるが、さすがは本場、どちらも美味い。井〇屋の肉まんあんまんと比べてはいけない。まれに段ボールでできたのがあるらしい。 http://t.co/aLIDWcwYZ8

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中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その⑨ 「酱油河虾」（読み方不明）川エビの醤油煮？よく出てきます。身がしまって味も日本人好み、問題は殻を剥きにくい事。取った殻は食えない料理を隠すのに大変便利。 http://t.co/sClJBdLrcN

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中国に行って日本人が食べても無難な中国料理その⑩ 「蒜蓉粉丝蒸扇贝」（読み方不明）ホタテと春雨のニンニク蒸し 。多少鮮度が悪くても、ニンニクの香ばしい香りがすべてを覆い隠し、食欲をそそる。ホタテの貝を使い回している疑惑あり。 http://t.co/rVWP4Eqw0r

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