Togetter - 「じゃぐら＠高円寺 ツイッターでのやりとりで裏メニュー誕生！？」
Twitterのつぶやきマッシュアップ!
じゃぐら＠高円寺 ツイッターでのやりとりで裏メニュー誕生！？
ツイッター上でのやりとりで、豚骨らーめん じゃぐら の裏メニューができてしまった瞬間をまとめました。
なおこれはあくまでもネタであり、お店へのプレッシャーを掛ける意図はありませんので、ご了承下さい。無理強い、駄目、ぜったい！
そして実現しました！提供期間中の様子はこちら。
"限定メニュー「天下じゃぐらっぴん」 完結編 じゃぐら＠高円寺 "
http://togetter.com/li/12016
★じゃぐらっぴんの話題は、J-WAVE（ラジオ）・日経新聞・読売新聞でも取り上げられました！
商店街と利用者を繋ぐ「つぶやき」 - J-WAVE
http://bit.ly/deZ5dA
日経新聞記事
http://twitpic.com/1c2aht／http://twitpic.com/1c2ani
読売新聞記事
http://twitpic.com/1lxz6l／http://bit.ly/adnHFY
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まとめられたつぶやき
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どうもありがとうございます（笑）普段のドロドロ豚骨に少し味醂で甘めにして邪蔵用の細麺で食べてみたら天一インスパイア完成しました！
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ちょちょちょちょちょちょーーーーーっ!!そのラーメンの名前は……「じゃぐら一品」か「天下じゃぐらっぴん」かなんかですかっ?! RT @tonkotsujagura: どうもありがとうございます（笑）普段のドロドロ豚骨に少し味醂で甘めにして邪蔵用の細麺で食べてみたら天一インスパイア
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いつか限定で！い・つ・かです（笑）RT @nebokegao: 超食べたい！ #koenji QT @tonkotsujagura: どうもありがとうございます（笑）普段のドロドロ豚骨に少し味醂で甘めにして邪蔵用の細麺で食べてみたら天一インスパイア完成しました！
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あははは！！！限定で「天下じゃぐらっぴん」頂きました！RT @KatohMasafumi: ちょちょちょちょちょちょーーーーーっ!!そのラーメンの名前は……「じゃぐら一品」か「天下じゃぐらっぴん」かなんかですかっ?!
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#koenji 絶対食べにいきます！期待QT @tonkotsujagura: いつか限定で！い・つ・かです（笑） … QT @tonkotsujagura: 普段のドロドロ豚骨に少し味醂で甘めにして邪蔵用の細麺で食べてみたら天一インスパイア完成しました！
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Twitter見てる人だけが食べられるとかね（笑）。 RT @nebokegao: 絶対食べにいきます！期待… QT @tonkotsujagura: 普段のドロドロ豚骨に少し味醂で甘めにして邪蔵用の細麺で食べてみたら天一インスパイア完成しました！
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天一インスパイアを堂々と掲げるのは、意外と新しくてナウいかも？RT @nebokegao: #koenji 絶対食べにいきます！
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Twitter限定の隠しメニューですか。え、違う？ QT @koenjilook: Twitter見てる人だけが食べられるとかね（笑）。 RT @nebokegao: 絶対食べにいきます！期待… QT @tonkotsujagura: 普段のドロドロ豚骨に少し味醂で甘めにして邪蔵
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意外にないですよね。実は、自分も1度自作を試みたことがありますｗ 家庭用コンロじゃ、あんなドロドロにならない…。 QT @tonkotsujagura: 天一インスパイアを堂々と掲げるのは、意外と新しくてナウいかも？
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すごっ！ RT @nebokegao: 意外にないですよね。実は、自分も1度自作を試みたことがありますｗ 家庭用コンロじゃ、あんなドロドロにならない…。 QT @tonkotsujagura: 天一インスパイアを堂々と掲げるのは、意外と新しくてナウいかも？
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鶏、野菜でしたっけ？米粉とかいう噂もあったような…。とにかくお店では「出来上がりを煮詰める」とか聞いたようなRT @nebokegao: 意外にないですよね。実は、自分も1度自作を試みたことがありますｗ 家庭用コンロじゃ、あんなドロドロにならない…。
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隠しメニュー。面白そうですね～かんがえます！RT @takataka_ja: Twitter限定の隠しメニューですか。え、違う？ QT @koenjilook: Twitter見てる人だけが食べられるとかね（笑）。
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@tonkotsujagura はい、鶏・野菜でやりました。もみじが良いとか、米粉とかじゃがいもでとろみを出すとか、砕いたガラをミキサーかけるとか、諸説あるみたいですｗ スープ作るの楽しいけど、大変すぎてラーメン屋の方を超尊敬します！
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確かにスープの仕込みは予想以上に大変でした…。じゃぐらでは毎日朝８時～夜２２時までスープいじってます！RT @nebokegao: スープ作るの楽しいけど、大変すぎてラーメン屋の方を超尊敬します！
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うわぁ、いいですね。是非食べたい！RT @tonkotsujagura 隠しメニュー。面白そうですね～かんがえます！RT @takataka_ja Twitter限定の隠しメニューですか。え、違う？QT @koenjilook Twitter見てる人だけが食べられるとかね（笑）
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@tonkotsujagura 以前伺った時、「夜中もスープを冷蔵庫に移しに来るから、寝る時間は少ない」と他のお客さんと話してるのを盗み聞いておりました。情熱がなければ続けられない仕事ですよね。しばらくは特に大変だと思いますが、がむばってくださーい！
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@nebokegao ありがとうございます～。でもちょっと本当に天一の作り方が知りたくなってきました
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@tonkotsujagura 昔ちょこっとまとめたものがあるので、よかったらドゾーｗ 「再現レシピ 天下一品のこってり まとめ」 http://bit.ly/cdqzfk
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すご！！！！！！！凄すぎますよ！RT @nebokegao: @tonkotsujagura 昔ちょこっとまとめたものがあるので、よかったらドゾーｗ 「再現レシピ 天下一品のこってり まとめ」 http://bit.ly/cdqzfk
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スゴイ!w RT @tonkotsujagura すご！！！！凄すぎますよ！RT @nebokegao @tonkotsujagura 昔ちょこっとまとめたものがあるので、よかったらドゾーｗ 「再現レシピ 天下一品のこってり まとめ」 http://bit.ly/cdqzfk
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ほんとすごい。執念を感じます（笑）。 RT @tonkotsujagura: すご！！！！！！！凄すぎますよ！RT @nebokegao: @tonkotsujagura 「再現レシピ 天下一品のこってり まとめ」 http://bit.ly/cdqzfk
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これはすごいｗ RT @tonkotsujagura すご！！！！凄すぎますよ！RT @nebokegao @tonkotsujagura 昔ちょこっとまとめたものがあるので、よかったらドゾーｗ 「再現レシピ 天下一品のこってり まとめ」 http://bit.ly/cdqzfk
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Twitter限定隠しメニュー天下一品を豚骨でインスパイアするラーメン（笑）「天下じゃぐらっぴん」お店が落ち着いたらちょっと始動しま～す
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商品化のもようです。 RT @tonkotsujagura: Twitter限定隠しメニュー天下一品を豚骨でインスパイアするラーメン（笑）「天下じゃぐらっぴん」お店が落ち着いたらちょっと始動しま～す
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いいですね。その時は必ず食べに行きます！ RT @tonkotsujagura Twitter限定隠しメニュー天下一品を豚骨でインスパイアするラーメン（笑）「天下じゃぐらっぴん」お店が落ち着いたらちょっと始動しま～す
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今度、空いてそうな時間帯に名刺を持ってうかがいますのでお店の裏側とかでこっそり食べさせてください(←職権濫用すんなっ!!)!!!! RT @tonkotsujagura: あははは！！！限定で「天下じゃぐらっぴん」頂きました！
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@tonkotsujagura 予想外の反響がｗ まとめはがんばってるんですが、再現は全然上手くいってないんですけどねー。いずれ納得できるもの作りたいです。天一がない田舎に引っ越しても困らない程度に！
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すみません、ネーミング料、2億円、または「天下じゃぐらっぴん」1杯、どちらか要求させていただきますっ!!(←実際はこっそり食べに行きますがっ!!) (笑)。 RT @tonkotsujagura: Twitter限定隠しメニュー天下一品を豚骨でインスパイアするラーメン（笑）
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メニュー制作に入ってるんですか！ QT @tonkotsujagura: 隠しメニュー。面白そうですね～かんがえます！RT @takataka_ja: Twitter限定の隠しメニューですか。え、違う？ QT @koenjilook: Twitter見てる人だけが食べられるとかね
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おかげさまでいつか商品化にせざるを得ない流れとなりました！それにしても用意周到にも程がRT @nebokegao: @tonkotsujagura 天一がない田舎に引っ越しても困らない程度に！
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RT @nebokegao: ここでのやりとりで裏メニュー誕生とか凄い。実現したら流れまとめようｗ QT @drapon 必ず食べに行きます！ RT @tonkotsujagura ツイッター限定隠しメニュー天下一品を豚骨でインスパイア 「天下じゃぐらっぴん」お店が落ち着いたら…
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あははは！ネーミング料高っ！RT @KatohMasafumi: すみません、ネーミング料、2億円、または「天下じゃぐらっぴん」1杯、どちらか要求させていただきますっ!!
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鶏と豚。天下一品とじゃぐらには大きな違いはありますが、野菜といっしょにたっぷり煮込んだポタージュは日本人好みなのではないでしょうかね。武蔵境の「きら星」は豚が濃すぎますがじゃぐらはそんなにきつくなかった、という印象です。 @nebokegao: @tonkotsujagura
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@tonkotsujagura 天一 豚バージョン！超楽しみです！じゃぐら最高や！
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@KatohMasafumi 天一のラーメンの三大原則を教えてください！それを守ってメニュー開発に取り組もうかと。
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(1)たっぽたぽのポタージュ。(2)やわらかめに茹でられていて、しかししっかりスープを守る麺。(3)そして、そういう自信作を提供するにあたって平常心で接客できる熟練のスタッフ。……もっといろいろ言いたいことはあるので、次回お店でっ!! RT @tonkotsujagura
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商品化ｹﾃｰｲらしいので（爆）、とりあえずまとめちゃいましたｗ→ http://togetter.com/li/6623 #koenji #ramen QT @tonkotsujagura おかげさまでいつか商品化にせざるを得ない流れとなりました！それにしても用意周到にも程が
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@KatohMasafumi 深い！なんか深いです！とりあえず①たっぽたぽはクリア！②麺はサンプル取り寄せなくては～～～。
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あの…、完全にプレッシャーじゃないすか～～～～！RT @nebokegao: 商品化ｹﾃｰｲらしいので（爆）、とりあえずまとめちゃいましたｗ→ http://togetter.com/li/6623
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いやぁ、こんなにシロウトの意見を採り入れてくださるとは驚愕です。たっぽたぽ麺には、軟らかめに茹でてもしっかりコシがある感じの麺が合うと思うのです。天下一品総本店や二条駅前店、東京では水道橋店がそんな感じです。RT @tonkotsujagura: 深い！なんか深いです！
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@tonkotsujagura ですよね…すみません、もし問題あれば削除しますのでおっしゃてください。。もちろん期待はしてますが、本当に急かすつもりはないです＾＾；
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@nebokegao いえいえ！問題ないですよ！ありがとうございます。邪蔵辞めてちょっと刺激がなくなってたのでちょうどいいです～
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いえいえいえ、出来上がりましてもお手柔らかにおねがいします！RT @KatohMasafumi: いやぁ、こんなにシロウトの意見を採り入れてくださるとは驚愕です
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@tonkotsujagura ありがとうございます。いつか食べられる日を楽しみにしてます＼(^o^)／！
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さっそくTwitterから生まれる限定裏メニュー天下一品を豚骨でインスパイアするラーメン「天下じゃぐらっぴん」進捗情報です～
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とりあえず今日は夜の仕込みにちょいと野菜や鳥やらを加えて、三河屋さんのサンプル細麺を！かなり天一っぽさのレベル高い！ http://twitpic.com/14qa7i
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麺は結構一発目でビンゴかも！でも最近本家で食べてないから確認しなくちゃ。@KatohMasafumiさんから頂いた原則「柔らかめに、でもコシばっちり」はいい線いってるかなと http://twitpic.com/14qbpp
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あとはとりあえず「きくらげ→メンマ」と「長ネギわけぎブレンド」→「太目のわけぎオンリー」にしてと。ここまできたらメンマの味付けもこだわるそ
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@tonkotsujagura 聞いてるだけでおいしそうです！ 食べられる日が楽しみ～
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あざーす！チャーシューの部位は同じとみた！RT @nebokegao: 参考までに、天下一品＠高円寺店の写真はこちら（自分のブログだけどｗ）→ http://bit.ly/beLAgV #ramen
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こ・これは、幻の天下一品「超こってり」そっくりになってきてますねー。 RT @tonkotsujagura: スープは油分と野菜ポタージュ感が増して、まろやか〜。 http://bit.ly/aeKbqU #tenichi
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そこで質問です！「超こってり」はどれくらい「超こってり」なんですか？RT @KatohMasafumi: こ・これは、幻の天下一品「超こってり」そっくりになってきてますねー。
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ちなみに、天下一品のネギは九条ねぎです。 RT @tonkotsujagura: あとはとりあえず「きくらげ→メンマ」と「長ネギわけぎブレンド」→「太目のわけぎオンリー」にしてと。ここまできたらメンマの味付けもこだわるそ
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さっすが！！！九条ねぎかあ…。うまく手にはいるかな～RT @KatohMasafumi: ちなみに、天下一品のネギは九条ねぎです。
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5軒で食べたことがありますが、クノールの粉状コーンスープに、規定量の半分くらいしかお湯を入れなかったくらいのたぽたぽさでした。 RT @tonkotsujagura: そこで質問です！「超こってり」はどれくらい「超こってり」なんですか？RT @KatohMasafumi:
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@KatohMasafumi あくまでも意気込みですが、本家では超こってりを1200円で出したそうですが、僕は同じ位の濃度で700～800円の予定で行きますよ！（九条ねぎがネック！）
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岡山の天一では葱は白ネギでしたのでこだわらなくても良いのではないかと思います(笑)。で、高円寺&神楽坂の超こってりは1200円だそうですが、僕が知ってる他の超こってりは680〜780円でした。 RT @tonkotsujagura: @KatohMasafumi
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@KatohMasafumi: 岡山の天一では葱は白ネギでしたのでネギりょ～かいです。ちょっといろいろ探してみます～。
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@KatohMasafumi ちなみに@KatohMasafumiさんが食べた時のじゃぐらと超こってりではどちらが濃度ありましたか？
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アツイ！九条ネギは確かに厳しそう…。越山が使ってたような？ QT @tonkotsujagura @KatohMasafumi あくまでも意気込みですが、本家では超こってりを1200円で出したそうですが、僕は同じ位の濃度で700～800円の予定で行きますよ！（九条ねぎがネック！）
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あい●らやさんではトッピング１５０円だったっけかなあ。とにかく今はネギが高い！！！RT @nebokegao: アツイ！九条ネギは確かに厳しそう…。越山が使ってたような？
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りょ～かいです。当時のスープ画像から察するに、今日の作った試作は多分１．５倍くらいたぽたぽかなと。ただ維持が難しいなあRT @KatohMasafumi: 天一超こってりの方がたぽたぽでした。
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Twitterから生まれる限定裏メニュー「天下じゃぐらっぴん」はまた進展あったら報告します～。何かご意見、アイデアなどありました聞かせてくださいね～
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是非是非。でもどういった形で提供するか悩むところです。日にちを決めるのか、期間を決めるのか。RT @udedako: 完成したら食いに行きます！
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知人で「じゃぐら」を食べに行ったら「邪蔵」で、美味しかったけど無念だった、という人がいました。なので、「期間限定」に一票です。RT @tonkotsujagura: 是非是非。でもどういった形で提供するか悩むところです。
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確かに期間限定のほうがいいんですが、期間だと仕込み、発注、消費期限、濃度ＫＥＥＰ、等など結構難しいんですよね～RT @KatohMasafumi: 、「期間限定」に一票です。
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@tonkotsujagura 期間限定かつ邪蔵のように毎週○曜にしてみてはどうでしょうか？ 例えば、3月中の土曜日のみ とか
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大々的にやらずツイッターさんだけの限定ですから。量も来客数もこじんまりとすると思うんです。店貸切でオフ会的なのが一番なのかなあとRT @calmlike: @tonkotsujagura 期間限定かつ邪蔵のように毎週○曜にしてみてはどうでしょうか？
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なるほど。じゃ、たとえば、ゴールデンウィークの3日間「じゃぐら」はお休みで「天下じゃぐらっぴん」限定開店、とか……。 RT @tonkotsujagura: 大々的にやらずツイッターさんだけの限定ですから。@calmlike: @tonkotsujagura
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おぉぉー参考になりました。あざーすRT @nebokegao: 超こってりの動画みつけた。 http://www.youtube.com/watch?v=6m0X2ehbLDY #ramen -
いやいやいや！怒られちゃいますそれは！あくまでもツイッターさん限定でこじんまりと。多分出来ても30～40杯の話で進めていきますよんRT @KatohMasafumi: たとえば、ゴールデンウィークの3日間「じゃぐら」はお休みで「天下じゃぐらっぴん」限定開店、とか……。
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http://twitpic.com/14vo58 - 天下じゃぐらっぴん、試食なう‼ 本日のじゃぐら、10玉くらいで終了だそうです。(じゃぐらさん携帯忘れたそうです)
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じゃぐらにきてみたら、いきなり「みうたんパパさんですね？」。「試作品があと一杯分あるんで」と‼これはもうまさに超こってり‼商品化がまちどおしいー‼
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ラッキーだったなー……。うまかったぁ～。おっと、今、最後のお客さんが。豚骨ラーメンじゃぐら、本日終了で～す。
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昨日の「じゃぐら」での出来事を食べログの日記にアップ! http://bit.ly/dyykG8 @tonkotsujagura @koenjilook @togetter_jp @nebokegao #ramen #tenichi
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ＵＰありがとうございました！あとはこれに「じゃぐらっぽさ」も練りこみ予定です。RT @KatohMasafumi: 昨日の「じゃぐら」での出来事を食べログの日記にアップ! http://bit.ly/dyykG8
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Ｔｗｉｔｔｅｒ限定裏メニュー「天下じゃぐらっぴん」http://togetter.com/li/6623 せっかくだからルックをアピール出来るようなトッピング何かないかなぁと、ここ二日寝ずに考えながら寝ています。
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@nebokegao @tonkotsujagura @KatohMasafumi 今日81.3なFM局より取材があり、具体的な内容は不明ですが、最近のネタとして「天下じゃぐらっぴん」の流れ（ http://togetter.com/li/6623 ）を紹介させていだきました。
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@nebokegao @tonkotsujagura @KatohMasafumi 番組は別所哲也さんの朝の番組内のコーナーで3月2日（火）の7:20より3分だそうです。レポーターが高円寺から携帯でレポートするそうです。早起きでよろしくお願いしますw
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ノリで始めて、未だノリでしかなかったのですが、もしかしてコレオオゴトになってきてます？RT @kazuyank: @nebokegao @tonkotsujagura @KatohMasafumi 今日81.3なFM局より取材があり
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まさかただの呟きが別所哲也まで繋がるとは！RT @nebokegao: @kazuyank @tonkotsujagura @KatohMasafumi ハードル高いですねｗ 天下じゃぐらっぴん、早く食べてみたいー(´∀｀ )wkwk
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@tonkotsujaguraじゃぐらのつもりが邪蔵だった人です（笑）自分のリサーつ不足で金曜日に行ってしまっただけなので（笑）ちなみに自分の天一の師匠は劇団のパパさんですので、もうじゃぐらっぴんが気になって気になって夜も眠れません（爆）
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いやいや！そんなそんな！遊びですのでハードルは低めでおねがいしまっす！RT @koala_achio: もうじゃぐらっぴんが気になって気になって夜も眠れません（爆）
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おはようございます！なんだか今日はJ-WAVEがとっても聴きたい朝☆ あと30分ぐらいかなー。
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じゃぐらさんの話登場（笑）。
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J-WAVEでルック商店街のTwitterアカウントのことを紹介していただきました！コーナー終了。大人の事情により告知できなくてすいません（苦笑）。聴いてた方いらっしゃいますかー？
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J-WAVEのサイトに先ほどの放送内容がテキストでアップされました→ http://bit.ly/deZ5dA
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7時起床を夢見ていた頃が私にもありました。 #koenji QT @koenjilook: J-WAVEのサイトに先ほどの放送内容がテキストでアップされました→ http://bit.ly/deZ5dA
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@tonkotsujagura こんにちは、じゃぐらっぴんはいつまで食べられるのですか？
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まだ販売してませんよ～。近々やりたいなとは思います。３月中には！ RT @DontThink_Feel_: こんにちは、じゃぐらっぴんはいつまで食べられるのですか？
チェックアイテム
編集の履歴
| 2010-03-14 23:26:06 |  |
nebokegao さんが更新しました。 |
| 2010-03-14 23:21:22 | |
nebokegao さんが更新しました。 |
| 2010-03-14 20:37:04 | |
nebokegao さんが更新しました。 |
| 2010-02-22 02:20:26 | |
nebokegao さんが更新しました。 |
| 2010-02-22 02:19:24 | |
nebokegao さんが更新しました。 |
ブログパーツ
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またsrcの中の「bc=***」で背景色を変更できます。
その他のまとめ
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第4回 自作ラーメンオフ（鶏塩 VS 和歌山）の記録 in 高円寺某所 #ramen |
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第3回 自作ラーメンオフ（八王子風）の記録 in 高円寺某所 #ramen  |
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第2回 自作ラーメンオフ（喜多方）の記録 in 高円寺某所 #ramen |
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第1回 家二郎オフの後日談～第2回に向けて 高円寺自作クラスタ #ramen |
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第1回 家二郎オフの記録 in 高円寺某所 #ramen |
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2010-02-28 02:33:43
2010-03-11 03:40:21