なまけたろうの「手作りビール」日記
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tomota12001
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ともた
@tomota12001
ビール酵母くん達、少しずつ落ち着きを取り戻し始めています（仕込み3日目）。では、「なまけたろう」くん、解説をお願いします。 な：なまけたろうです。今タンクくんの様子を監視中。遮光と保温のために毛布をかぶってます。 pic.twitter.com/hXtBxwTyOY
2014-01-07 03:06:35
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ともた
@tomota12001
な：脱いでもらいました。こんな感じ。12リットルのタンクくんの中に約8.5リットルの溶液が入ってます。いま、ビール酵母くん達が、昼夜の別なく一生懸命働いてます。（ブラック企業状態・・・。） pic.twitter.com/T1rXXFxb2K
2014-01-07 03:07:35
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ともた
@tomota12001
な：タンクくんの側面にはミニ温度計が付いてます。適温が分かりやすい様にボクが緑色のマーカーで塗っておきました。うんうん、いい感じ。 pic.twitter.com/wavDvr8eGt
2014-01-07 03:08:33
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ともた
@tomota12001
な：これがタンクくんの下半身に付いている「注ぎ口」だよ。一次発酵が終わったら、ここから溶液をビール瓶に注いでゆくんだね。やっぱり、オシッコみたいにジャーって出てくるのかな？ 「なまけたろう」くん、次回も解説よろしくね。 pic.twitter.com/qLVbDc1rFS
2014-01-07 03:09:50
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ともた
@tomota12001
ビール酵母くんたち、落ちつきつつあります。（仕込み4日目） あれ？なまけたろうはどこ行った？ な：ぼくもだまらないぞ pic.twitter.com/9giFyioDYc
2014-01-07 03:11:11
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ともた
@tomota12001
おい、なまけたろう！ちゃんとタンクの様子を見とけって言っただろ！ な：へいへい わかりましたよ pic.twitter.com/aB6l97K68O
2014-01-07 03:12:06
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ともた
@tomota12001
なまけたろうです。ご紹介がおくれました。こちらが今回の主役、ニュージーランド生まれのホップ入り麦芽モルトエキスさんです。今回、半分だけ使わせてもらいます。 pic.twitter.com/fcnPBuQ5Sd
2014-01-07 03:13:27
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ともた
@tomota12001
手作りビールも仕込み６日目。ビール酵母くん達は静かに発酵を続けていたのですが、なまけたろう が何やら叫んでいます。 な：アイスノンさん！緊急出動を要請しますっううう！！. youtu.be/bvMV2qyyBPQ?a
2014-01-07 03:19:37
ともた
@tomota12001
どうやら、暖房機くんが張り切りすぎたようです。 な：このヤロウ・・・ pic.twitter.com/AI6q7nFNS9
2014-01-07 03:20:52
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ともた
@tomota12001
な：これがボクのバイブル。最初に読んだとき「自分もやってみたい」と思ったんだ。でも、当時国内の麦芽モルトエキスは１種類だけ。「手作りキット」なんてなくて、器具を用意するのが大変。で、結局、発行から発酵までえらい時間がかかったわけ。 pic.twitter.com/kzkOPfGo5q
2014-01-07 03:22:56
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ともた
@tomota12001
な：これが麦の穂。ビールに適してるのは「二条大麦」なんだね。この麦を発芽させて「麦芽」を作るんだって。 pic.twitter.com/WBMJL2gBX5
2014-01-07 03:23:23
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ともた
@tomota12001
な：ビールに欠かせないのがホップ。防腐剤としてだけじゃなく、独特の香りと苦味をくれるんだね。日本にも「カラハナソウ」という野生種が自生してるらしい。ねぇこんどドライブがてら探しに行かない？ pic.twitter.com/4G7MY0a1KW
2014-01-07 03:24:16
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ともた
@tomota12001
な：あとは清らかな水。なになに？淡色ビールには「軟水」、濃色タイプには「硬水」が適してる？今回使ったのはネット通販で安く買ったミネラルウォターだよ。そんなこと考えもしなかった。おいしくできるかなあ。 pic.twitter.com/dna2YGt3Kw
2014-01-07 03:24:43
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