「東北食べる通信」の冒険(食×地域をめぐる冒険 vol.2)
#gyufood2 #東北たべる通信 「食×地域をめぐる冒険」vol.2 「東北食べる通信」の冒険 facebook.com/events/2656134… の実況をこれから行います。 しばらくお騒がせしますが、おつきあい下さい!
2014-07-14 18:35:43#gyufood2 #東北たべる通信 これから、牛島ゼミ主催の 食と地域をめぐる冒険Vol2が始まります! pic.twitter.com/k79CfwGDmo
2014-07-14 18:37:00#東北食べる通信 #gyufood2 今から始まります pic.twitter.com/p8g3R7bmOr
2014-07-14 18:32:31@nakataku5 #東北食べる通信 #gyufood2 今から始まります 今日のゲストは東北食べる通信の高橋さんです:)
2014-07-14 18:35:14#gyufood2 #東北たべる通信 本日のゲストは、 NPO法人 東北開墾・代表理事/東北食べる通信編集長・高橋博之氏。 NPO法人東北開墾でインターンをしている学生の方。
2014-07-14 18:39:08#gyufood2 #東北たべる通信 同企業で働かれている高橋 かずきさん コーディネーターの木戸あゆみさん の4人をお呼びしています!
2014-07-14 18:39:22CSAとは
#gyufood2 #東北たべる通信 トップバッターは、 きせさん(インターン生)から、東北食べる通信の説明です。
2014-07-14 18:40:14「東北食べる通信は作っている生産者を特集し、生き方やこだわりまで掲載し、毎月一回家庭に届くというサービス。 今年で創刊して1年になります。」 #gyufood2 #東北たべる通信
2014-07-14 18:42:11#gyufood2 #東北たべる通信 「東北食べる通信は雑誌を発行して、食べ物を届けるわけではない。いろいろな生産者と出会えるきっかけとして、この食べる通信を位置付けている。」
2014-07-14 18:42:47#gyufood2 #東北たべる通信 「特にこれっという生産者を見つけたらCSAというものに入ってほしいともいる。この食べる通信の原点もこのCSAをやりたいという事だった。」
2014-07-14 18:43:26#gyufood2 #東北たべる通信 「CSAとは、Comunity Supported Agricultureの略。」
2014-07-14 18:44:12#東北食べる通信 #gyufood2 CSAとは?ーCommunity Supported Agricultureの略。特定の生産者に会員が作付け前に代金前払いで契約すること。地域支援型農業。
2014-07-14 18:45:11#gyufood2 #東北たべる通信 「CSAの特徴は作物が出来る前に、会員が代金前払いでお金を払っているという事。生産者と消費者が一緒にリスクを負う形になっている」
2014-07-14 18:45:18#gyufood2 #東北たべる通信 「普段はものとお金のやり取りでしかないが、アメリカでは、そこに疑問を持つ声があがり、この仕組みが生まれた。」
2014-07-14 18:45:56#gyufood2 #東北たべる通信 「この仕組みはあくまで一例。アメリカでもいろんな形式がある。酪農など色々なところでも行われている。 東北食べる通信の目指すCSAも少し違う。詳しくは編集長の高橋ひろゆきさんより説明いたします」
2014-07-14 18:47:54東北食べる通信編集長 高橋博之様のお話
#gyufood2 #東北食べる通信 高橋博之さんのお話が始まります!
2014-07-14 18:49:28#東北食べる通信 #gyufood2 編集長の高橋さんよりお話です(東北食べる通信:taberu.me)
2014-07-14 18:48:38#gyufood2 #東北食べる通信 「僕は岩手県の花巻市の出身で、18で東京にでてきたが、慶応大学には2年入学を認められず、青学に。大学も6年間過ごした。」
2014-07-14 18:50:25#gyufood2 #東北食べる通信 「命の喜ぶところを探していた。おなかがいっぱいになると次はヒトよりうまいものが食べたいというようになるが、日本は当時も終わっていた中で、どう楽しいところが活きるのかを模索した20代だった。」
2014-07-14 18:51:44