半導体工場でレタスを作る

MIZUNO Yoshiyuki　水野義之 @y_mizuno

ここまで来てましたか。　『世界最大級の「植物工場」、宮城に新設』 wired.jp/2014/07/15/ind… @wired_jpさんから

むらやまこういち💉💉 @murapyon71

@y_mizuno @wired_jp フクシマにも富士通だか三洋だか記憶が曖昧ですが、半導体工場でレタス造ってるところがありますよね。

馬場正博 @realwavebaba

@y_mizuno 工場での農業は地面に水や肥料を捨てそのおこぼれを植物が貰うのと比べはるかに少ない投下量で済みます。しかも農薬は不要。培地も土と違って植物の成長を妨げない。

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno 富士通が会津若松市の半導体工場のクリーンルームを植物工場に転換し、腎臓病患者向けの低カリウムレタスを水耕栽培しています。bit.ly/YTlTow

むらやまこういち💉💉 @murapyon71

@parasite2006 @wired_jp @y_mizuno 半導体工場は純水をふんだんに使っているので、水耕栽培転用に向いてたのかも知れませんね。ウェハープロセスならロボット搬送の技術があると思うので、種まき等の全自動化とか、将来的な面白味がありますね。

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno コンピュータを利用した半導体の生産管理技術がそっくり植物工場の環境制御に役立ったとも聞きました。

むらやまこういち💉💉 @murapyon71

@parasite2006 @wired_jp @y_mizuno 東北の半導体産業は、今後どうしても衰微が免れないと思いますので、富士通やソニーがうまく行けば、高性能建家の転用にいい兆しがみえるかも知れませんね。

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno こちらはもう少し詳しい紹介ページですが、これを見ると半導体工場の設備と技術は他のどんなものよりも植物工場に打ってつけですね。bit.ly/YTozTb

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno 富士通が会津若松のクリーンルームで栽培したレタスは、出荷時の包装さえ破らなければ1カ月室温で保存しても大丈夫だそうです。

むらやまこういち💉💉 @murapyon71

@parasite2006 @wired_jp @y_mizuno 僕はこれを見て、山崎パンの危険なものを入れてるからカビないという濡れ衣が、実証形式で晴れたと思いました。(^^

むらやまこういち💉💉 @murapyon71

@parasite2006 @wired_jp @y_mizuno 特に品質管理は、普通の食品メーカーには真似が出来ないと思うので、食の安全とかで良い宣伝になると思います。

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno このクリーンルームで水耕栽培した低カリウムレタスは今のところ病院を中心に出荷されているようですが、低カリウムの葉もの野菜のラインアップが広がれば食事宅配業者が病人食のレパートリーを増やすうえでも役立ちそうですね。

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno また植物工場での栽培は、遺伝子導入がしやすく、葉が比較的大きなタバコを使ったタンパク質医薬品の生産（今回エボラウイルスに感染した米国人医師に使われた未承認の抗体医薬品にも使用された方法）の規模拡大にも役立つ可能性あり

むらやまこういち💉💉 @murapyon71

@parasite2006 @wired_jp @y_mizuno そっち方面ですと付加価値がついて、いいかもしれませんね。あの建家を維持して行くだけのコストメリットが無いと長続きしませんから。価格の過当競争におちいると、日本人はコスト面でどうしても苦しくなっちゃいますからね。

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno これまでタンパク質医薬品の生産と言うと微生物か動物培養細胞（ヒトにより近いタンパク質を作らせるにはこちらが必要）に遺伝子を組込むのが常套手段でしたが、動物細胞の培養を動物由来の血清なしで行うのは非常に難しく（続く）

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno （続き）しかも動物由来の材料にはヒトに対する病原性をもつ夾雑物が存在する可能性が常につきまといます。

nao @parasite2006

@murapyon71 その点植物細胞の培養は動物由来の血清がなくても無機物と合成有機化合物だけを含む組成の決まった培養液でできるので、安全性で優ります。さらにわざわざ細胞単位にばらして培養しなくても、植物体を栽培すればいいならさらに手間が省ける

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno こういうわけで、医薬品として利用したいタンパク質を大量生産する方法として、従来の動物培養細胞にかえて植物体全体に遺伝子を導入して利用しようという考え方が注目を集め、しかも実用段階に入ってきたのがここ4-5年のこと

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno 半導体工場のクリーンルームを転用した植物工場は、単に食品生産の場所だけでなく、タンパク質医薬品生産の場所としての可能性も一度考えてみてほしいと思います。

むらやまこういち💉💉 @murapyon71

@parasite2006 @wired_jp @y_mizuno 中長期の事業計画があると思うので、すでにそういう方面の選択肢も挙がってるかも知れないですね。

nao @parasite2006

@murapyon71 @wired_jp @y_mizuno クリーンルームを転用した植物工場での低カリウムレタス生産の実証事業には福島県立医大も関係していたようですからbit.ly/YTozTb 誰かが医薬品につながる話を出している可能性はあるでしょう

ポロリ・マンチン・ムッキーamaotom @amaotom

@parasite2006 6月にTBSの「夢の扉」で特集されていたのを見ました（もし知り合いに録画していた人がいたらおすすめです）tbs.co.jp/yumetobi-plus/… @y_mizuno @murapyon71 @wired_jp

ポロリ・マンチン・ムッキーamaotom @amaotom

@parasite2006 ※ちなみに富士通の農業のホームページはこちら。jp.fujitsu.com/group/fho/busi… @y_mizuno @murapyon71 @wired_jp

むらやまこういち💉💉 @murapyon71

@parasite2006 @wired_jp @y_mizuno 富士通の秋彩のホームページを拝見しました。会津若松工場は総合的な農業改革内の実験工場の様な位置づけみたいですね。事業規模が思いのほか大きかったので驚きでした。　jp.fujitsu.com/solutions/clou…