火鍋唐揚げの作り方

9月7日(日)池下UPSETにて提供させていただきました火鍋唐揚げの作り方です。
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くきっこ @cockeyco

ということで昨日の火鍋唐揚げの製作過程を写真つきでご紹介してみようと思います。

2014-09-08 23:18:50
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②ニンニクとショウガを入れます。 pic.twitter.com/U8VjfSHhnC

2014-09-08 23:21:03
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③五香粉とシナモンと花椒と陳皮を入れます。 pic.twitter.com/dpmtW5bQ58

2014-09-08 23:22:25
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⑥醤油と酒をドバドバ入れます。 pic.twitter.com/5CKKFrhuUe

2014-09-08 23:23:28
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⑦顆粒の中華スープを入れます。 pic.twitter.com/tkZL2hExUh

2014-09-08 23:23:57
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この段階でこんな感じ。これをベースに鍋を作っても無論美味し。 pic.twitter.com/1UWPoxOiJh

2014-09-08 23:25:52
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完全に書き忘れておりましたが、ここまでの工程は全て火にかけたまま行われております。そしてこの段階まで来たら火を消してください。

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⑧鶏胸肉を入れて全体を混ぜます。 pic.twitter.com/EZzi4iIiGb

2014-09-08 23:26:22
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⑨小麦粉と片栗粉を等量混ぜたものを入れて全体をよく混ぜます。 pic.twitter.com/pqHFbTrovn

2014-09-08 23:27:00
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⑩胡麻油:サラダ油=7~8:3~2の160℃の油で揚げる。写真無。

2014-09-08 23:32:43
くきっこ @cockeyco

以上、火鍋唐揚げの作り方でした。

2014-09-08 23:39:34