トップ 2014年 9月 10日 2014年9月10日 火鍋唐揚げの作り方 9月7日(日)池下UPSETにて提供させていただきました火鍋唐揚げの作り方です。 料理 レシピ cockeyco 1260 0 0 0 0 ツイート 0 いいね!0 くきっこ @cockeyco ということで昨日の火鍋唐揚げの製作過程を写真つきでご紹介してみようと思います。 2014-09-08 23:18:50 くきっこ @cockeyco ①ラードでネギを炒めます。 pic.twitter.com/TRRqoRU1OL 2014-09-08 23:19:21 拡大 くきっこ @cockeyco ②ニンニクとショウガを入れます。 pic.twitter.com/U8VjfSHhnC 2014-09-08 23:21:03 拡大 くきっこ @cockeyco ③五香粉とシナモンと花椒と陳皮を入れます。 pic.twitter.com/dpmtW5bQ58 2014-09-08 23:22:25 拡大 くきっこ @cockeyco ④豆板醤どーん。 pic.twitter.com/Keg3uPCLsh 2014-09-08 23:22:45 拡大 くきっこ @cockeyco ⑤はちみつを入れます。 pic.twitter.com/8IjyRzY35k 2014-09-08 23:23:02 拡大 くきっこ @cockeyco ⑥醤油と酒をドバドバ入れます。 pic.twitter.com/5CKKFrhuUe 2014-09-08 23:23:28 拡大 くきっこ @cockeyco ⑦顆粒の中華スープを入れます。 pic.twitter.com/tkZL2hExUh 2014-09-08 23:23:57 拡大 くきっこ @cockeyco この段階でこんな感じ。これをベースに鍋を作っても無論美味し。 pic.twitter.com/1UWPoxOiJh 2014-09-08 23:25:52 拡大 完全に書き忘れておりましたが、ここまでの工程は全て火にかけたまま行われております。そしてこの段階まで来たら火を消してください。 くきっこ @cockeyco ⑧鶏胸肉を入れて全体を混ぜます。 pic.twitter.com/EZzi4iIiGb 2014-09-08 23:26:22 拡大 くきっこ @cockeyco ⑨小麦粉と片栗粉を等量混ぜたものを入れて全体をよく混ぜます。 pic.twitter.com/pqHFbTrovn 2014-09-08 23:27:00 拡大 くきっこ @cockeyco ⑩胡麻油:サラダ油=7~8:3~2の160℃の油で揚げる。写真無。 2014-09-08 23:32:43 くきっこ @cockeyco 出来上がり pic.twitter.com/1SgUWrANdn 2014-09-08 23:27:08 拡大 くきっこ @cockeyco 以上、火鍋唐揚げの作り方でした。 2014-09-08 23:39:34