むそうべんとう２９ 2014.9.22-9.29

はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

夫のお弁当です。揚薩摩芋・豚肉・玉葱の甘辛煮、蕪の煮物、茄子胡麻よごし、菠薐草お浸し、出汁巻卵、玄米ご飯（冷まし中・昆布佃煮）、モバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。 #musobento p.twipple.jp/bBtg3

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asshirousa 揚芋は、やもすれば口の中の唾液を吸取ってノツコツしてしまい男子は苦手なものなのですが、それをあなたは知っていますね。それを踏まえた厚み大きさに丸十を切り出せています。ジューシーな小蕪含ませ煮が横にあるのも安心感があって良いです。💯！ #musobento

はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

@musooyaji ありがとうございます。芋の大きさと量・料理法、他の物との組み合わせを、「こうしよう」と考えたようにできて、嬉しいです。今週もご指導ありがとうございました。来週もどうぞよろしくお願いいたします。 #musobento

おはる @__oharu

おはようございます。椎茸と干瓢の煮物、じゃがいもガレット、茹で小松菜、蒟蒻炒め煮、蕪のグラッセ（ノンオイル）です。よろしくお願いします。企画不足で盛り込みが難しかったです。ガレットの刻み改善できず申し訳ありません。#musobento pic.twitter.com/DkYjuf55ZN

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 蕪を半分に切ってブックマークのように挿しこんではいけません。料理扱いができていない事になります。蒟蒻と煮しめの間のハランや薄板と同じ格に下がってしまうのです。せっかく白や緑が爽やかなのですから魅せる盛り付けをしましょう。後は大丈夫　美味そう #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji 今朝もご指導ありがとうございます。蕪の件、申し訳ありません。爽やかなおいしさをどう魅せるか？を探します。#musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 本当に探してくださいよ。言いっぱなしで次にいかないように。俯瞰でみる癖をつけますってのも何回も聞いていますができるようになりましたか？　進化のコツは「同じことを何度も言われない」これに尽きます。　 #musobento

ちえこ @takechie16

今日のお弁当です。 帆立の照り焼き、だし巻き、茄子の胡麻よごし、ツルムラサキのおかか和え、茹でラディッシュです。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/1sjOEb4pwe

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@takechie16 玉子がふわふわフルフルですねぇ。弁当箱の底に出しが滲出しない出来上がりです。上手くなった！ホタテの置き方が完璧です。秋でもありますし、照り焼きなのですから焼目を少し付けましょう。後は大丈夫　とっても美味そうです。　💯！ #musobento

ちえこ @takechie16

@musooyaji 💯！ありがとうございますっ！ 照り焼きの焼目が、全く足らず‥ 次回改善します。 今週もありがとうございました。 #musobento

ペロリ @perori617

次女のお弁当です。 舞茸と牛肉の時雨煮 黒七味、小松菜胡麻和、ひじき豆 （大豆 枝豆）出汁巻 蒟蒻直鰹煮 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/aq7Abd2vmS

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@perori617 美味しそうにできていますね。大豆と枝豆を混ぜるなんておしゃれです。暗くなりそうな配色を救っています。だし巻きは要練習です。失敗を恐れすぎて慎重になりすぎています。だから返しどころを逃して焼きすぎているのです。シートが接着できてないですね #musobento

kyoro @kyoro722

おはようございます。夫のお弁当です。地鶏トマト煮、ポテサラ（葱・マスタード・マヨ）、茹で青梗菜、しめじ入りパスタ、焼伏見甘長、モバ味噌です。玄米は蒸らし中です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/UoA5QjdrhI

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 美味しそうです。　昨日から盛り付けがぐっと良くなりましたね。　「はは〜ん！」があったのでしょう。　それで良いのです。続けているとそういうご褒美が降りてきます。よかったね。　とっても美味しそうです。　💯！ #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji まさかまさかの💯！！本当に嬉しいです。ありがとうございます。毎日続けてきて本当に良かったです。まだまだ課題が山積みですが、丁寧なお弁当作りを心掛けていきます。よろしくお願いします。 #musobento

ユーキチャン @u_ki810

おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯、蓮根照り焼きハンバーグ（焼き葱添え）、煮染め（牛蒡、しいたけ、人参、こんにゃく、里芋）、だし巻きです。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/FG8s8KhEGU

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@u_ki810 良い比率でバーグと他のおかずを分けられています。ん？食べにくいかな？と最初は思いますが、葱から食べたら全然そんなことは無いでしょう。蓮根の顔を四角く魅せるなんて面白いですね。美味しそうです。　💯！ #musobento

ユーキチャン @u_ki810

@musooyaji ありがとうございます！企画を思い付いたとき、遊びすぎか！？と少々不安になりましたが、いざ盛り付けてみると、新しい蓮根の面白さが出てうれしかったです。来週もよろしくお願いいたします！#musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@u_ki810 ピシっとサイジングできていて、清潔感があるから大丈夫なのです。隙間あったり、タレが弁当箱の縁に付いていたら即座に「ふざけ過ぎじゃ！」とアウトだったでしょう。 #musobento

ユーキチャン @u_ki810

@musooyaji は、はいっ！その緊張感を楽しみながら、ギリギリのところを攻めてみたいと思います。しかしオナニー弁当にならないよう、食べる人のことを一番に考えて作ります。今後もご指導よろしくお願いします！#musobento

みーま @miima2005

おはようございます。夫のお弁当、ビジターでよろしくお願いいたします。だし巻き、坊ちゃんかぼちゃ塩蒸し、蓮根金平、ひじき豆、ポテトサラダ（玉ねぎ、ベーコン）に、玄米とぬか漬けです。 #musobento pic.twitter.com/1q5pcCpxfP

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@miima2005 おお、そんな優しいことしたら離婚が遅れてしまうじゃないですかーｗほっこり澱粉３兄弟ですが秋なので良いでしょう。かぼちゃが大面積で黒緑になるので４割ほど皮を剥きましょう。もしくは果肉を魅せるかです。だし巻き上手になってきました！美味そう！ #musobento

みーま @miima2005

@musooyaji そうですね（笑）。菜っぱがなくて代わりにかぼちゃの皮で緑、という無理くりでした（汗）。連日夕食は外でとっていますので、お昼は野菜中心にしています。優しいっしょ‼︎ 見ていただいてありがとうございます。 #musobento

ゆき @yuki15_10

本日のお弁当です。玄米ごはん、梅干、小松菜の海苔和え、編笠大根、鮭幽庵焼き、出汁巻き卵、椎茸旨煮、別容器でモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Y6GPDrknsh

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