とある予備校講師の料理日記(他人の)

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

メモ。 ドライフルーツ クルミ砕いたやつ 製菓用ラム酒 こんなもんかな。買う。

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

メモ。 オレンジ オレンジジュース リコッタチーズ あるかな

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

失敗なし(のはず)のオレンジチーズケーキを作っています

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

材料はこちら。ホットケーキミックスを使うので、まあ大丈夫だろうと予想 pic.twitter.com/MWEs6ORnVs

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

オレンジは飾り用の大きな輪切りと中身用の細かく切ったやつ。 pic.twitter.com/Dv8EL2aX6n

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

卵をほぐしたところに、カッテージチーズ、ブラックペッパー、オレンジジュースを入れてよく混ぜる pic.twitter.com/Cv0E1HIR4f

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

本当はリコッタチーズを使うつもりでいたのだが、近所のスーパーに売ってなかったのでしかたなくカッテージチーズを購入。ま、似たようなもんでしょ

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

そこにホットケーキミックスを投入して、なめらかになるまで混ぜる pic.twitter.com/iTfxZsH09w

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

最後にラム酒とレーズンを投入 pic.twitter.com/LZc8DM3Flu

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

オレンジとラム酒の香りがふわりと家じゅうに漂って、これは期待大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

パウンド型に記事を半分入れて、ざく切りオレンジを並べる pic.twitter.com/VO7z78bqJn

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

残りの生地を入れて、上に飾り用のオレンジとクルミを乗せる pic.twitter.com/190WOq7B9P

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

この時点で生地が型から溢れそうで、こりゃ焼いたら膨らんで大変なことになるな、と予想;^_^A

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

予熱したオーブンにイン！ いってらっしゃーい pic.twitter.com/HtFERnOArr

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

で、まもなく焼き上がりの予定

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

焼けた

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

焼き上がり！ 予想通り型からはみ出るorz pic.twitter.com/Og7fGsQpxc

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

紙の型を使ったのだが、生地が膨らんで型がパンパンにふくらんでいるw

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

やはり形をきれいに仕上げたければ、金属型にすべきだね

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

はみ出たところを試食。 pic.twitter.com/ia2fG8ZabT

拡大

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

んー…… カリッとしたオレンジ味のホットケーキ。

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

中はきっとしっとりしてるに違いない！

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

とりあえず冷ましたらラップでくるんで冷蔵庫へ。一晩寝かせるとしっとり感が増すらしい

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

JDに美味しそうと言われるケーキを焼いてしまった (41歳男性 塾予備校講師)

ねぎ先生の丁寧な暮らし😸 @_reflectier

フハハハハ！ そうでしょうそうでしょう。美味しそうでしょう！ 焼きたてもいいけど、一晩寝かせるともっとすごいのよ