むそうべんとう ４７ 2015.1.26-2.1

麗可 @reika41

夫のお弁当です。笹カレイ炊き込みご飯(奈良漬け、別で新しいセリ)、蓮根ステーキ、法蓮草(別でポン酢)、BMチーズ焼、糠漬け、野外の為モバ味噌無、蓮根ステーキ入った炊き込みご飯リクエストでした。宜しくお願いします　#musobento pic.twitter.com/he37HeMzab

拡大

麗可 @reika41

お講座の日に失礼します。よろしくお願い致します　#musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味そうにできました。あなたの炊き込みご飯は一級ですね。すばらしい。はたしてここにチーズ焼きが合うのかどうかは判りませんが美味しそうです。オニシメなんて入ったらもっと良かったですね。お腹が落ち着きます。　美味そうです。画像は上達してます #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji お講座の日に見て下さってありがとうございます。撮影は補正なしで色々工夫したので嬉しいです。前回同じ献立で作った時にとても美味しかったとリクリエスとあったので作りました。次回はオニシメを入れます。アドバイスありがとうございました。　#musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 オニシメでしっとり美人に！ #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji はい♪　沢山オニシメ食べます! #musobento

ひろ美 @163_na

講座日に失礼いたします。夫のお弁当です。唐揚げ、塩茹でキャベツ、ひじき豆、セロリのピクルス、里芋サラダ(梅・鰹節、薄口)、別で大根糠漬けです。ご飯はジャーからよそって食べてもらいます。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/9XBERUCbMZ

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@163_na 鶏の唐揚げですよね？すこし揚げ温度が低いかな？魚ならこれぐらいでもOKです。ヒジキ豆はどこかで作り方がブレています。黒い微粉末がもっと減るように炊いてくださいね。仮想トップあたりに凹みがあると盛りが不安定になります。セルリは右端かひじき横に。 #musobento

ひろ美 @163_na

@musooyaji 見ていただきありがとうございます。記載もれ失礼いたしました。地鶏の唐揚げです。唐揚げとひじき豆は持参いたしますので、後ほどご指導お願いいたします。自動変換、修正いたします。 #musobento

麗可 @reika41

夫のお弁当です。玄米ご飯、和牛西京焼、茹ターツァイ(胡麻油)、人参グラッセ(オイル無)、青海苔入り出し巻き、BMソテー(オイル無、粉チーズ)、糠漬け、野外の為モバ味噌無です。今回補正無しです。宜しくお願いします　#musobento pic.twitter.com/LpT3e1fOzB

拡大

麗可 @reika41

お講座の日に失礼します。よろしくお願い致します。　#musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 この色のほうが良いですね。光の方向も正しいです。まだ少しご飯やランチョンが白飛びしていますね。もう少しアンダーで撮りましょう。盛付けは正しいですがBMの左の隙間が気になります。人参もお肉もすこし左に譲り合って隙間を埋めましょう。美味そう #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji お講座の日に見て下さってありがとうございます。やっぱり家で食べると置いて出掛けたので、盛り直してアンダーで撮影しました。玄米ご飯は、新たにジャーから入れたものです。　 #musobento pic.twitter.com/h5tXy3vdQ7

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 こっちでOK #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 見て下さってありがとうございます。 　#musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 ご飯がご飯に見えるでしょう？ #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji はい。盛り込み下手なおかずを見やすくとばかり思っていました。これからは、玄米ご飯もおかずも両方見やすく撮影します。ありがとうございました。 #musobento

真新（maara） @maara435

今日のお弁当です。法蓮草の胡麻和え、一口がんものトマトソース煮、オレンジカリフラワーの塩茹で、金平牛蒡、山芋の甘酢漬けです。玄米ご飯、モバ味噌（海草入り）、ぬか漬けは、別容器です。ご指導を宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/aAmVsueJjG

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@maara435 美味しそうに出来ましたね。青菜よりカリフラワーが多くて高いのが違和感の原因です。メインより目立つ添え物は考えものですね。今日の金平は美味しそうにできています。配置は良いのでバランスを整えましょう。　美味そうです。 #musobento

真新（maara） @maara435

@musooyaji ご指導をありがと うございました。今日、1番気合いが入ったのは金平牛蒡です（笑）美味しそうにホッとしました。バランスのとれた食べやすく、取りやすく、美しいお弁当を目指して、2月も取り組みます。宜しくお願い致します。 #musobento

ちえこ @takechie16

今日のお弁当です。 カキフライ（レモン櫛切り別添え）、きんぴらごぼう、里芋田楽、茹で菜の花、あちゃら漬け、玄米ご飯、別にモバ味噌です。 よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/fBPVxpMuV1

拡大

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@takechie16 美味しそうです。カラッと揚がっています。土手鍋という料理をご存知ですか？赤味噌の牡蠣鍋です。里芋に塗る味噌を赤味噌系にすればパン粉との色かぶりが防げてコントラストが付きます。美味そうです。 #musobento pic.twitter.com/SOV3IkOXL6

拡大