二日酔い・風邪にオススメ、生姜たくさんの味噌汁

オオバ=タン @obashuji

二日酔いや風邪のときにオススメな簡単味噌汁の紹介。まず味噌を玉にしてフォークに刺します pic.twitter.com/DiwkT7LFv3

拡大

オオバ=タン @obashuji

味噌玉を炙ります pic.twitter.com/yWTJFIbHWS

拡大

オオバ=タン @obashuji

こんな感じ。お椀に入れておく pic.twitter.com/8nyy3bNOwW

拡大

オオバ=タン @obashuji

生姜みじん切り、ネギ小口、かつおぶし。生姜は結構たくさん入れる(大1ぐらい) pic.twitter.com/pcvdeY2rqb

拡大

オオバ=タン @obashuji

お湯を注ぐ pic.twitter.com/in7WDPuLRY

拡大

オオバ=タン @obashuji

フタをして3分待つ pic.twitter.com/vr6xV7Aopr

拡大

オオバ=タン @obashuji

〜待機中〜

オオバ=タン @obashuji

混ぜて味噌を溶かしたらいただきます pic.twitter.com/w1sulFBy2s

拡大

オオバ=タン @obashuji

ああーうまい

オオバ=タン @obashuji

このたくさんの生姜でいっきに目が醒める感じがあります。おいしい。生姜には吐き気を抑える作用もある

オオバ=タン @obashuji

これで香ばしさが出るけど、面倒もしくは電磁調理器の環境だったらこの過程は省いてもいいです RT @ame_kumori: @.obashuji 味噌玉を炙ると風味が大分変わりますか？

オオバ=タン @obashuji

3分経つともうずいぶん抜けてますよ。逆にネギを辛くしたいなら後から入れたほうがいいぐらいで。薄く切るのがポイント RT @poyonkoyon: @.obashuji 生のネギが苦手なのですが、熱湯３分ではまだネギの辛さと匂いは強いですか？

オオバ=タン @obashuji

やっぱりこの味噌汁は覚醒効果がすごいというか、だるいなーいろいろ準備しなきゃいけないのに…と重かった体が一気に動き出してゴミ捨てとか片付けてきた

オオバ=タン @obashuji

3分は鰹の旨味を浸出させるのに必要な時間なんだけど、ネギもちょうどいい感じになりますね。生姜からも味が出る。なおおろし生姜でもやったことあるけど、この量だとひどく苦く辛くなって食えたものでなくなるのでみじん切りがいいです。食感もいいし。

オオバ=タン @obashuji

茶漬け pic.twitter.com/O6Ef8d40nU

拡大

オオバ=タン @obashuji

花かつお、ごま、ネギ、塩昆布(ふじっこ)、生姜。ウマー

オオバ=タン @obashuji

生姜味噌汁と迷って茶漬けにしたがこれもかなりうまい

オオバ=タン @obashuji

酒が残った翌日はとりあえず生姜をたくさん食べるとシャキッとするのでこういうレシピを増やしていきたい