江戸のグルメ
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太田記念美術館 Ota Memorial Museum of Art
@ukiyoeota
【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川国貞（三代歌川豊国）「十二月の内 卯月 初時鳥」。江戸っ子は初ものをありがたがりましたが、とくに初鰹は人気でした。鰹をさばく女性の顔にも笑みが浮かんでいます。当時の台所の様子もわかる一図。 pic.twitter.com/sqIDh72dHx
2013-03-03 15:15:39
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【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】月岡芳年「風俗三十二相 むまさう 嘉永年間女郎之風俗」。海老の天ぷらを食べる遊女。「むまさう」は「うまそう」の意。江戸時代、天ぷらは屋台などで気軽に食べられる料理として江戸っ子に人気でした。 pic.twitter.com/dcO96ZQIgl
2013-03-05 14:47:13
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【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】溪斎英泉「江戸八景 日本橋の晴嵐」。食の中心地でもあった日本橋。魚介や野菜、酒樽を運ぶ人々でごった返しています。江戸に集まる豊富な食材が、江戸の食文化の発展を支えていました。 pic.twitter.com/3GOY3UF3e4
2013-03-08 12:04:04
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【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川広重「東都名所高輪廿六夜待遊興之図」（部分）。 当時の屋台の様子がわかる作品。握り寿司は屋台で食べるちょっとした外食として人気でした。握られた寿司がずらりと店頭に並んでいます。 pic.twitter.com/vlse5L9OYs
2013-03-10 10:20:16
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【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川国貞（三代歌川豊国）「十二月之内 師走 餅つき」。 年末15日頃から正月用の餅つきが賑やかに行われました。「八百屋町杵の音」とまで言われるほど、餅つきは年末の風物詩でした。 pic.twitter.com/BTpkHnLy9v
2013-03-12 10:34:11
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【江戸っ子味めぐり・見どころ紹介】様々なものを順位付けするのが好きだった江戸の人々。人気の料亭やおかずなど、食に関するランキング（番付）も多く作っています。本展では都立中央図書館加賀文庫ご所蔵の資料library.metro.tokyo.jp/portals/0/edo/…をパネル展示にてご紹介しております。
2013-03-13 12:35:50
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【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川国貞（三代歌川豊国）「見立源氏はなの宴」（部分）。桜見での料理に握り寿司が見えます。当時の握り寿司は今より2～3倍の大きさがあったとも言われています。楊枝もささっており食べやすそうです。 pic.twitter.com/Jkdiu5v6nH
2013-03-14 14:34:39
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【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】四代歌川国政「新板猫のそばや」。擬人化された猫達がユーモラスに繰り広げる蕎麦屋の様子。明治初期の作品ですが、幕末の蕎麦屋の様子を推測させます。もり蕎麦もかけ蕎麦も、美味しそうです。 pic.twitter.com/bxfMdTAl1C
2013-03-15 15:07:43
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【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川国貞（三代歌川豊国）「十二月ノ内 水無月 土用干」（部分）。一口サイズのサイコロ状に切られたスイカ。暑い夏のおやつには最適ですね。当時のスイカは今ほど甘くなかったようで、砂糖を付けて食べました。 pic.twitter.com/yCBM0DGKN2
2013-03-19 13:06:49
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【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川国貞（三代歌川豊国）「十二月の内 小春 初雪」(部分)。寒くなると市中の随所に焼き芋屋が出現しました。廉価な栄養食でもあり、歩きながらかじるカジュアルな軽食として人気だったようです。 pic.twitter.com/u8ltarPfBQ
2013-03-20 16:11:35
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【江戸っ子味めぐり・見どころの作品】歌川広重「東海道五十三次之内 府中 あべ川遠景」。ご当地名物は江戸っ子も大好き。 府中宿(静岡市)付近で人気だったのが、現在も同地の名物「安倍川餅」。画中の旅人も美味しそうに食べています。 pic.twitter.com/0JuN6Ji02r
2013-03-21 16:01:48
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