ひみつ堂「ひみつのいちごみるく」。定番の一品。練乳に近い甘さと風味のミルクに、甘さもとろみも控えめないちごシロップを加えて。氷は高温系ふんわり。意外にもミルクとシロップは一度掛け。ミルクの粘度で、味が底まで行き渡るように調整している。 pic.twitter.com/pGyHtUf942
2015-07-26 09:34:21「河内晩柑」をミルクベースで。晩柑の甘さと苦みが、少し癖のあるミルクによく合う。が、晩柑の味わいを楽しむなら、素氷の方が良かったかも。 pic.twitter.com/5wOSdKiENp
2015-07-26 09:41:13こちら、レモン氏が頼んだ「天の川」。ブルーレモンベースの氷に、皮の舌触りの残ったグレープフルーツを掛け回していただく。この組み合せは絶妙。この夏のヒット商品というのも頷ける。 pic.twitter.com/umhSMxNNP2
2015-07-26 09:45:48レモン氏注文の「いちごヨーグルト」。迫力の見た目とヨーグルトの酸味。ミルクより押しが強い感じ。 pic.twitter.com/I2qX0PFLq4
2015-07-26 09:49:34浅草浪花家「みるくといろんなフルーツ」。ふわ感重視の軽い氷に、淡泊めのミルク。全体に軽めだが味わいはしっかり。その上にすいか、りんご、巨峰、パイン他。中にもカットフルーツいろいろ。結果として、かなり賑やかな一品に仕上がっている。 pic.twitter.com/IdTQEoc1P9
2015-07-26 12:04:57「みるくといろんなものがはいったあんこ」。氷とミルクは先程のフルーツと同じながら、くるみやマカデミアナッツなどのナッツが氷の中にたっぷり。その下にはこしあん。旨い。 pic.twitter.com/uVwWvz9sU9
2015-07-26 12:09:38レモン氏2品目、「メンズみるくといろんなものがはいったあんこ」。ココアが掛かっていて中にはたっぷりナッツと白あん。これもなかなか。 pic.twitter.com/jfz7K522KU
2015-07-26 12:13:44レモン氏3品目「ほわいとベリー」。豆の香り鮮やかな豆乳氷に、洋菓子に使うようなベリーソース。コレだけでも旨いのに、追加でバルサミコ酢。掛けると味の風景が一変する。フルーツ感あふれるトコロテンだ。何とも浅草らしい一品。 pic.twitter.com/gzQvw5pmsf
2015-07-26 12:28:17