『ありがとうと無視』 ameblo.jp/horihori-2015/… ”三男が小学校1年生の夏休みの自由研究で行ったのが「ありがとうと声をかけたご飯と無視をしたご飯の実験」ご飯を炊き、…片方に「ありがとう」と書き、毎日「ありがとう」と声をかける。もう片方は完全に無視をする。”
2015-10-03 13:36:25@ynabe39 これ、むしろ腐るほうが正常ですよねw なので、腐らない条件が(声掛け以外で)特定できると小学生の自由研究としては大金星ですよね。
2015-10-03 13:40:26@ynabe39 発酵していたとあるので、おそらくですが、開始時に含まれていた菌床に違いがあったか、もしくは密閉度が違った可能性が高いと思います。
2015-10-03 13:47:35@tera_sawa @ynabe39 腐らなかった瓶の方はきれい洗浄されていて上手く無菌状態を作ることができたのでは?瓶詰めと同じです。腐った方は見た目が同じでも洗浄が不十分で雑菌が入っていたのでしょう。
2015-10-03 13:50:02@ynabe39 どうしても「かくあるべし」という主観が入ってしまうと思うので、二重盲検法によって実験してほしいところでしたね。それでも有意な差が出ればおもしろい。
2015-10-03 13:52:47「ご飯は腐らずに発酵していた。」と書いてあるので、実はどちらもちゃんと腐敗していたというオチ。特定の菌が優勢になって見た目がグロくないように腐敗したと。 @tera_sawa
2015-10-03 13:53:07「ものを腐らせない」という目的のためにはもっとコストが低くて確実な方法があるので「ありがとうを言うと腐らない」という発見自体には実用的な価値はないのだから、話の目的や機能は 別のところにあるわけだ。
2015-10-03 13:56:34@tera_sawa @ynabe39 無菌っていうのは正確ではなかったです、腐らなかった場合も最後に発酵してるみたいだし。 腐敗には酸素が必要で、発酵は無酸素状態で起こります。熱々のご飯を入れ冷めたあと瓶内に上手く真空状態を作れたかどうかの違いかもしれないです。
2015-10-03 14:04:10@brunbunby @ynabe39 @tera_sawa 酢とかは酸素ありでの発酵で、腐敗てのは人間が有効活用できるかどうかなのでは?
2015-10-03 14:40:18@kentohyama @ynabe39 @tera_sawa 酢酸菌はそうですね。でも、おもに人間に不都合な物質を作り出す腐敗は酸素が関与していることが多く、有用なアルコールや乳酸発酵は嫌気性反応ですよね。
2015-10-03 15:00:41