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おはる
@__oharu
おはようございます。太刀魚ごはん200g、奈良漬、三つ葉、実山椒佃煮、椎茸、干瓢、紅葉麩焚き合わせ、つまみ菜磯和え、金平です。盛込時間は計測忘れです。駅でお腹空くので遅めの朝御飯用です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/B15gCF1b6M
2015-10-17 06:09:55
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 美味しそうにできましたね。美しいです。紅葉麩は最後にはらりと落ち葉が吹き寄せられたように盛ります。だからドンコで踏んではいけません。金平のアクが気になりますので昨日のユーキちゃんの仕上がりを参考にしてください。 美味そうな飯ですねぇ。 #musobento
2015-10-17 06:42:30
おはる
@__oharu
@musooyaji お忙しい仕込みの朝にありがとうございます。紅葉、納得です、！折角の秋らしさが。木々の景色を観察します。ユーキちゃんの金平おいしそうでした。ご飯はタイマー計測忘れでしたが炊けててよかったです。#musobento
2015-10-17 06:48:56
麗可
@reika41
夫へのお弁当です。玄米300g(梅干)、ふわふわバーグ(デミソース)、ほうれん草菊花浸、ポテサラ(バジル、DT)、焼ソーセージ(ケチャップ）、芽キャベツ伊式辛子浸し、糠漬け、椎茸スープ、宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/FwbGCjM0kj
2015-10-17 08:06:41
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 美味しそうにできましたねぇ。男子が文句なく喜ぶところを突いてきましたね。ツンツンｗ 盛り付けもバランス良く盛れています。 ソーセージはもう少しガリっと焼いて断面を３つ上に見せてほしいところです。ポイントのケチャップが挿し色で効いていますね。 #musobento
2015-10-17 08:29:23
麗可
@reika41
@musooyaji 講座前にみてくださってありがとうございます。今日はテニスの後、休日出勤なのでテンション上がるお弁当にしました。挿し色のケチャップでソーセージの焼き目が隠れてしまったのが残念でした。次回はもう少しガリっと焼きます。 #musobento
2015-10-17 08:34:57-------------------- 2015.10.16 (金) --------------------
つむぎ
@tumughi
娘へのお弁当です。玄米ご飯200g小梅干・塩昆布、豚と葱の黒酢餡、塩茹青梗菜、にぬき薄口、金平牛蒡、霜降隠元胡麻和え、別で糠漬け、盛込み3:47です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/O0lWlD3cF2
2015-10-16 06:09:18
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@tumughi おいしく美しく出来ました。金平の丁寧に速くが光りますね。メインのメインらしさ、添えのキレもあって美味そうです。 💯！ #musobento
2015-10-16 08:23:45
つむぎ
@tumughi
@musooyaji ありがとうございます。金平牛蒡など教えていただいたお料理は、作るほどに楽しく嬉しくなります(*^^*)♪ 今朝も診て下さってありがとうございます！ #musobento
2015-10-16 08:57:59
朝
@asasaka425
自分用のお弁当です。玄米ごはん200g 梅干 あらめ煮 鮭柚庵焼き 塩茹で小松菜焼き椎茸（ポン酢別） 大根甘酢 モバ味噌 糠漬 盛込4分2秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/GC8FcvINme
2015-10-16 06:27:48
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asasaka425 美味しそうにできました。盛りのバランスがとてもよいですね。 初期のあなたの盛り付け能力ではとてもこの盛りはできませんでした。長足の進歩をとげているあなたです。幽庵焼きの艶がもう少し出せれば良かったです。 美味そう。 #musobento
2015-10-16 08:27:47
朝
@asasaka425
@musooyaji はい、鮭の艶がなかったです。色々試してみます。苦手な魚の盛り付け、出来て良かったです。これも日々のOBENTERS™での御指導のお陰です。本日も御指導ありがとうございました。来週も宜しくお願い致します。 #musobento
2015-10-16 12:01:41
はるまき🌟ブログと食べもの
@harumaki_tuzi
夫のお弁当です。秋鮭柚庵焼、大根甘酢漬、金平(セルリ)、もみ海苔入だし巻き卵、小松菜胡麻和、玄米ご飯320g(梅おかか)、モバ味噌、糠漬です。盛込3分20秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/6M3kgWIa6N
2015-10-16 06:56:00
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asshirousa 美味しそうに焼けていますね。すこしメインが手前にずれています。もう少しだけ青菜の方に上がって居たほうがメインらしく見えます。あとは大丈夫。美味しそうです。 #musobento
2015-10-16 08:33:48
はるまき🌟ブログと食べもの
@harumaki_tuzi
@musooyaji ありがとうございます。金平スペース確保するため左右の幅に注力して手前にずれていることは気が付きませんでした。形のあるものの盛込みは毎回難しいですが、手に入るよう練習します。今週もありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします。 #musobento
2015-10-16 08:38:57
ミホ
@119_miho
主人お弁当不要の為自分用です。牡蠣時雨煮、小松菜と焼占地和え(ポン酢別)、薩摩芋レモン煮、ひじき豆煮、カブグラッセ、家で玄米ご飯、味噌汁、糠漬けを頂く予定です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/CYIkRVrLrp
2015-10-16 06:57:34
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@119_miho ペケペケ盛りが蕪とキノコで対角にあるので違和感が出ています。牡蠣と蕪がほぼおなじ質量で形状も似ているのが盛りにくさを招いています。計画の時点での問題ですね。 味は美味そうです。 #musobento
2015-10-16 08:38:13
ミホ
@119_miho
@musooyaji ぺけぺけ盛り！違和感の原因に納得です。牡蠣とカブの被りも盛り付けまで気づかずでした…。 計画ミスです。もっとイメージを膨らませます。味は上手くいって良かったです。 #musobento
2015-10-16 09:07:54
きりん
@kirin_k16
夫へのお弁当です。塩時鮭、玄米ご飯310g(間に薄焼き卵)、叩き牛蒡(酢なし)、小松菜焼き椎茸(ポン酢別添え)、南瓜含め煮、別にモバ味噌、糠漬、盛込みご飯抜きで1:40です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/4SznsvODdu
2015-10-16 07:05:57
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kirin_k16 南瓜の炊きあがりがだんだんシャープになってきましたね。この盛り付けスペースであればここまで片づまにする必要はありませんでしたね。牛蒡、青菜、南京が平行青線なので赤線に盛りましょう。 美味そうです。 #musobento
2015-10-16 08:40:12
きりん
@kirin_k16
@musooyaji 南瓜はもう少し柔らかく、でもシャープに炊けるようにします。片褄にしなきゃ、とサイズ感計算できていませんでした。盛込みも青線ばかりで大変申し訳ありません。今週もご指導ありがとうございました。また来週よろしくお願いいたします。 #musobento
2015-10-16 09:00:16