- jrt_junior_
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発端はこの発言
(既に「無いからある」という無茶苦茶な理屈になってますが)
北海道で鯵は余り馴染みがなく、地方毎の食文化は面白い。同時に「北海道民が見た事も無い“アイヌ料理”が本道の文化か?道内の温泉旅館で出される“それ”は日々変化しているが、巨額の税金を使い守る必要がある文化なのか?」と思わずにおれない。 pic.twitter.com/LprsKsVsQx
2015-12-08 08:26:44朝食のビュッフェでアイヌ料理を出すホテルが北海道にはあるのですが、道内においてアイヌ料理がメニューに載っている食堂は確認されておりません。因みに東京や海外には何故か有ります…(笑) twitter.com/jibunnooniwa/s…
2015-12-08 08:56:46ウケますな…この記事。 アイヌ料理なんか無いから、北海道にすらそれを提供する店が無いのであって、何故それが東京にあるんだ? (; • ̀д•́)…??? って話なんですけどね… twitter.com/blackrose98765…
2015-12-08 19:30:19知りません。 twitter.com/blackrose98765…
2015-12-08 18:48:59@onoderamasaru 私も北海道で生まれ育って四半世紀以上ですが、アイヌ料理って初めて聞きました・・・(ーー;)どんな物なんです?
2015-12-08 18:42:59小野寺「元」議員、ご満悦。
この人はずっと「自分はアイヌのことをよく知っている」と主張してきたんじゃなかったっけか。アイヌの食文化についても知らないのか。RT
2015-12-08 19:16:21アイヌ料理とは? togetter.com/li/910620 小野寺まさる「道内においてアイヌ料理がメニューに載っている食堂は確認されておりません」 tabelog.com/hokkaido/A0112… hokkaidolikers.com/articles/1802 #おまえのいう道内はどこなんだ
2015-12-09 22:04:57さすが大先生。自信満々で人にウソを教えてらっしゃるようで(ブロックされてるから想像だけど)。アイヌ料理店なんか探せば何個かあるしょや。はんかくさい。
2015-12-08 23:32:48ルイベの語源がрыба?ああ、そう。じゃ、天ぷらの語源が日本語じゃなかったり、もともと日本の料理じゃないから今でも和食ではないんだな分かったよ。それでジャガイモがいつ日本に入ってきたか気にしながら肉じゃが食ってるわけだ。ああそれと刺身なんてただの切身だよねー
2015-12-09 00:04:24複数あるdisツイートをいちいちRTするのもバカらしいので、やつらの言い分を和食への難癖にしたらどれだけ酷いものになるかギュッとまとめてみた。
2015-12-09 00:08:41「刺身」は「日本料理」だろうか。もちろん日本料理だ。だが、魚を生で食べる食文化は北方に広く分布している。例えば「タルク」は「ニヴフ料理」である。
2015-12-10 10:06:03@itangiku ご質問させていただきますが、その「タルク」という生魚料理はどのように味付けをして食べるものなのでしょうか。油で和えて 塩で味付けするとか...?
2015-12-10 10:20:31@suzy_itak いくつかのバリエーションがあります。1何もつけない。2キヒというキトビロ入り食塩水をつける(キヒは家庭により違いがあります)。3塩コショウ。4醤油(一部地域で最近流行)。5山菜などとあえる
2015-12-10 11:54:20@itangiku お返事どうもありがとうございました! ②のキヒというキトビロ入り食塩水をつける。と 、⑤山菜などとあえる。 など他の生魚料理(刺身、カルパッチョ)等と比べて、特徴があるなという感じがいたします。
2015-12-10 15:06:54