原価計算しながらコーヒー飲む奴は缶コーヒー飲みましょう

みんなありがとう @lovalotta

スタバではグランデ頼めみたいな貧乏くさい冗談がでまわった時期あったけど、グランデ頼もうがショート頼もうが椅子に座って落ち着ければよいし、グランデ頼んでお腹たぽたぽになったら仕事に行きづらくなるじゃろうがって思うやつ多いから、貧乏根性発揮しますとどんどん貧乏人になります。

みんなありがとう @lovalotta

食品屋で原価計算してる人はたいてい頭が悪くて、自分で食料品のバイトすると「結局どれもこれもゴミみたいな値段で作ってるから全部自分で作ればいいじゃ～ん」みたいに解脱しかけるけれど、「設備」と「労力」と「片付けの手間」と「居心地」に金払ってるんだから原価関係ないって悟れる。

みんなありがとう @lovalotta

「スタバのコーヒーは原価25円なんですよ～」ってなったところで、「コーヒー豆は10kg単位で仕入れるし、機材が330万円でメンテ契約が月々5万円なんですよ～」ってなってたら誰も実践しないし、実践した人がスタバ店長になります。値段は適当です。

みんなありがとう @lovalotta

スタバの原価とか考える頭悪い人に「このスクリプトはあたしが2時間で作ったやつなのね。時給5000円で書いたとしても1万円なんだけど、これ12万円で売るんだよね。原価考えると莫迦莫迦しいから君も覚えよう!!」ってなって2ヶ月勉強して挫折するから原価考えてるとグランデ不味くなります。

みんなありがとう @lovalotta

550円の蕎麦屋と750円の蕎麦屋があった場合、550円のほうは回転おおいしDQNがいっぱいくるから居心地悪い。200円余計に払うことで、同じ旨さの蕎麦をゆっくり食べることができます。そのうえ回転多い店の店員は中国人ですが、回転少ない店は日本人がやっているので丁寧です。

ディービィー @AsmodeusDB

「寿司ネタのお得ランキング」という企画の意味がまったく解らない。得だから食べるの？ マグロが食べたい気持ちで寿司に行きながらイクラがお得ならイクラを食べるの？ 好きなもの食べればええがな。なんで行動理由を得かそうでないかという方向にコントロールされなきゃならないの。

ディービィー @AsmodeusDB

お得ランキングがそれなりに企画として成立しているのは、選ぶ側が「自由選択できる項目に優劣をつけられない」からだろうけれど。「お得ですよ」とか言われたら選び易いからね。どれでもいい、という時は「どれも選ばない」という選択肢があるけれど、選べる選べないの軸があると選んでしまうから。

ディービィー @AsmodeusDB

お得さとか原価の話ばっかりに顧客が着目するから、中流以下の家庭が選択できる外食が安かろうショボかろうになっていくんじゃないんですか。とりあえず吉野家をバカにしたくて仕方ない層は鏡を見て頭を冷やして欲しい。

ディービィー @AsmodeusDB

単純に、食べて美味しかったかどうか、店の居心地が良かったか悪かったか、それらにお金を払うとして妥当な額かどうか。それだけの話。それができないなら外食しても不幸になるだけじゃないか？