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キウイ風呂入りたい
@punch_subaru
数年前に練乳チューブを圧力鍋に入れてチューブのキャラメルソースを作ろうとしたけどチューブタイプは圧力鍋は残念な結果になった。 twitter.com/punch_subaru/s…
2016-03-06 17:57:00
キウイ風呂入りたい
@punch_subaru
チューブタイプの練乳を沸騰した鍋で80〜90分位煮るとチューブに入ったキャラメルソースが出来てパンにそのまま使えて便利だよね。
2016-03-06 18:17:15
キウイ風呂入りたい
@punch_subaru
チューブタイプのコンデンスミルクを70分〜90分〜鍋で煮込むと キャラメルソース化するのでアイスやパンにそのまま使えて保管にも便利 pic.twitter.com/gbVYKZXHzB
2016-03-07 14:37:37
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キウイ風呂入りたい
@punch_subaru
因みに時計回りで煮込んだチューブコンデンスミルク変化はこんな感じ 60分（ほとんど変化なし） 70分（色と粘度が若干変化） 80分（ミルクキャラメルソースっぽい） 90分（ミルクキャラメルジャム化） 100分（キャラメルジャム化） pic.twitter.com/et0fbtxX7F
2016-03-07 14:44:02
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★カイバーマン(偽)☆
@motononvei
@punch_subaru 返答サンクスです！ 普通の鍋でも出来るんですねw どうしよう悩むなぁ、2時間かぁ( `･ω･) ｳｰﾑ…
2016-03-06 19:10:03
キウイ風呂入りたい
@punch_subaru
@motononvei 2時間はちょっと…ですよね。ではチューブタイプのコンデンスミルクを煮込むのはどうでしょうか？チューブタイプなら60~90分位煮込めばいい感じにミルクジャム〜キャラメルソースって煮込む時間で調整もできますし、それにチューブでしたら途中で状態を確認できますし
2016-03-06 19:19:43
ドイツワイン騎士団三江線年越し♪
@SuninIsokaze
こちらの方は試行錯誤、実験を何回も繰り返されたに違いない。圧力鍋は安易に使用すると危険なので真似をするのは厳に慎みたい………が、知りたい。作り方を。 twitter.com/punch_subaru/s…
2016-03-06 18:14:21
キウイ風呂入りたい
@punch_subaru
@SuninIsokaze 圧力鍋に水を3分の２位入れてその中に未開封のままのコンデンスミルク缶を入れて圧力で20分弱火で煮て、圧力が下がりきるまで放置したのちに完成ですよ〜
2016-03-06 19:13:54
ドイツワイン騎士団三江線年越し♪
@SuninIsokaze
@punch_subaru こんばんは。おおおっ！Σ(･ω･ﾉ)ﾉわざわざのお報せ、ありがとーございますっ！DankeDanke( v^-゜)♪……一つだけ、圧力弁はどうすれば良いでしょうか？
2016-03-06 19:16:39
キウイ風呂入りたい
@punch_subaru
@SuninIsokaze えっと、圧力鍋に水を半分くらい入れて練乳缶を入れて圧力鍋の蓋をした後に、重りをつけて圧力がしゅんしゅんしだしたら、弱火にしてそこから20分煮込んだら火を止め、圧力鍋の圧確認ピンがが自然に下がるまで放置した後に蓋を開けて、缶を冷やしてから開封って感じです
2016-03-06 22:15:05
ドイツワイン騎士団三江線年越し♪
@SuninIsokaze
@punch_subaru そしてあのキャラメル缶が………よくぞ実現されましたっ！＼(^o^)／ありがとーございますっ！
2016-03-06 22:16:31
ひなたぬき@Ship7ごくまれに2
@Day_of_Hinata
@sakurakansuki @punch_subaru 缶詰に入ってるのに圧力とか関係あるのかな？(´･ω･`)
2016-03-06 20:40:49
キウイ風呂入りたい
@punch_subaru
@Day_of_Hinata 温度が関係しているみたいですよ〜、圧力鍋無しでもキャラメル化出来ますよ〜でも2時間位煮込むことになりますがw
2016-03-06 20:44:49
キウイ風呂入りたい
@punch_subaru
@87yc 大丈夫ですよ〜圧力鍋で20分煮た後に、圧が下がるまで放置して、鍋を開けたら缶が熱いので冷やしてから開けてやるといいですよ〜。チューブタイプを圧力鍋するとチューブが破けますので注意ですw
2016-03-06 20:24:06