ひと手間はかかりますが、目が醒めるくらい美味しくできますよ。レシピはフランスでその名を成した一流シェフ、狐野扶実子（この・ふみこ）さんのレシピより。 続きを読む
我が家に生ハム（ハモンセラーノ）の原木、約4kgがやってきました。 二時間にわたる解体と、解体後の骨の周りのすじ肉をスープにしてラーメンにして食べたところまでの記録です。 続きを読む
スープがおいしい季節になりました。気が向いた日には朝からスープをつくります。鍋に野菜とだしを入れるだけで簡単うまい。今年作ったスープ記。随時更新していきます。 続きを読む
