手作りポン酢を作ると必ず出る柑橘類の皮。八朔の皮は肉厚なので塩漬にぴったり(レモンの皮とかでもイケます)。 塩漬の八朔の皮は、漬物作る時、香り付けに混ぜたり、バーミックスなどで擂り潰してオリーブオイルと、胡椒、バルサミコ酢、乾燥ハーブミックスでドレッシングにして、白.. 続きを読む
【レシピ:八朔の皮の塩漬】
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