近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか?』発売中 @ksk18681912
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お好み焼きの歴史解説 なぜ広島は「重ね焼き」で大阪は「混ぜ焼き」なのか キーワードは「エロ」?!
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焼売、肉まん(豚まん)には醤油ではなくソースをかける?意外と古い中華料理にウスターソースの伝統
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かつてお好み焼きは新聞紙に乗せて売っていた 容器としての新聞紙の活用いろいろ
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「プールといえばおでんだろう!」日本各地にあった水泳後におでんを食べる習慣
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