孫泰蔵さん、宅麺.comで「麺の坊 砦」頼んで食べた感動ツイートまとめ

孫泰蔵さん、宅麺.comで「麺の坊 砦」頼んで食べた感動ツイートのまとめ 食べたくなったのでトゥギャってみましたw 今回食べたのは、「麺の坊 砦」だそうです。  http://bit.ly/fmImaP 続きを読む
豚骨 宅麺 とんこつ 孫泰蔵 ラーメン
孫泰蔵 @TaizoSon 2011-01-09 10:07:38
宅麺.comから届いた「麺の坊 砦」の豚骨ラーメンできた!早速食べてみよう! http://yfrog.com/gy6vkhqj
孫泰蔵 @TaizoSon 2011-01-09 10:29:14
宅麺.comで注文した「麺の坊 砦」。一風堂の流れをくみ、神泉にあるお店にも何度も行ったことがあるこの店の味は、九州出身で神泉の近くに住んでいた僕にとっては二重の意味で馴染み深いのだが、宅麺.comのおかげでそのお店そのままの味が自宅で手軽に楽しめるとはいい時代になったものだ。
孫泰蔵 @TaizoSon 2011-01-09 10:33:02
封を開けたところ、冷凍されたスープ、麺、焼豚、キクラゲ、辛子高菜が入っていた。嬉しいのは替え麺がついているところ。替え玉さえも自宅で楽しめるとは!スープを15分、具は2〜3分湯煎し、自前で用意した卵を半熟に、あと豚骨ラーメンに欠かせない青ネギ、紅しょうがを準備してスタンバイ。
孫泰蔵 @TaizoSon 2011-01-09 10:36:25
決して豚骨ギトギトではないやさしくてまろやかなスープだが、豚骨の芳醇な旨みだけが凝縮されており、半熟玉子とともに食すと最高のマリアージュ。嗚呼「豚骨万歳!」と三唱したくなる。
孫泰蔵 @TaizoSon 2011-01-09 10:39:53
たまたま家に韓国海苔があったのでそれを入れたところ、スープに海苔が溶けこんでまさに「海苔吹雪」。溶け込んだ海苔、黄身、豚骨の三重奏は、日本グルメ界における三位一体説の神学論争を起こすのではないだろうか(意味不明(笑))
孫泰蔵 @TaizoSon 2011-01-09 10:43:33
自宅で作る場合、やはり難しいのが麺のゆで方。茹でるというよりはお湯にくぐらせる、くらいでさっと揚げるのが正解。スープに入れると中で刻々と茹で上がっていくので、「麺の坊砦」の場合は、20数えたらあげるくらいで良いだろう。
孫泰蔵 @TaizoSon 2011-01-09 10:47:19
実は「麺の坊 砦」には長らく行ってないのだが、これを食べたことによってまた行きたくなった。消費者もラーメン店もみんなハッピーな「宅麺.com」。こういうサービスは人々に支持されると思う。ラーメン好きな方はぜひ一度トライを! http://bit.ly/deLgpm