まとめ
料理オンチでも出来る鶏油
ヒマだったので以前からやってみたかった鶏油(チーユ)を作ってみました。
料理は苦手なので不安もありましたが思ったよりも上手く出来たので満足しています。
参考にしたのはこちら http://yoshi-ramen.cocolog-nifty.com/blog/2012/06/post-5fde.html
鶏油 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B6%8F%E6%B2%B9
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ふむ http://t.co/2y7yh4X90o
— sɥ sɐ (@StudioLoversbox) 2013年10月14日
さまざまな料理を美味しく変身させる、万能調理油「鶏油」(チーユ)が、自宅でカンタンに作れるとトゥギャッターでまとめられている。
作り方はいたってカンタン。スーパーで手に入る普通の鶏皮を一口大に切って、熱したフライパンに並べて弱火で1時間ほど焼くだけ。
ネギ、ニンニク投入 http://t.co/YJyPVJ0IlZ
— sɥ sɐ (@StudioLoversbox) 2013年10月14日
終盤にネギとにんにくを入れて、1〜2分ほど香りをつける。
出来た。鷄油。 http://t.co/tKjGqL0Zag
— sɥ sɐ (@StudioLoversbox) 2013年10月14日
肉から出た油を瓶に移せば完成。「ひたすら弱火にして見守る」のがキーワードだ。
気になる方は、試しに作ってみてはいかが?