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フランスでは白ごはんに砂糖醤油が一般的!? 世界の邪道だけど美味しいアレンジ

まとめました。
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辻仁成 @TsujiHitonari

ローマのカルボナーラは生クリームを使わない。茹で汁と黒胡椒が決めてかな。野菜のオーブン焼きは、アンチョビ、ガーリック、オリーブオイルソースをジュッとふりかけ完成。夜分失礼しました。 pic.twitter.com/pBfUpmt1nB

2016-08-20 05:57:55
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パリババ2号 @Yukfra

フランスのカルボナーラにクリームとベーコン(lardon) が使われているのによくイタリア人が「あれは邪道だ」とお怒りになっています。 twitter.com/tsujihitonari/…

2016-08-20 15:34:24
辻仁成 @TsujiHitonari

フランスでは白ごはんに砂糖醤油ぶっかけて食べるのが一般的ですよね? 専用醤油が売られてます。日本人はあれは邪道とお怒りになってます。フランスのスーパーじゃ焼きニョッキが売られてますが、イタリア人は焼くなんて邪道とお怒りになってます。 twitter.com/yukfra/status/…

2016-08-20 17:20:37
パリババ2号 @Yukfra

@TsujiHitonari しかも砂糖醤油は堂々日本のメーカー。笑

2016-08-20 17:57:08
moco @activemoco

∑(゚Д゚)砂糖醤油∑(゚Д゚) https://t.co/qboGWk7T8R

2016-08-20 18:06:35
佐久間真理子🌗 @sakumariko

白米に砂糖醤油ですか!?それはビックリ!

2016-08-20 17:22:46
ハクメス3世 @hakume

白ごはんに砂糖醤油て…

2016-08-20 17:23:52
ラッキーまま@ケミカレー派❣♬*゜ @Luckymama0524

白ご飯に砂糖醤油…( ̄ー ̄) 美味しいのかしら…

2016-08-20 17:31:04
kaorin @mamachandesu55

@TsujiHitonari お餅に砂糖醤油のタレをつける事ありますが、そんなイメージの味なのでしょうか…⁉️

2016-08-20 17:28:39
かずな @kz7s_18m

@TsujiHitonari 焼きおにぎりならOKですね…不思議。

2016-08-20 17:32:52
🌱レン🌙 @joteiyo

タイのデザートに暖かいごはん(もち米)に練乳とマンゴーをぶっかけたものがありますが、よく日本人が邪道だとお怒りになっています。でも食べると美味しいんです。 twitter.com/tsujihitonari/…

2016-08-20 17:24:03
🇯🇵ほうれんそう🇷🇸 @hourensou15

@TsujiHitonari 旦那は白ご飯に牛乳とブルーベリージャムをかけてデザートとして食べます。私が気持ち悪がると、ヨーロッパでは普通のデザートと言い張りますが、無理です…。

2016-08-20 18:17:37
音符 @kikuchi5290

@TsujiHitonari @Yukfra 砂糖醤油はハワイではご飯に。食べ方は色々。国の味わい方には個性があっていいと思います。その国の文化ですから。それで如何でしょうか。

2016-08-20 17:32:51
🌟モミ🌟 @momimomishi

@TsujiHitonari @Yukfra 邪道=アレンジ。それも食の楽しみかと。(*´ω`*)

2016-08-20 17:24:26
☆zero☆ @zero8969_2

@TsujiHitonari 国が違えば食文化も違いますもんね(^^;; 色んないいところ?美味しいものを選べるのにな。

2016-08-20 18:00:06

コメント

モミルン @oppai_momirun 2016年8月20日
フランスに冷凍焼きおにぎり輸出したら売れるかも?
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nimkanjinno @nimkanjinno 2016年8月20日
「白いごはんに砂糖醤油」いやちょっとそれジャンクフードすぎるだろ。
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言葉使い @tennteke 2016年8月20日
記憶違いかもしれないけど、フランス料理のフルコースで最後にデザートが出るのは、それまでの料理に砂糖が使われていないからだ、と聞いた気がする。
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ʕ•̫͡•ʔ Kanna☆ケンタウロス ʕ•̫͡•ʔ🐈 :|| @ospf_area0 2016年8月20日
tennteke それ聞いたことあります。アジア圏では料理に砂糖を使うので、デザートはそこまで甘くない。欧米圏では料理に砂糖を使わないので、その分デザートがとても甘い、というやつ。ひょっとしたら有名な都市伝説なのかも。
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言葉使い @tennteke 2016年8月20日
北大路魯山人のエピソードで「美味しんぼ」でも採り上げられた、鴨料理に醤油も、フランスでの話だったか。
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言葉使い @tennteke 2016年8月20日
「美味しんぼ」といえば、東南アジアのどっかの国では緑茶に砂糖を入れているって言ってたな。主人公は驚くけど、「紅茶に砂糖をいれるのと同じですよ」と言われて納得していた。
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CD @cleardice 2016年8月20日
もち米ならおはぎとか磯辺焼きの方向のアレンジだと思えばそこまで変でもない気がしてきた
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りょ/RYO-chin @ryo_chinq 2016年8月20日
ごはん+砂糖醤油は子供の頃よく食べたので、別に邪道とも珍しいとも思わない。
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reesia @reesia_T 2016年8月20日
九州人だと思えば問題ないな
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ケイ @qquq3gf9k 2016年8月20日
ご飯単体で食うならアリだと思うがおかず有りだったら嫌だな。
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ゆゆ @yuyu_news 2016年8月20日
餅とかせんべいの味だよね。だしとかうまみを足せばかば焼きのたれご飯に近くなるんじゃないかと思うし、そう不思議でもない気が。
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ミニーさん (๑╹ω╹ ) @minnie_moo 2016年8月21日
つまり、醤油=照り焼きもしくは焼き鳥風味ということだよね
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あぶらな @ab_ra_na 2016年8月21日
砂糖醤油で甘辛くすりゃだいたいなんでもうまいというのは確かだ
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kartis56 @kartis56 2016年8月21日
葛粉たしたらみたらし団子じゃん。不味いわけがない
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深井龍一郎 @rfukai 2016年8月21日
砂糖醤油で甘辛くすりゃだいたい何でも田舎風の味付けになる、じゃないの?
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nekosencho @Neko_Sencho 2016年8月21日
緑茶に砂糖は検索にも派手にひっかかるし、海外じゃ普通って感じじゃないか。
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内藤冥也 @nightmare999666 2016年8月21日
まあ、どこの国でも他国の食材が入ってくれば、その国の人にあった独特の食べ方が生まれるということよ。日本生まれのナポリタンと~か~、美味いけどイタリアじゃ「邪道だ!」ですし。食わない内から毛嫌いするのはよくないんじゃないかね?
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お茶挽き @fryed_tofu 2016年8月21日
砂糖入りの豆乳も結構いける。
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○○もへじ @marumarumoheji 2016年8月21日
主食じゃなくデザートとして食べてるのかな。おはぎみたいなもの?
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× (゚∀゚ ))))∈ @cv45ValleyForge 2016年8月21日
へぇ~今度試してみよう♪って思った自分は外国人だったのかw>よく日本人が邪道だとお怒りになっています。
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い・かえる @ita_kaeru 2016年8月21日
砂糖醤油が甘ミソだったら日本でもお馴染みの五平餅だな。 ひょっとしてフランスで受けるかも? http://cookpad.com/search/%E4%BA%94%E5%B9%B3%E9%A4%85
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K3@FGO残7.5 @K3flick 2016年8月21日
すき焼きのタレみたいな感じだし甘辛タレ自体全然邪道じゃない。
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こざくらちひろ @C_Kozakura 2016年8月21日
ウィーンでも砂糖入りとかイチョウの葉エキス入りの緑茶が売っていて実際に飲みましたが、日本人である私の口には合いませんでした。
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barubaru @barubaru14 2016年8月21日
白いご飯、砂糖、しょうゆにあとラードがあれば猪油拌飯。台湾料理の系譜なんじゃないか?
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きゃしゃん@てつや @chasyan 2016年8月21日
お餅砂糖醤油で食べますよね?それ考えたら味的には割と普通じゃ…
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言葉使い @tennteke 2016年8月21日
どんなに美味しいからといって、料亭で出てくる料理と普通の家庭で出てくる料理が違うように、「そこで出しちゃ駄目だろう」て線引きはあると思う。回転寿司の店でパンやラーメンだすのはあっても、廻らないお寿司屋さんで出しちゃ駄目だろ、とか。
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たけ爺 @take_ji 2016年8月21日
磯辺焼き餅(砂糖醤油バージョン):解せぬ 伝説の鰻丼(鰻丼タレだけ):解せぬ
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3mのちくわ(20禁) @tikuwa_zero 2016年8月21日
磯辺焼き好きだから全然アリだなあ。そもご飯に良く合う甘辛く煮付けた煮物とか、丼モノの汁とか、大抵醤油+砂糖だし、焼きおにぎり作るときも、醤油のみより砂糖醤油にしたほーが美味いよ?
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りゅとさん⋈しばらく浮上しません @lute_the_fool 2016年8月21日
(´-`).。oO(タイトルしか読んでないけど餅に砂糖醤油つけて食うし変とは思わんかったな)
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大石陽@聖マルク @stmark_309 2016年8月21日
ospf_area0 フランス料理やイギリス料理では砂糖を使ったソースが結構ある(それこそウスターシャーソースだって砂糖が入っているし)。後はドレッシング類も。ソース主体ではないラテン系料理では砂糖は少ないかもしれない。
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Yoshiteru Kawai @yoshikun2009 2016年8月21日
stmark_309フランス料理はラテン系っす。それにイタリア料理でもオレンジソースなど甘いソースはあります。
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湯飲み @sencha_inYunomi 2016年8月21日
醤油かけ御飯ならやってるところ見たことあるかなぁ。せめて卵かバターを混ぜろと言いたかった・・・
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刑事長/理事長 @DekatyouNy 2016年8月21日
焼いた餅を砂糖醤油で食べたりすること考えると、納得はできますな… あと、味付けに正道も邪道もない。
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bun🍃 @bun3559 2016年8月21日
煮物なんかたいてい砂糖醤油で味付けされてるようなもんだと思うので、口に入れば同じことだな(平野レミのメソッド)。
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3mのちくわ(20禁) @tikuwa_zero 2016年8月21日
例えば、ご飯にレモン汁かけたりしたらさすがに邪道かな……とか思ったが、よく考えたら酢飯と変わらんかった。やっぱ、各々好きに食べるのが一番だな。
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真砂 @okayasumasa 2016年8月21日
そもそも、欧米の感覚だと米は主食じゃなくて野菜の感覚に近いらしいからね。日本人の感覚と違うのはしゃーない あと、佃煮とか考えると砂糖醤油も味の構成としては日本人の味覚と大きく違うということはないと思う。
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腐ってもエビ🌈🕑もえこ…… @kusattemoevill 2016年8月21日
すき焼きなどでは砂糖と醤油だけで味付けすることも多いので、それを考えるとご飯にかけて食べるのは然程珍しくはないかと
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シーライオン+@浮上 @sealion0313 2016年8月21日
うなぎの蒲焼のたれだけかけたご飯とかすき焼きのたれだけかけたご飯と考えれば、三杯飯いけそうな気がします←邪道メシというよりもはやただの貧乏メシ
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頭文字爺 @initial_g3 2016年8月21日
牛丼のつゆとか鰻丼のタレ=味醂や砂糖等の糖分+醤油+αだからあんまり違和感は無い。多分ごはん用砂糖醤油とやらにもダシの類が入ってる気が。
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neologcutter @neologcuter 2016年8月21日
えっ?ナカモの「つけてみそかけてみそ」(赤ミソ)かける俺はどうなるんだ?そこから焼くとさらにうまくなるぞ!(いろんな意味でクソリプ)
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あえりうす~やっぱロードスター最高 @Aelivs 2016年8月21日
白米に砂糖と醤油?餅+砂糖醤油やおはぎや五平餅食ってる日本人が、そんな事くらいで文句言うか?(´・ω・`)
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neologcutter @neologcuter 2016年8月21日
それにしてもなぜ砂糖醤油なのか。ウスターソースでもいいんじゃない?昔の阪急百貨店ではそれが流行ったし(ソーライス)。
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真砂 @okayasumasa 2016年8月22日
米が「甘い」主食だからだと思う。甘味の強いものには塩気の強いものを合わすのが常道で、その意味ではちょっとウスターソースは甘すぎる。食べたことないしから分からんが、たぶんソーライスもバターや塩で軽く塩気を下味につけてあると思う
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黒丸 @xKxMx2x 2016年8月22日
日本人は甘い米に拒否反応があるけど、海外には甘い豆に同様の反応示す人もいるから
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クズリ @kzli1215 2016年8月22日
餅に砂糖醤油つけるのはOKで、砂糖醤油で味付けした煎餅もOKだけど、ご飯に砂糖醤油かけるのはなんかNGな気がする不思議。「甘辛い味付け」って言い換えれば別におかしくもなんともないのに。砂糖って単語とご飯って単語のイメージがそう思わせるんだろうか
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ヒート<ぱんだぱんだ>マシン @heat_machine 2016年8月22日
「よく邪道だと怒ります」って邪道だと怒るほどメジャーじゃないし、そもそもタイって米食文化だから邪道もなにも向こうは向こうで本場だろうし、ただただその邪道だと怒る人が見識足らない失礼な人ってだけなんじゃ・・?砂糖醤油も邪道つーより「貧乏くさくね?」の反応のほうが多そう
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山吹色のかすてーら @sir_manmos 2016年8月23日
また、言わねばなるまい。「豚カツとカレーを一緒に食べる日本人」
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廃墟 @Rolling_CEO 2016年8月24日
砂糖入りの緑茶はアフガニスタンで飲んだなぁ。普通に旨かった。
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IJN(題字:榊莫山) @JapanNavy_Blue 2016年8月24日
「パスタにケチャップとかふざけてんのか」とお怒りのイタリア人にナポリタン食わせたら怒りながら美味い美味い言って食ってる動画があったような
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ぱんどら @kopandacco 2016年8月24日
怒りゃしないよ好きにすればいい。これこそが日本食だとかぬかすのなら7年殺し掛けるが
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言葉使い @tennteke 2016年8月25日
JapanNavy_Blue 日本のバラエティ番組が取材でイタリアに行って、イタリア人にナポリタンを教え、とりあえずその場では「美味しい」とか「悪くない」とか高評価なんですよね。それでも「イタリアにナポリタンスパゲティは存在しない」→レストランのメニューに入っていないと言われるのが、ケチャップの油分なのかな、と思われます。
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言葉使い @tennteke 2016年8月25日
情報元が辻仁成だけか?と思って検索してみたけど、ご飯に砂糖の前に醤油がキーなんじゃないか?
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