草食べてる

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僕の台所事情 家にある全ての食材はこれである にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、じゃがいも、にんにく あと、粉系 それと、先ほど摘んできた ギシギシ、ヒメジオンのつぼみ、ドクダミ 以上だ pic.twitter.com/C4SY7k1eXj

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・にんじんを練り込んだ手打ちパスタ (ギシギシのガーリックパスタ) ・ヒメジオンと玉ねぎのかき揚げ ・ドクダミのお浸し ・ねぎねぎ味噌汁 pic.twitter.com/DzVuGs7ic5

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・ギシギシは、若葉の方がいい。育ちきった葉は、エグみや歯触りがギシギシする。 ・ヒメジオンは、菊の独特なほろ苦さを味わうことが出来て美味 ・ドクダミのお浸しは玄人向け、香りはさることながら、お酢でも入れたのか！というような強い酸味を感じる

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時季を逃したか と、思い込んでいたら 意外と背丈の低い若葉があったので 今日の野草は「よもぎ」 今日のなんて言うと 勝手にコーナー化されそうでこわい きな粉と煮豆で和えてみた 爽やかな香りとほろ苦さがうまい 懐かしの味 pic.twitter.com/SLndQCfWBn

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オオバコの若葉を仕入れてる pic.twitter.com/A1g0maL00p

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アジサイは綺麗だけど、毒があるから仕入れしない pic.twitter.com/fpW2AcS4jw

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・オオバコの胡麻和え ・真竹とカタバミのサラダ オオバコはシッカリとした歯ごたえ食べ応えがある カタバミはシュウ酸を含むので、とってもすっぱい 拾った真竹は下処理を怠っているので、とても苦い・渋い pic.twitter.com/m6XqFZk07A

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うひょー！！ いい色！！ pic.twitter.com/JrdIIlJmFa

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今日の野草御膳 手打ちヨモギうどん ヨモギの和風サラダ ヒメジオンの酢の物 ねぎ味噌(にんにく、玉ねぎ、生姜、ごま油、味噌、豆板醤、甜麺醤、砂糖)と卵黄を豪快に混ぜて頂く 正直なところ、これは美味い pic.twitter.com/uhms4yrhAU

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ヨモギサラダ(ごま油、桜エビ、醤油、いりごま) 桜エビとヨモギの相性はいい。湯がいたヨモギは、持ち味の爽やかな香りが楽しめる ヒメジオンの酢の物 キク科独特のほろ苦さと香りが堪らない。 ねぎ味噌うどんの濃厚な味の合間に さっぱりと口に挟めるのが、ありがたい

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とり三昧 親子とじ(チキンカツの卵とじ) とりとヒメジオンの梅肉ソース和え 梅肉ソースは、自家製の梅干しと梅酢で ヒメジオンはキク科なので 春菊と同じような香りと風味 鶏、梅、菊の相性は抜群である pic.twitter.com/VkvAWB9C0t

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Thank Buddha It's Friday!! 梅紫蘇を練り込んだ手打ちうろん ドクダミのお浸しリベンジ 鶏皮の醤油炒め 梅・鰹・昆布の相性は抜群 ドクダミは半日水に浸した これなら客人にお出しできるかな 甘味噌がよく合う pic.twitter.com/4RzQ4xYmPG

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朝ご飯 杏仁豆腐 以前、びわを食べてるとツイートしたら びわの種であの独特な香りがつくれますよ と、素敵アドバイスいただいたので びわの種は剥くと綺麗だった 刻んでいるときから仁のよい香り pic.twitter.com/r8cv1Z3VQN

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シマスズメノヒエ これをそっと肩にのせて 「あ！ケムシ！！」といたずらしていた 好きな子に同じことをやったら 大泣きさせてしまい、しばらくは恨まれた それ以来、やってない pic.twitter.com/egjgKKH33w

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夾竹桃(キョウチクトウ) 葉は竹に似ている、花は桃に似ているから夾竹桃 柔らかい花だから簡単にボロボロになってしまいそう 見た目とは裏腹に、強い毒性をもつ 花言葉は、用心、危険、油断しない だそうで pic.twitter.com/cbis0Z9RSu

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西瓜翠衣 すいかの皮を干したあと煎って粉末にしたもの ウリの青い匂いが香ばしくなった感じ味は甘苦い 止渇、むくみ、利尿などの作用 灰にしたものは口内炎や歯痛に効くらしい 徐々に生薬のストックを増やしていきたい pic.twitter.com/zmqnymRDW8

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@st_nicht ちなみにいま、質は悪いけれど「牛膝(ゴシツ)」をつくっている。月経不調、「瘀血」を治す要薬とされている。利尿作用、腰脚、関節の疼痛、痳痺、排尿不利に応用される。 pic.twitter.com/K1dMFoAPve

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たわわなトキワサンザシ pic.twitter.com/LY2jblRW0d

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会社裏に茂っているヒヨドリジョウゴが赤くなりつつある。真っ赤に染まった実の映える冬は、もう間近か。冬も始まってるのか。 pic.twitter.com/ROJiCX5opC

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きょうもまた、保守作業で時間が空く。つぶやきも増える。会社の壁に絡まった、ノブドウをみつけた。色付きはじめの。11月には綺麗な瑠璃色になるだろう。それまでの変化も、またよいね。 pic.twitter.com/SY9D5OGAPd

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ふきのとうを空き地で摘んで浮かれてる pic.twitter.com/63ngjwjEnU

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ホトケノザ 幼い頃は、犬のおしっこかかってるからヤメなさい！なんて怒られながらも蜜を吸ってた。優しく息を吹くとピ〜！とか細い音がなったので笛にして遊んでた。 pic.twitter.com/4RmDk1UDjJ

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真っ赤に燃えたぎる葉っぱ。赤色の葉っぱには毒素がないって聞くけどホントかな。 pic.twitter.com/ZiOvsNEphx

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明日から野草を可能な限り食べるという仕事が始まります。(本当の本当に仕事で)

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コレ、ソクラテスの血ってヤツですかね。どうなんだろう。 pic.twitter.com/RCwmmYuDP8

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