【私的まとめ】Twitterのつぶやきから燻製料理に挑戦するまで【雑談含】

👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

燻製の私的まとめしようとしてるけど殿の燻製の歴史深すぎて遡りきれない＞＜てことでサーモン回からにするなう

👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

10年の酔いも覚めるようなトゥギャり作業・・・・

👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

う・・・嘘だろ・・・はは・・・・ハハッ・・・・1時間かけてまとめてた作業が・・・・１クリックでパァだぜ・・・・ハ・・・・ハハハっ・・・・嘘だろ・・・・嘘だと言ってよバーーーーーーーニィィィィィィイイイイイ！！！！！！！

くらうん @clownxyz

@Z_Puck バーニィは国に帰ったよ(´;ω;｀)ｳｯ

がんまさん @gamma37564

あるある。めげずに頑張れッ RT @Z_Puck: う・・・嘘だろ・・・はは・・・・ハハッ・・・・1時間かけてまとめてた作業が・・・・１クリックでパァだぜ・・・・ハ・・・・ハハハっ・・・・嘘だろ・・・・嘘だと言ってよバーーーーーニィィィィイイイイ！！！！！

ふらじ＠パルデア⇔バンカラ @myafura

こないだのきゃぷｘがんままとめ時の俺じゃないですか RT @Z_Puck: う・・・嘘だろ・・・はは・・・・ハハッ・・・・1時間かけてまとめてた作業が・・・・１クリックでパァだぜ・・・・ハ・・・・ハハハっ・・・・嘘だろ・・・・嘘だと言ってよバーーーーーニィィィィイイイイ！！！！！

👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

.@2oyd5 @gamma37564 @myafura 順番整理するだけの簡単な仕事だったんだぜ･･･ははっ･･･帰るまでが遠足、木登りは降りるときが落ちやすいとはよく言ったもんだぜ････

てるよちゃん @teruyo_chan

ｋｗｓｋｋｗｓｋ RT @myafura: こないだのきゃぷｘがんままとめ時の俺じゃないですか RT @Z_Puck:

がんまさん @gamma37564

BLダメ、絶対 （阻止） RT @_teruyo_ojo: ｋｗｓｋｋｗｓｋ RT @myafura: こないだのきゃぷｘがんままとめ時の俺じゃないですか RT @Z_Puck:

ふらじ＠パルデア⇔バンカラ @myafura

http://togetter.com/li/100625 RT @gamma37564: BLダメ、絶対 （阻止） RT @_teruyo_ojo: ｋｗｓｋｋｗｓｋ RT @myafura: こないだのきゃぷｘがんままとめ時の俺じゃないですか RT @Z_Puck:

👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

はい死んだ！今、妖精さんの１時間という名の情熱が死んだよ！！

てるよちゃん @teruyo_chan

@Z_Puck こんな時どんな顔をすればいいかわからないの…

👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

@_teruyo_ojo 笑えないよぉぉ！

👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

「生命（とぅぎゃり）は、生命は力なんだ！生命は、この宇宙を支えているものなんだ！それを、こうも簡単に失っていくのは、それは、酷いことなんだよ！」

👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

くそぉぉぉぉおおおぉぉぉおおぉおぉおぉおおおぉぉぉぉぉお！！！！！！！やってやるよ！！！！とことんやってやるよコンチクショーーーーー！！！

👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

【まとめ用】てことで本編↓

ふぁんしぃ☆信長 @fc_nb

今週の燻製はスモークサーモン。刺身用生鮭の半身は、どこの魚屋でも言えば大体その場で手に入る。下ごしらえもしてくれたりする。業務用スーパーのだと冷凍されていて解凍が面倒だったり。 http://twitpic.com/3w5bor

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ふぁんしぃ☆信長 @fc_nb

スモークサーモンのソミュール液。水600cc、塩60g、砂糖20g、ローレル4枚、黒胡椒、白胡椒、ローズマリー、サーモンと相性のいいディル入れて沸騰してなじます。火を止めて日本酒。 http://twitpic.com/3w5dgn

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ふぁんしぃ☆信長 @fc_nb

スモークサーモンの下ごしらえ。ソミュール液を冷ましてる間に鮭の下処理。スライスして食べるので煮魚や焼き魚と違って取り除けないので、小骨はきっちり取っておく。腹の脂もそぎ落とす。 http://twitpic.com/3w5flh

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ふぁんしぃ☆信長 @fc_nb

スモークサーモンの準備もこれで一旦終り。冷ましたソミュール液に鮭浸したら冷蔵庫でおやすみなさい。刺身用なんで、スウェーデンのグラバラックスみたいなもんで燻製しなくてもそのまま食べられます。 http://twitpic.com/3w5gvk

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ふぁんしぃ☆信長 @fc_nb

戦国レストランなるものにフォローされたけど、儂に何を期待しているんだ

ふらじ＠パルデア⇔バンカラ @myafura

ラブストーリーは筑前煮

ふぁんしぃ☆信長 @fc_nb

スモークサーモン下準備。風乾すること10時間。皮はパリパリになってるけど、身は脂が乗ってるのでややしっとり。端っこをかじりながら燻煙準備。 http://twitpic.com/3wf1iq

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👑ゴゴ山 @Gg_Yama_

と、殿！？マジっすか！ガチっすか！？これは凄いｗ RT @fc_nb: スモークサーモン下準備。風乾すること10時間。皮はパリパリになってるけど、身は脂が乗ってるのでややしっとり。端っこをかじりながら燻煙準備。 http://twitpic.com/3wf1iq

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ふぁんしぃ☆信長 @fc_nb

@Z_Puck 塩漬け→風乾だけでも十分うまいね！しかし燻製しちゃうよー。