むそうべんとう １３５ 2016.10.10-10.16

おはる @__oharu

お忙しい朝におそれいります。息子用です。エビチリ、モロッコいんげん胡麻和え、椎茸ビーフン、煮抜き（薄口）、キャベツスープ煮、玄米２３０gにじゃこの飴煮、盛込２分３５秒と修正です。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/5VYWzn32fz

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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　　盛り付けも配置も素晴らしい。　文句なし　💯！ #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ありがとうございます！嬉しいです。#musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。栗ご飯(350g、実山椒の佃煮、奈良漬)、豚の生姜焼き、大根甘酢漬け、ほうれん草水菜地浸け、椎茸スープ(保温容器)、盛込ご飯含1分36秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/DeI6XPZctj

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中川善博 @musooyaji

@reika41 いいねぇ　落ち着いて観ていられます。　見るでは無く、観るに耐える名品ですね。　うまそう　💯！ #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 夫が大好きなお弁当なので嬉しいです。毎日のご指導のお陰です。ありがとうございます。 #musobento

おはる @__oharu

おはようございます。お忙しい講座の朝におそれいります。小豆栗御飯２４０g（実山椒佃煮、奈良漬）、牡蠣の時雨煮、棒湯葉の炊いたん、春菊お浸しです。盛込は御飯後に５０秒と修正です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/XGRrmWsxSr

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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　ギリギリで栗が破裂しないで炊きあがりましたね。牡蠣を斜めに立てかけるのであれば、湯葉は水平に。これでは美味し物2品が平行青線になります。　緊張と緩和、陽性と陰性、強弱を心がけましょう。　うまそう #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji お忙しい中でのご指導をありがとうございます。青線失礼いたしました。青菜を上にする盛込を練習いたします。栗が柔らかくなりました。ありがとうございます。#musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。小豆玄米ご飯320g(栗、奈良漬)、地鶏照り焼きバーグ(粉山椒)、ほうれん草と水菜焼き椎茸（ポン酢別添）、蓮根キンピラ、保温容器にお吸い物、盛込ご飯含2分13秒です。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/ZYNhr4gc3u

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中川善博 @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ています。　茶色が重なるので青菜を間に挟んだのですよね？　それは正解です。　もう少しだけ窮屈感を緩められると良いでしょう。この大きさなら1個でもよかったかもしれませんね。　美味そうです。 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji はい、色被りを防ぎました。バーグは２つあると喜ぶと思ったのですが、ちょっと窮屈になってしまいました。小豆ご飯に栗を入れたのは初めてなので感想が楽しみです。講座前にみて下さってありがとうございました。 #musobento

舞 @mai3k

私のお弁当:栗ごはん 編笠大根 鉄火味噌・秋鮭バターポン酢・ほうれん草と白菜のお浸し・切干大根(カップ有) 糠漬・お茶 盛込2:01です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/iCyX6GcqS0

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中川善博 @musooyaji

@mai3k 美味しそうに出来ています。　鉄火味噌が良いポイントになっていますね。メインの鮭の重心がやや上（奥）に盛りすぎています。　ですから鮭前の空間が遊んでしまうのです。きゅきゅっと前にズラシておくと良いでしょう。美味そうです。 #musobento

舞 @mai3k

@musooyaji 講座の朝にありがとうございます。メインの重心、失礼いたしました。切り出しも気をつけなくてはいけないのをすっかり忘れておりました…気をつけます。 #musobento

ミホ @119_miho

おはようございます。主人弁当です。豚生姜焼き重(紅生姜)、玄米ご飯260g、高野豆腐、法蓮草磯和え、叩き牛蒡(酸味有)、モバ味噌、盛込時間2:03です。豚はカット済です。ご指導宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/im8MnAI3rN

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中川善博 @musooyaji

@119_miho 美味しそうです。焼きすぎとこおばしいの境目で美味そうです。牛蒡は5ミリ短く切ると収まりが良くなります。手前高になるでしょう？今日も弁当箱が水平では無いし、敷物が真っ直ぐでは無いのです。 #musobento pic.twitter.com/NNnp5Nh0gO

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ミホ @119_miho

@musooyaji 豚はやや焼き過ぎ？と思ってましたが、丁度いい焼き加減で良かったです。牛蒡のちょうどの長さもわかりました。お弁当箱も線を見るとあきらかですね。自分の水平感覚がないことをもっと意識します。ご指導ありがとうございました。 #musobento

つむぎ @tumughi

娘へのお弁当：さばサンド（玉葱パプのマリネ）、ポテサラサンド（ブロッコリ・ウインナ・BO・玉葱・マスタード）。WAX紙を敷いた籠に、レモンはラップ包みで添えます。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/9z6ReaD1tN

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中川善博 @musooyaji

@tumughi 美味しそうに出来ています。　文句なし！　💯！ #musobento

つむぎ @tumughi

@musooyaji わぁ、ありがとうございます！　 今週もご指導ありがとうございました。 #musobento

きりん @kirin_k16

夫リクエストで稲荷寿司です。ガリはラップに包み後で入れます。別にモバ味噌、盛込み0:54です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/WSVMgHEarR

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