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笹井さゆり／Sayuri Sasai
@chiyochiyo_syr
「フランスパンってやたら種類多いし名前ややこしいけど何がちがうんだ…」を気になって調べて、雰囲気でまとめてみました。 (※素人によるざっくりまとめであること、ご了承くださいませ！) pic.twitter.com/9tpC28smWO
2016-10-10 19:27:13
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笹井さゆり／Sayuri Sasai
@chiyochiyo_syr
【注意！】大事なことなので何度でも…こちらの表には、書き損じがあります。「バゲット」「ヴィエノワズリー」が正しい表記です。また、文献を参照しておりますが、編集過程で省略した情報や、見落とした情報もあります。私が好きでよく食べるカンパーニュにはライ麦粉が入ってますし、昼に通り→
2016-10-12 19:48:39
笹井さゆり／Sayuri Sasai
@chiyochiyo_syr
→すがった店では天然酵母のバゲットが売られていました。実際のパンはもっと自由で多様です。予想以上の反響をいただけたのはパン好きとして大変嬉しい反面、いち素人の発信で固定された認識を広めてしまうことが気がかりです。本当のパンライフを楽しむ「きっかけ」として使ってください…！🍞💫
2016-10-12 19:49:51
笹井さゆり／Sayuri Sasai
@chiyochiyo_syr
@chiyochiyo_syr 参考文献はこちらです。本当に、私だけが楽しくてごめんなさい…！ 『いちばんくわしいパン事典』(世界文化社) 『パンシェルジュ検定3級公式テキスト』(実業之日本社) 『マルシェ 食材大図鑑』(講談社)
2016-10-10 19:33:13
笹井さゆり／Sayuri Sasai
@chiyochiyo_syr
@chiyochiyo_syr パンを買うのが少しでも楽しくなるように、という意図でまとめております。あくまで素人目線の「一解釈」「一例」ですので、「もっと正確な知識を得たい」「作ってみたい」という方は、是非ご紹介した参考文献や専門書へと、ご興味を広げていただけますと幸いです🍞
2016-10-11 07:43:11
笹井さゆり／Sayuri Sasai
@chiyochiyo_syr
パンの消費量は、たしか京都と神戸がツートップ。京都在住の祖母の場合、厚切りのトーストにたっぷりバターを塗ったのとブラックコーヒーが定番の朝食です🍞☕️近所に美味しいパン屋さんが多いからかな。なぜ京都にはパン屋さんが多いのかな…年末帰ったらおばーちゃんに聞いてみよう。パン屋巡ろう！
2016-10-11 01:24:16
minoenoena
@minoenoena
@chiyochiyo_syr 神戸はパン屋さんの激戦地なんですよ！個人的には🇫🇷で食べるパンに負けていないと思っています‥笑。外国の方のお店も多いのですが、こちら神戸っ子の愛するイスズベーカリー。ヴィエノワズリー好きな老若神戸女子でいつも賑わっています。ぜひ行ってみて下さいね😊 pic.twitter.com/2kJLeXJ9q6
2016-10-13 23:39:56
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◯
@Siamesecat_____
フランスパンの種類気になってたけどこんなにあったんだ😳 全部食べ比べしてみたい🍞🇫🇷 twitter.com/chiyochiyo_syr…
2016-10-11 13:47:25
ねりわさび@ありがとうございました
@nnneriwasabi
@chiyochiyo_syr さゆりさん〜！とても楽しみましたよ😭✨バターが入ってないとか形で名前が違うとか、なんとなくは思っていたけど纏めるとこんなにすっきりなんですね💡 ref.も探してみたいです😊💕
2016-10-11 08:35:29
笹井さゆり／Sayuri Sasai
@chiyochiyo_syr
@neriiiwasabi わ、わさびさん…！✨お久しぶりです！ありがとうございます。私だけが楽しいんじゃなかった！わさびさんにも楽しんでいただけた！と安心しました…😂ごく一例ですし抜け漏れありますが、パン屋さん通いが少しでも楽しくなったら嬉しいです。パンライフ楽しみましょう🙏🍞
2016-10-10 22:13:11
セスナ
@cessna0807
@chiyochiyo_syr 参考文献まで…ありがとうございます！食べてみると大きな違いを感じないのに名前が全然違うの不思議だな～。と思っていたので、ほうほう言いながら読みましたよ🔍ためになりました😊👍
2016-10-10 20:59:44
笹井さゆり／Sayuri Sasai
@chiyochiyo_syr
@cessna0807 セスナさん〜！ためになったと言っていただけて…！こちらこそありがとうございます。三連休に何やってるんだろう…思ってたのですが、お役に立ててよかったです😂これはほんの一例ですし、私もかじっただけなのですが奥が深そうです、パン沼…🍞笑
2016-10-10 22:05:43
🐑
@ksmotl
@chiyochiyo_syr ff外から失礼します。パンを焼く身としては、あぁこんなパンもあるよな～と何か焼きたいけど何がいいかなというときに参考になりますね♪あんまり可愛いイラストなのでコメントさせていただきました。
2016-10-12 00:22:15
(Ǝ)ɐsıɥıɥso⅄ ouɐɓnS
@koshian
あ、バター使ってないのかフランスパン / “千代さゆりさんのツイート: "「フランスパンってやたら種類多いし名前ややこしいけど何がちがうんだ…」を気になって調べて、雰囲気でまとめてみました。 (※素人によるざっくりまとめ” htn.to/24PPtQ
2016-10-12 10:40:25
ginga 釋道哲
@ginga_station
これはわかりやすい。パン・オ・レというのは全然知らなかった。 twitter.com/chiyochiyo_syr…
2016-10-11 14:37:16
さくらい夫婦@軽井沢の地域密着系YouTuber
@HelloKaruizawa
バターを練り込むのがブリオッシュで織り込むのがクロワッサン、と。勉強になるな・・・ twitter.com/chiyochiyo_syr…
2016-10-11 21:47:48
星跡堂 Seiseki-dou
@Zoushigaya
これって、要するにクロワッサン、ブリオッシュは、「ウィーン風」ってことだわね。だから、あの有名なアントワネットの言葉があるのか知らん。 twitter.com/chiyochiyo_syr…
2016-10-12 02:34:12