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おはる
@__oharu
仕込みの朝におそれいります。息子用です。豚生姜焼（紅生姜）、玄米２００g（間に刻み海苔）、薩摩芋檸檬煮（檸檬は間に）、菜花伊風、蓮根金平です。盛込はご飯後に２分２０秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/VOvpPHfEhu
2017-02-19 08:12:34
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 イキイキとしていますねぇ。 おはるちゃんの今の氣持ちを表しています。 幸せやね。うん。 💯！ #musobento
2017-02-19 21:17:58
ここ
@moriyu325
お早うございます。夫への朝弁当:海老フライドッグ(糠漬入タルタル キャベツ)、ミネストローネ、盛込１秒、お弁当箱に入れて家でいただきます。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Ug37WO8FRl
2017-02-19 08:16:32
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@moriyu325 美味しそうに出来ています。 すこーしパンが焦げすぎましたね。このぬか漬けの用途はやや危険です。エビフライがほんのり温かい状態であればタルタル内異常発酵が起こります。素直にピクルスにしておきましょう。パンの並びが違っているのは秘伝講座で。 #musobento
2017-02-19 21:20:30
ここ
@moriyu325
@musooyaji 海老Fは温かい状態でした。ピクルスにします。パン焼きの見極め氣をつけます。秘伝講座にドキワクです。お講座後に診て下さいまして有難うございます。#musobento
2017-02-19 22:21:51
麗可
@reika41
夫の両親へのお弁当です。稲荷寿司と鯖寿司の盛り合わせ（間に経木、撮影後ラップに包んだガリを入れました)、盛込38秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/iq8fDZOaRj
2017-02-19 08:28:52
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 美味しそうに出来ています。 鮮やかで清潔感があって、白木のカウンターと真っ白な晒と坊主頭を思い浮かべてしまいます。 職人やね もう。 うまそうです 💯！ #musobento
2017-02-19 21:21:52------------------ 2017.2.18 (土) ------------------
ばんび
@_banbi13
おはようございます。本日持参させていただく鯖寿司です。申し訳ありません、切込みが鈍角すぎました…どうぞ宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/CUb0qPviaX
2017-02-18 07:43:34
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@_banbi13 美味しくできていました。血合いの切れ込みもこのくらいならセーフです。シャリも良い感じに合わせられていました。もう少しだけ鯖の塩を押しておきましょう。 上達しましたね。 #musobento
2017-02-19 01:35:26
ばんび
@_banbi13
@musooyaji お忙しい中ご指導恐れ入ります。昨日は味も診て頂け、改善点が分かり良かったです。どうもありがとうございました。もっと美味しくいただけそうで嬉しいです！引き続き練習します。 #musobento
2017-02-19 09:02:18
さえ
@Sa86_4
私のお弁当です（休日出勤の為）。おにぎり（玄米ご飯165g、梅干、焼鮭）、糠漬、モバ味噌です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/XN7pqLKt96
2017-02-18 07:55:49
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@Sa86_4 美味しそうに出来ています。 鮭はほぐし身を混ぜごはんにして握ったのかな？ それとも「こっちが鮭ですよ」という印に1ピース天に載せたのかな？ それだったら市販のおむすびを買いすぎｗですね。作った人と食べる人が同一の場合は不要ですね。うまそう #musobento
2017-02-19 01:38:31
くり
@37Tanoc
おはようございます。玄米ご飯（通常炊き）286ｇ、鰙天ぷら、なばなお浸し、大根＆人参甘酢漬け。別にモバ味噌、糠漬。ご飯盛り込み後1:11です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/wDz4i08B94
2017-02-18 08:09:41
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@37Tanoc 氷魚にしては大きいし。5月までは禁漁だし。なぜ旬はずれの今鮎が出てくるのか？ですが。おそらく養殖物の稚鮎なのでしょう。揚げたてではなく昼に冷めた時に淡水魚の天ぷらが美味しいかどうか？ すでに召し上がった後でしょうからおきかせくださいね。 #musobento
2017-02-19 01:41:31
くり
@37Tanoc
@musooyaji 鮎でなく鰙（ワカサギ）でしたが、カリッと感もなく味も淡白すぎて全く美味しくありませんでした。季節感を出そうとしてはみたのですが残念な結果で終わりました。悩ませてしまいすみません…。 #musobento
2017-02-19 08:44:47
おはる
@__oharu
おはようございます。講座の朝におそれいります。出汁巻、耳たこ煮付、たらの芽揚げ浸、玄米２００gに鉄火味噌です。計測時間計り誤りでした。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/czd8l8LO0O
2017-02-18 08:13:41
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 耳タコってなんだろ？見たところイイダコのようですが、北陸にあるのかな？ご飯がまたまた53点に炊けていますねぇ。鉄火も上手になってきました。 蛸の断面が鮮やかならば百点でしたね。 うまそうです。 #musobento
2017-02-19 01:45:15
おはる
@__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。耳ダコと表示してあり、初めての食材におそるおそるの試みでした。食べてみるとイイダコの大きめのもののようでした。怯まず取り組みます。ご飯も鉄火も嬉しいです。ありがとうございます。#musobento
2017-02-19 05:42:35------------------ 2017.2.17 (金) ------------------
メロン
@maaaimaii01
自分用です。玄米ご飯180g(間に海苔・麗可さんの鉄火味噌)、だし巻き卵、菜花グリル焼(醤油)、大根梅酢漬、糠漬、盛込みご飯後1:56＋修正。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/NBXZlOJDaL
2017-02-17 05:40:59
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@maaaimaii01 ご飯が今朝はすこし硬いですね。水加減と火力をチェックしましょう。このおかずはあなたには陰性過ぎますね。菜の花を半分にして質の良い魚か肉を少し盛りましょう。うまそうです #musobento
2017-02-17 06:40:50