むそうべんとう 159 2017.3.27-4.2

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

どうして倒れないと思う? 重心を見ているからだよ。 これが盛り付けです。 すこし秘伝のエッセンスを。  #musobento

2017-03-31 07:54:12

------------------ 2017.4.2 (日) ------------------

おはる @__oharu

講座の朝におそれいります。出勤用です。黒豚生姜焼、菜花辛子漬、薩摩芋檸檬煮、一寸豆素揚げ(粗塩)、玄米162g間に刻み海苔、糠漬です。盛込計測誤りでした。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/M8fpa8DjEU

2017-04-02 07:03:56
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。  画像が朝青暗いですね。構図が横長にトリミングし過ぎで弁当箱の底が切れています。足切り写真というやつです。薩摩芋の高さをもうすこし高くしましょう。 うまそうです #musobento pic.twitter.com/N9of5qTiTz

2017-04-02 07:41:34
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おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。トリミング、補正、修正いたします。高さも含め何度も申し訳ありません。ありがとうございます。#musobento

2017-04-02 08:02:48
kyoro @kyoro722

今日のお弁当は稲荷寿司です。ガリはラップに包んで後入れします。盛込み時間51秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/nYnO6Lyd4R

2017-04-02 07:22:58
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。 朝からがんばりましたね。 プリハリにできています。あとは食べた時にジュワホロかどうか確かめておきましょう。 料理も盛り込みも上手なのに撮影が苦手だから惜しいですね。 うまそう #musobento

2017-04-02 07:43:35
kyoro @kyoro722

@musooyaji 今日はお友達家族とお花見なので頑張りました。先ほど試食した感じはジュワホロでした。みなさんの反応が楽しみです。 #musobento

2017-04-02 07:54:03
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 この画像は同じように撮影苦手だったきりんちゃんが最近百点連発してくるほど撮影革命を起こした一部の稲荷寿司です。 よく似た構図なので比較しやすく並べてみました。 どうでしょう? #musobento pic.twitter.com/bk9tNOPIJv

2017-04-02 07:45:11
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kyoro @kyoro722

@musooyaji 構図はきりんさんの💯お稲荷さんを真似させていただきました。こうやって隣に並べて比較すると違いが一目瞭然で愕然としています。撮影技術の向上目指します! #musobento

2017-04-02 07:55:45
ここ @moriyu325

お早うございます。私の出勤弁当です。玄米200g、蛍烏賊時雨煮(埋設2)、菜の花辛子浸、椎茸旨煮、大根甘酢、糠漬、モバ味噌、盛込全部2:15です。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/kdKcN69GBc

2017-04-02 08:23:26
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@moriyu325 美味しそうに出来ています。 御飯も美味しく炊けています。 なぜに烏賊を天地逆に盛ったのだろう?なにか理由アリ? 菜の花はすこし買ってから時間経っているか売り場で時間が経っています。 うまそう #musobento

2017-04-02 09:03:23
ここ @moriyu325

@musooyaji 有難うございます。烏賊は盛る寸前に、天地で盛ると食べ手に足を向けるかと思いました..基本申し訳ありません。菜の花はすぐ復習したく古い物を昨日購入です。強引癖直します #musobento

2017-04-02 09:17:33

------------------ 2017.4.1 (土) ------------------

ここ @moriyu325

お早うございます。今日ののぞみ弁当です。小豆玄米各100g(昆布佃煮)、竹かごに入れ持参します。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/I8Ob0bJn0Q

2017-04-01 06:13:18
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@moriyu325 えーと、卒業制作がおむすびかな? えらくシンプルだねぇ。 お朔を忘れていないのは良いですね。 うまそう #musobento

2017-04-01 10:06:50
ここ @moriyu325

@musooyaji 診て下さりありがとうございます。卒業制作は別でお持ちいたします。同期と一緒に始めたかった為、別にさせて頂きました。説明が足りず、大変失礼致しました。#musobento

2017-04-01 10:11:42
@asasaka425

夫用お弁当です。助六寿司(リクエスト・ガリ別添)お吸い物 糠漬け 盛込み50秒です。車内でいただきます。小豆御飯は夜いただきます。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/C7WgRBQum2

2017-04-01 06:32:02
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asasaka425 言われる前に先にかいてあるw 夜でも良いのですがね、ま、朝一のかまどの火で炊くのが正解です。覚えておいてください。 助六は夕飯に。 うまそうです #musobento

2017-04-01 10:08:01
@asasaka425

@musooyaji 朝一のかまどの火ですね、覚えておきます。御指導ありがとうございました。 #musobento

2017-04-01 10:11:00
おはる @__oharu

おはようございます。講座の朝におそれいります。小豆ご飯197gにあさりの佃煮、干瓢と椎茸の旨煮、菜花辛子漬、春夏金平です。盛込は御飯後に1分57秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/GxqRr3TX8V

2017-04-01 07:59:31
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 かなり良い弁当ですね。 干瓢が乱暴なのがきになります。これを綺麗に反物のように盛れていれば百点でした。 うまそうです。 #musobento

2017-04-01 10:09:04
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。干瓢の盛り、大変失礼いたしました。以後、修正いたします。ありがとうございます。#musobento

2017-04-01 10:11:47
おはる @__oharu

お朔日なのでと久しぶりに塗りのお弁当箱でした。#musobento

2017-04-01 10:12:57
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