むそうべんとう 167 2017.5.22-5.28

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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@konomi_0313

@musooyaji ありがとうございます!来週もご指導よろしくお願いいたします。 #musobento

2017-05-28 05:40:46
麗可 @reika41

義父へのお弁当です。玄米ご飯180g(鉄火味噌)、烏賊のトマト煮込み、ほうれん草(ポン酢別添)、出し巻き玉子、糠漬け(古漬け)、盛込ご飯含1分46秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/uFTW9QUcv0

2017-05-27 08:25:45
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麗可 @reika41

【追記】他に大好きな蓮根金平と高野豆腐、ポテサラなど渡しました。 #musobento

2017-05-27 08:26:09
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味そう 烏賊がお年を召した方でも食べやすいように柔らかく仕上げてあります。 ユニバーサルな加熱。やるねぇ。 💯! #musobento

2017-05-28 00:58:30
麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。烏賊が美味しいと沢山食べてくれたそうです。 #musobento

2017-05-28 06:30:37
かがやき @radiant943

おはようございます。自分のお弁当です。玄米ご飯230g(梅干し)帆立照り焼き 出汁巻き玉子 茹でほうれん草(ポン酢別添)。盛込3分27秒。自宅でお味噌汁、糠漬けと頂きます。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/uZ1MgtMz4m

2017-05-27 08:26:18
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@radiant943 美味しそうに出来ています。 帆立の焼き温度が弱火過ぎるのでもうすこし勢い良く短時間で焼きましょう。 ご飯の炊きあがりがすこし心配です。 天使の炊きあがりを目指しましょう。 うまそうです #musobento

2017-05-28 01:00:27
かがやき @radiant943

@musooyaji 帆立の焼き方も教えてくださり、ありがとうございます。主食を大切に炊飯します。ご指導ありがとうございました。 #musobento

2017-05-28 07:09:31
麗可 @reika41

夫へのお弁当です。豆ご飯240g(奈良漬、富貴味噌)、烏賊チリ、塩茹青梗菜、椎茸ビーフン(味付け控えめ)、野菜スープ、盛込ご飯含2分18秒です。テニスから帰宅後食べるそうです。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/uTgESguu7u

2017-05-27 08:27:41
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 はぁ やられましたね おめでとう 親子💯! です。 美しいねぇ。仕事が輝いています。  #musobento

2017-05-28 01:01:43
麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。嬉しいです。 #musobento

2017-05-28 06:31:27

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kyoro @kyoro722

今日のお弁当です。玄米(夫260g、自分230g)、鯵フライ、竹輪磯辺揚、にぬき、セロリ・キャベツ胡麻ドレ和、ラディ甘酢、モバ味噌、糠漬です。盛込みご飯以外2つで3分15秒。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/fXUVxQ4ayt

2017-05-26 06:15:31
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。 ちくわ美味いんですよねぇ。好物です。 フライは熱々で無いときはもう少し揚げ色を付けて表面陽性を計ってください。 お昼に旨さが違います。 うまそうです #musobento

2017-05-27 02:26:24
kyoro @kyoro722

@musooyaji 撮影をしている時に鯵フライはもっと揚げ色が付いている方が美味しそうに見えるなぁと感じました。次回はしっかり揚げ色がを付けるようにします。連続講座でお忙しい中、ご指導ありがとうございました。 #musobento

2017-05-27 04:41:44
京子 @kyoko93_4

講座の朝に恐れ入ります。夫へのお弁当です。にぬき(塩)、キャベツ塩茹、切干大根煮物、セロリピクルス、ポークジンジャー、糠漬、味噌汁(じゃが芋、わかめ)盛込全部で2分48秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/tHmkQd4Ogi

2017-05-26 06:29:55
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京子 @kyoko93_4

【追記】玄米御飯320gです。大切なことを忘れてしまい、申し訳ありませんでした。 #musobento

2017-05-26 06:46:11
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@eleko0215 美味しそうに出来ています。 肉の角度も正しいですね。 ポークジンジャーって豚の生姜焼きとは違うのかな? にぬきも美味しそうにできています。 うまそう  #musobento

2017-05-27 02:32:47
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。お肉の背が高かったので盛込み時にドキドキしました。にぬきはあの表を参考にしました。厚切り肉=ポークジンジャーだと思い込んでいました。和風の味付けなのでこれは生姜焼きでした。 #musobento

2017-05-27 03:20:49
つむぎ @tumughi

娘へのお弁当:玄米ご飯180g 梅干 塩昆布、鰯生姜煮、キャベツ塩茹、出汁巻、茄子胡麻汚し、ラディ甘酢、別で糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ZOPMRqXIF3

2017-05-26 06:43:09
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tumughi 美味しそうに出来ています。 青背の魚がそのまんま青く写っているのでもっと煮詰めたタレ感をだしましょう。ラディッシュとしょうがが左右対称な位置に似た形であるのでずらすか生姜の形状を変えましょう。 うまそう #musobento

2017-05-27 02:34:33
つむぎ @tumughi

@musooyaji お魚は煮詰め方がいつもより足りなかった上に、撮影の時間帯と曇天で青みが強調されたように思います。もっと美味しそうに仕上げと撮影を致します。ラディと生姜も事前の想定をしっかりします。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-05-27 05:51:16
つむぎ @tumughi

続いて自分のお弁当:玄米ご飯190g 梅干 塩昆布、鰯生姜煮、キャベツ塩茹、出汁巻、茄子胡麻汚し、ラディ甘酢、別で糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/4WPc1apDjE

2017-05-26 06:44:16
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つむぎ @tumughi

追記です。盛込みは二つ合わせて5分20秒でした。よろしくお願いします。 #musobento

2017-05-26 06:45:48
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tumughi 美味しそうに出来ています。 白飛びが過ぎるのでもうすこしアンダーに補正しましょう。だし巻きの断面が美味しさを訴えてくるのが正解です。 うまそう #musobento

2017-05-27 02:35:57
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