むそうべんとう 174 2017.7.10-7.16

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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@mai3k

私のお弁当:焼きもろこしご飯(穂紫蘇醤油漬・奈良漬)・地鶏黒酢餡(赤パプ・木耳・玉ねぎ)・オクラ地漬 海藻のお味噌汁・糠漬、盛込 ご飯後1:13です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/s6zoIVaREX

2017-07-16 08:16:07
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k 美味しそうに出来ています。 すこしオクラが長いかな?あとは大丈夫 美味そうです。 #musobento

2017-07-16 23:01:12
@mai3k

@musooyaji 改めて見ると確かに…違和感ありでした。バランス、気をつけます。講座後にふたつも見ていただいてありがとうございました。 #musobento

2017-07-16 23:07:09
つむぎ @tumughi

家族のお弁当:玉子サンドとBLTサンド、盛込29秒、野菜スープ、糠漬と食べてもらいます。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/XB1p3FUXFS

2017-07-16 08:21:58
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つむぎ @tumughi

@musooyaji 美味しかったです! お講座後に遅くまでのご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-07-17 06:25:34

------------------ 2017.7.15 (土) ------------------

瑠璃 @fuku_nao_5

おはようございます。小豆玄米ご飯(240g、昆布佃煮、茗荷甘酢漬)、卵焼き、春菊お浸し、鯖柚庵焼き。別で糠漬け、スープジャーにお味噌汁です。盛込時間3分03秒。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/dkDzomMhyi

2017-07-15 06:49:56
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@fuku_nao_5 美味しそうに出来ています。  春菊の旬は冬です。夏は使わないようにしましょう。 鯖が美味しそうですが向きが逆さまです。頭左・背が上を意識しましょう うまそうです #musobento

2017-07-16 02:29:52
瑠璃 @fuku_nao_5

@musooyaji おはようございます。季節を考えます。お魚の向きがわからなくて…汗。気をつけます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-07-16 06:06:03
つむぎ @tumughi

自分のお弁当:小豆玄米ご飯190g 塩昆布、鰯唐揚げ、切干大根炊いたん、オクラ塩茹で、盛込み2分37秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/dKJjORLTpG

2017-07-15 06:59:42
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つむぎ @tumughi

@musooyaji ありがとうございます。うまそう が嬉しいです。 #musobento

2017-07-16 04:37:23
京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。小豆玄米御飯230g(あらめ佃煮)、出汁巻、小松菜辛子和、剣先烏賊醤油焼、糠漬、味噌汁、盛込全部で2分38秒です。白い敷物がお弁当箱の色と同化してしまったため外しました。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/faJsrlyR3y

2017-07-15 07:19:40
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。 あらめをもう少し丁寧に盛りましょう。烏賊は焼いてあるのですね? ならば切ってから焼くのではなく焼いてから切りましょう。 青菜が踏まれて窮屈そうです増量してよく見えるように。 うまそう #musobento

2017-07-16 02:32:46
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。ふわっと盛ろうとしたらあらめがもじゃもじゃになってしまいました。烏賊は鶏同様焼いてから切るのですね。このお弁当箱の青菜の盛り方が掴めずにいました。今日は量に気をつけて詰めてみます。 #musobento

2017-07-16 04:52:40
おはる @__oharu

自分用です。天然真鯛煮付、オクラ地浸、赤芋茎炊いたん(おろし生姜別添)、出汁巻、小松菜お浸し、小豆御飯198gに鉄火味噌です。盛込は2分44秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/YGU4q4Hy6B

2017-07-15 07:27:57
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 メインの幅が狭く、すいきの幅が広すぎますね。 だからオクラの生え点が定まらないのです。 うまそうです #musobento

2017-07-16 02:34:31
おはる @__oharu

@musooyaji 講座後のご指導をありがとうございます。納得です。盛込時に前列定まらず、せっかくの鯛が主役になりきれなかったです。#musobento

2017-07-16 02:51:29
ミホ @119_miho

自分用のお弁当です。いなだ照り煮、南京含め煮、小松菜胡麻和、小豆玄米ご飯250g(塩昆布)、別でお味噌汁と糠漬け一緒に頂きます。宜しくお願い致します 。#musobento pic.twitter.com/eeDbcqPeq9

2017-07-15 07:37:17
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@119_miho 美味しそうに出来ています。 すこし画像が赤いですね。南京といなだが形状かぶりですね。2/3が同じ形だと盛りにくいはずです。水玉南京にするとか茶巾にすると似合うでしょう。 うまそうです #musobento

2017-07-16 02:36:09
ミホ @119_miho

@musooyaji おはようございます。他の方と比べると画像赤くなってるのがわかります。投稿前に修正できるように注意します。3点盛りに苦手意識があるのでアドバイスを参考にまた挑戦します。ご指導ありがとうございした。 #musobento

2017-07-16 08:59:12
さえ @Sa86_4

おはようございます。私のお弁当です。ベーコンエッグサンド、ミネストローネ、糠漬です。盛込み時間計測忘れです。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/Q8plnJHDUH

2017-07-15 07:59:44
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Sa86_4 美味しそうに出来ています。 サンドイッチは違う日にして今日は小豆御飯を炊いてほしかったですね。 手前の1切れが裏表逆ですね。 充実したきれいな断面が底に触れています。 魅せるべき面を上にしましょう うまそうです #musobento

2017-07-16 02:38:09
さえ @Sa86_4

@musooyaji 15日だということをすっかり忘れていました。気をつけます。サンドの盛り込みも間違いに後から気が付きました。落ち着いて出来るように練習します。講座後にみて下さりありがとうございました。 #musobento

2017-07-16 07:22:34
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