なこごはん 2016/11

なこのごはん。
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  • ナコ @nakotic 2016-11-02 22:54:36
    大根と厚揚げのひき肉煮込みと、タアサイの炒め物 at Home miil.me/p/9c0k8 #miil
  • ナコ @nakotic 2016-11-02 23:00:09
    【大根と厚揚げの挽肉煮込み】豚挽肉、サラダ油、酒を鍋に入れて肉の色が変わるまで炒り付け、チューブ生姜、味醂、醤油、水を加え、煮立ったら切った厚揚げと大根を加えて、挽肉を上に乗せて蓋をして弱火で煮る。焦げそうなら適宜水分を足すこと。
  • ナコ @nakotic 2016-11-03 11:46:09
    【中華風かきたま春雨スープ】鍋に水、中華スープの素、生姜、酢、ごま油、春雨を入れ、春雨が好みの柔らかさになったらダマにならないように片栗粉を加え、溶き卵を垂らして出来上がり。ラー油をかけて食べるのおいしい。
  • ナコ @nakotic 2016-11-15 17:59:59
    【浜内千波先生流炊飯器で保温蒸し肉】豚バラ肉に塩をして、炊飯器の保温モードで放置する。500gにつき30分が目安らしいけど、肉の温度とか炊飯器の保温温度によって調節する感じで。中まで火が通ったらできあがり。醤油につけてもよし、そのままスライスして食べてもよし。肉汁もおいしいよ。
  • ナコ @nakotic 2016-11-15 18:02:36
    【肉汁スープ】炊飯器で肉を保温調理した後の肉汁に、お好みの野菜とトマトジュースとワインを足して、炊飯オン。野菜が煮えたらできあがり。肉がないのに肉の気配がする、美味しいスープ。
  • ナコ @nakotic 2016-11-17 20:25:47
    自家製チャーシュー at Home miil.me/p/9f8sa #miil
  • ナコ @nakotic 2016-11-17 21:11:15
    炊飯器に、野菜(冷凍でも可)とか肉とか入れておいて、ひたひたくらいまで水とかトマトジュース入れて、適当に塩とかコンソメとか入れて、保温しておくと、仕事して帰ってきたくらいにスープになっててくれるんだよ。豆入りなら主食なしでも腹持ち良いし、ご飯が炊けないならパンを買って帰るんだ。
  • ナコ @nakotic 2016-11-19 14:25:50
    【魚と野菜のブルグル】ブルグルと倍量の水に野菜(きのこと冷凍ほうれん草)をのせ、オリーブ油と塩を振って熱くなるまでチンする→魚(タラ)をのせ、ハーブ塩とオリーブ油を振り、ラップして魚に火が通るまでチンする。食べる時レモンをかける。 pic.twitter.com/3JU2YvuimU
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