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ナコ
@nakotic
【ふわ卵中華スープ】鍋に湯を沸かし、中華スープと酢を加えて煮立たせる→溶いた片栗粉またはとろみちゃんなどでとろみをつける→溶き卵を流し入れ、全体を混ぜて出来上がり。辣油をかけるとサンラータン風。
2017-01-06 15:42:51
ナコ
@nakotic
【ほうれん草とひき肉のカレー】ほうれん草、玉ねぎ、生姜、ニンニクをフープロにかける→塩とカレー粉を混ぜて煮込む→ひき肉を炒めて加える→お好みでガラムマサラか唐辛子などで辛さを調節して出来上がり。ほうれん草１わ、玉ねぎ２個、カレー粉大さじ４、くらい。他はお好みで。 pic.twitter.com/XCEY2o58kO
2017-01-08 00:11:23
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ナコ
@nakotic
【あぶらげふわふわ！豆乳鍋】鍋に野菜(もやし、きのこ)、細く切った油揚げ、肉を重ねて入れ、塩と酒を振って蒸す→肉に火が通ったら重曹を少しと無調整豆乳を加え、熱くなったら塩や本だしで味を調整しててまきあがり。重曹パワーで豆乳が分離しないし、油揚げがとろとろになっておいしい。
2017-01-19 20:51:03
ナコ
@nakotic
豆乳鍋に重曹を入れるのは、このレシピからだよ！本当に分離しなかった。すごい。:モロモロ分離して失敗しがち？おいしい豆乳鍋の作り方 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About buff.ly/2iVSuXC
2017-01-19 20:59:55
ナコ
@nakotic
【豆乳カルボナーラ】玉ねぎ、きのこ、ベーコンを炒めて塩と酒を振る→重曹を少し加え、豆乳を入れて煮込んでソースにする→パスタを硬めに茹でる→パスタをソースに加えて混ぜながら少し煮込む→火を止めてから溶いた全卵を混ぜてできあがり。胡椒やチーズをふって食べる。
2017-01-20 18:30:22
ナコ
@nakotic
卵なしでもたぶんいけます。とろみはそんなに卵に依存していませんが、とろっとさせたかったら溶けるチーズか片栗粉を使うと良いかも。味は、牛乳のカルボナーラとほぼ変わらない感じ。 twitter.com/nakotic/status…
2017-01-20 19:06:41
ナコ
@nakotic
【炊き込みケチャップご飯】米を水とトマトジュース半々で漬け、上に小さく切った玉ねぎ、人参、ベーコンと砕いたコンソメを乗て炊く→炊けたら全体を混ぜて蒸らす。ケチャップは混ぜ込んでも、食べるときにかけても。薄焼き卵を乗せてオムライス風に、目玉焼きや卵黄を乗せてもおいしい。
2017-01-24 12:46:21
ナコ
@nakotic
【電子レンジで根菜の甘酢中華】根菜を食べやすく切ってレンジ対応の容器か皿に入れ、酢3:砂糖1:味醂1:中華調味料(味覇や鶏ガラスープなど)少々を加える。調味料や砂糖は焦げ防止のためによく混ぜておく。蓋かラップをして火が通るまでチン。熱々のうちに一回混ぜておく。
2017-01-24 17:10:02
ナコ
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【芋とベーコンの豆乳味噌汁】茹でたじゃが芋を用意、または鍋に水と芋を入れて柔らかくなるまで茹でる→ベーコンと味噌を加える→調整豆乳を加えてできあがり。洋風なお味。
2017-01-27 12:09:26
ナコ
@nakotic
【あると便利！おかずのもと】薄切り肉と玉ねぎを酒と塩で蒸し炒めにして保存しておく。卵でとじて他人丼に、カレーの具に、具沢山味噌汁に、トマト缶とあわせてラタトゥイユ風に、なかなか応用が効くので便利。カレーとか豚汁を作るときに、味付け前に取り分けておくのもおすすめ。
2017-01-27 21:56:01
ナコ
@nakotic
【鶏とほうれん草のお味噌汁】鶏肉を鍋で炒め、全体に焼き目がついたら水を入れる→煮えたら灰汁を取り、冷凍ほうれん草を加え、味噌をとく。好みでネギなどを加える。
2017-01-31 21:05:07